辣干咸菜
作者:切个闹      更新:2022-06-04 07:47      字数:2310
  有她在场,力达没有说得很明白。总之是提到了阿鸣成了蒂尔的徒弟,阿秋和阿秋妈现在都在帮希望部落的人做事。

  力达妈听到这些倒是没有去找阿秋妈算账了。

  按照力达妈那种不讲道理的脾气,力达身上的伤怕是跟阿秋家有些原因。

  今天来希望部落她自然是看到了阿秋一家人。

  阿秋一家有这样的运气,她也为他们高兴。阿秋妈跟力达妈不同,在风部落算是个口碑不错的。只是阿秋爸去世之后,大家家里也不富裕,也帮不了他们很多。

  “嗯。我和蒂尔都很喜欢阿鸣这孩子。”王悦含着笑,摸了摸阿鸣的头。

  风部落巫医点了点头。谁又能想到这个部落里最苦命的孩子竟然有了这么一番际遇。

  “大家都休息一会儿,喝喝水,吃点萝卜馅儿。等会儿我继续跟大家说怎么制作方法。”王悦把坛子放到了石桌上让大家自己取。

  巫医们也不客气,跟王悦道了声谢之后便吃了起来。

  这东西比其他零嘴味道可好多了。可惜了,就是要费盐。

  休息了一阵儿之后,王悦继续给巫医们讲课。

  “要制作萝卜馅儿干,需要把萝卜切片,之后晾晒掉一部分水分。之后把晒腌的萝卜切片切成条状,依次放入辣椒,花椒,盐,以及其他香料。之后用大果盛装,密封保存。过个五六天,大家就可以拿出来吃了。”王悦简单的说了下制作工序。

  巫医们连连点头。这制作方法倒是并不复杂,她们回去之后可以做一些来吃。巫医受到部落里的供奉,倒是从来不缺食物之类的。

  “接下来说一下咸菜的制作方法。”

  王悦指着不远处的坛子,对阿鸣道,“阿鸣,去帮师母把那个坛子抱过来。”

  阿鸣立刻就出发了。

  王悦拿到坛子之后把盖子揭开了。

  闻着咸菜的味道,王悦感觉嘴巴里已经分泌出了不少唾液来。

  王悦伸手从里面抓出一把咸豇豆。

  味道散开,大家都开始觉得嘴馋起来。

  “你们可以尝尝看。”王悦说着给大家一人分了一根。

  “味道很爽口,吃了之后还想吃。”风部落的巫医道。

  众巫医点头表示赞同。

  王悦勾起一抹笑来,“这咸菜有开胃的功效,适合早上拿来下稀饭。”

  “大家早上起来其实不适宜吃得太过油腻,喝点稀饭是最好的。但是光喝稀饭又会觉得嘴乏,如果配上点咸菜就可以解决这个问题了。”

  见到阿秋妈背着肉回来了,王悦冲她笑了笑。

  继续给巫医们讲课,“另外,咸菜也和干菜一样可以作为调料使用。”

  “这个咸菜倒是可以推广一下,让大家用起来。”阳部落的巫医道。早饭稀饭配咸菜听起来就不错,同时也降低了大家的生活成本。

  “咸菜的制作并不麻烦,但是要注意的地方很多。”

  巫医们都安静了下来,仔细听王悦的解说。

  “首先,需要准备盐水放到坛子里面。注意一定要保证水足够咸,不然菜会坏掉。”说着王悦让大家看了看自己的坛子,顺带还取了点咸水出来让大家沾了尝了尝。

  “这咸水是可以重复利用的。也就是说等坛子里的咸菜用完了,可以把新的菜放进去继续腌。”

  一时间所有人都更感兴趣了。如果咸水可以重复利用,倒是节约了不少成本。

  “不过,要是大家发现咸水不够咸了,需要加一些盐进去。”

  “我们生活中绝大多数菜都可以拿来做咸菜,甚至像是辣椒,生姜之类的也可以做咸菜。但是在入坛之前,我们要对它们进行加工。”

  “该怎么操作啊?”绮绿问到。

  “需要把菜都洗干净进行晾晒,跟做辣干儿一样只需要去掉一些水分,不能全部晒干。”

  “还有什么要注意的么?”风部落巫医继续问。

  “菜入坛之后大约十天就可以吃了。在拿咸菜的时候,要保证手上没有油渍,不然咸水会生花。”王悦想了想,继续道:“也就是咸水的水面上会出现一些白色的小颗粒,要是遇上这种情况需要格外注意。”

  王悦望着众人道:“如果遇上了咸水已经生花的情况,挽救的方法便是加入一些盐,然后坛子顶盖外面的边沿上要保证一直有水存在,不能让那里干掉。”

  巫医们在心里默念了一遍,生怕忘记点什么。

  阿秋妈把肉放到了厨房里,来到王悦身边看看是否需要帮忙。

  “悦巫医,肉都买回来了。”

  王悦点了点头。

  “今天炖肉卖得怎么样?”王悦随口问了一句。

  阿秋妈脸上漾起一抹笑来,“卖得好极了!阿秋说他们开业没多久就卖完了。莎娜老板想去买些肉,说是明天直接卖炖肉,大饼就不卖了,剩下的面留着自己吃。但是蒂尔勇士说不用,他去打回来就是。”想起自己在窝棚那里见到的热闹景象,阿秋妈就觉得高兴。

  阿秋的建议得到了支持,而且效果还这么好。以后悦巫医她们肯定会更加器重女儿的。

  王悦点了点头,“行!那今天下午大家有的忙了。”蒂尔那家伙也不跟她说一声,竟然又进山去了。

  “莎娜老板又请了四个工人,说是以后她只负责收钱。”

  王悦不禁一乐,蒂尔他阿妈还真是个懂得享受的。不过四个人会不会太多了?看样子里面应该有她要求的替力鲁请的两个。

  “多些人,大家也能轻松些。”王悦想了想道:“她们差不多该收工了吧。”

  阿秋妈点了点头。“应该快回来了。”

  “今天中午吃饭的人多,等她们收工回来就开始做饭吧。”

  “好的。”

  “悦巫医,你们以后都不卖大饼了么?”绮绿听到王悦和阿秋妈说话,问道。

  希望部落的窝棚生意火爆,她是亲眼见过的。大饼的是物美价廉,兽人们都很喜欢。刚才听那个雌性的话,她们以后不准备卖大饼了,要改卖炖肉。炖肉的话她们隔壁那家就在卖,价格那么低,到时候两家对上估计不会那么好做的吧。