第一百八二章;羊鲜
作者:中华娇子大熊猫      更新:2022-06-04 10:44      字数:2106
  给几个游客解释完,王振并没有在那里多待,当即就提着袋子在十个土狗依依不舍的目光中走了。

  等到他来到吴刚家人玩的地方的时候,此时,吴刚一家已经彻底融入游客之中,在河道里大呼小叫着摸着河贝和田螺。

  见此,王振和吴刚说了一声,开始到一旁处理刚刚杀死的鸡鸭鹅和羊,

  在农村,只要是农村长大的,都会处理一下家禽。

  处理的方式非常简单,那就是烧一锅热水烫。

  等到那些鸡鸭鹅的表皮烫熟了,自然就可以把毛拔出来了。

  至于羊。

  农村人吃的不多。

  原因就是因为农村的羊多数都是散养的,身上的羊膻味比较重,再加上,农村多数家里的调料比较少,根本做不好羊肉。

  因此,相比于猪肉,牛肉,羊肉吃的几乎没有。

  而且,更重的一点,那就是农村吃羊,一般都是剥皮吃的。

  不为什么。

  羊皮可以买钱。

  可是,这就落入了下成。

  因为羊这东西,只有带皮一起吃,才是真正的美味。

  这一点,在外面待两年的王振还是知道的。

  因此,在用土灶烧了一锅热水以后,他把鸡鸭鹅的毛拔干净以后,又烫起了羊。

  而后,感觉差不多,他拿出随身携带的匕首,开始刮羊毛。

  呲呲呲

  匕首刮过羊皮,羊毛应声而落。

  因为多数游客都很少见到这一场面,纷纷围了上来。

  “农场主,今天怎么弄的这么丰富,莫非是来客了?”

  看到王者又是杀鸡,杀鸭,杀鹅,杀羊,那些游客一点也不见外的问到。

  “是啊,你们也知道农场的小麦正在收割,这不今天买家来了,我弄点农场特有的东西,招待一下他们。”

  王振一边刮羊毛,一边回复那些游客。

  “嗯,我就说嘛,你家农场的鸡鸭鹅,还有羊都不卖,怎么会突然杀了,原来是因为这点。”

  听到王振的话,众多游客一脸了然。

  招待客人,用最好的,这本就是农村人最淳朴的一面。

  “嘿嘿,农场主,这鸡鸭鹅不大,我们就不惦记了,这羊肉你一会能不能分一点给我们尝尝?”

  听到王振是为了待客,才对农场的动物下手的,有的游客走了,走的游客却心思灵活的想到了这个问题。

  那就是羊肉比较多,足足有几十斤。

  如果只是单纯的招待客人,肯定吃不完。

  “分你们点就算了,羊肉这东西,一般人做不好。”

  “这样吧,这羊肉一会我是准备做成羊肉汤和羊肉串的,到时候你们可以一起过来尝尝。”

  听到游客的话,王振笑了笑,回应出声。

  这个问题,他刚刚就想到了,也已经想到了应对方法。

  毕竟,都是游客,他不可能区别对待,肉可以不让别人吃太多,但是喝碗汤还是没问题的。

  “好,农场主仗义!”

  “那就谢谢农场主了,我们非常期待你的羊肉和羊肉串!”

  “这么可爱,肯定非常好吃,农场主多煮点,我可是非常期待的!”

  听到王振的话,那些游客纷纷笑着回应出生,开始期待中午这一顿饭。

  而且他们一传十,十传百,一会的功夫附近的游客都知道了这件事。

  鸡怎么坐好吃?

  鸭怎么做好吃?

  鹅怎么做好吃?

  羊怎么做好吃?

  把四样家禽处理干净以后,王振也开始暗自寻思。

  最终,他考虑了一下,准备做农场常见的炒鸡。

  方法非常简单。

  鸡煮熟,然后切成块,放入油,葱姜蒜翻炒入味,便可以出锅了。

  接下来是鸭。

  这东西在农村,常见的也是炒。

  不过,想到鸡都炒了,再炒一个鸭,那就重了。

  于是,王振寻思了一下,准备试试做一下烤鸭。

  而后,就是鹅。

  这东西在农村,做法跟鸡鸭一样,多数都是炒。

  同样不想让他步入后尘的他,考虑了一下,准备尝试提下深菀那边的处理方式,那就是卤。

  最后就是羊了。

  这东西王振早就已经想好。

  羊骨头炖汤,羊肉带皮的地方切片,没带皮的地方和肥肉做成羊肉串烤着吃。

  想好以后,王振给吴刚说了一声,开始回去准备调料。

  炒鸡需要准备的不多,无非就是葱姜蒜,这东西为了方便顾客使用,田边一些空旷的地方,王振种的有。

  烤鸭的话,因为没有做过,王振寻思了一下,弄了一些花椒叶,准备一会塞到鸭肚子里面去腥。

  卤鹅。

  这东西外面吃的讲究配方。

  可是自己吃就没有那么讲究了,王振回家问了一下王妈,很快就凑齐了两大包卤料。

  都是一些农村常见的。

  花椒,八角,桂皮,之类的。

  反正很多都是它们认识王者,王振不认识他们。

  两包调料,一包时用来卤鹅的,一包是用来做羊肉汤的。

  全部准备好以后,不放心的王振,最终还是决定请赵甲出马。

  这下,王振总算见识了什么叫做业有专攻。

  作为专业的大锅菜厨师,赵家家的各种条件,卤料应有尽有,准备好以后,立马带着王振来到农场开始处理刚刚杀好的鸡鸭鹅。

  于是,原本还是主厨的王振,只能转成打下手的。

  烧火,串羊肉。

  在赵家的操作下,原本看起来很难的做菜,一会的功夫就搞定了。

  一大锅的羊肉汤,一个被烤的金黄的烤鸭,一个被卤的微黑的卤鹅,一大盘炒鸡。

  刚做好的时候,那香味直接馋的附近的游客都围了上来,口水直流。

  鸡鸭鹅因为比较少的原因,王振并没有分给别的游客,而是直接找了一个垫子,和吴刚一家人,以及赵甲坐在垫子上面大口的吃了起来。

  而羊肉汤和烤羊肉串,王振却没有小气,游客们可以随便喝,一个人可以领两串。

  也幸亏最近因为农场丰收的原因,游客大大减少。

  不然得话,估计还真不够。

  “好吃,太好吃了,农场主,你家的羊什么时候可以卖啊?”

  “太香了,这羊肉又嫩又滑,吃起来膻味不但不明显,还有一股草的清香味!”

  “这羊?莫非是羊中的之王,肉好吃不说,汤也这么鲜?”

  说了那么多,其实只是一瞬间。

  当王振宣布可以吃以后,那些吃到羊肉和羊肉串的游客们,在感叹出声的同时,再看向农场那些羊的时候,都是带着饥饿的光芒的。