第四十七章 冷面
作者:做梦啃竹子      更新:2022-06-04 18:14      字数:2549
  “哈哈,你小子和你爹一样会说话,凭你这张嘴啊,我就不担心你找不着媳妇。”

  张秀红哈哈一笑,站起身来:“过来吧,我教你做冷面。”

  罗白来过这里不少次,还是第一次迈进她们家的厨房。

  她们家的厨房和平常人家一样,只不过张秀红的厨房收拾得更加整洁。

  张秀红笑吟吟的说道:“其实冷面的做法没什么困难的,你让你爸教你就行了。”

  虽然这么说,不过看到老太太脸上眉飞色舞的样子,罗白就知道,张无忌她妈说的对:

  女人,口嫌体正直!

  “你是要学复杂的还是简单的?”

  “简单的。”

  “其实东北冷面,最重要的就是汤底,”一边说着,她一遍拿出了具有东北特色的不锈钢大碗:“汤底就用纯净水就可以。”

  从净水机中接了大半碗的水,张秀红拿出调料罐:“咱们先在水里加盐和味精,然后让它们充分与水融合。”

  看着老太太的动作,罗白掏出手机,打开录像模式。

  看到罗白的动作,张秀红更加来劲了,手中的动作也加快了几分:“再在里面加入生抽,糖和醋精,这个配比呢,因人而异,可以按照自己的口味来调。”

  “最后呢,加上点牛肉粉调味,这碗汤底基本上就做好了。”

  “不过呢,”张秀红从冰箱取出了几样水果,几刀下去把它们切成片:“为了在汤底里增加一点果香味,我们可以在里面加入苹果片,梨片还有柠檬片,最后加上姜片和蒜片,拿保鲜膜封上,放冰箱里冷冻就可以了。”

  “至于冷面,”张秀红看着罗白:“冷面这东西你就去超市买荞麦面或者沈阳黄冷面都可以。”

  “最后呢,把冷面煮好之后过凉水,倒入冰凉的冷面汤,再加上黄瓜丝,辣白菜,鸡蛋,加上几个番茄片就行了。”

  “得咧,”罗白把手机收了起来:“我知道怎么做了,张奶奶。”

  张秀红笑了一下,领着罗白来到院子里,指着一个半大的坛子:“这里面就是辣白菜,你自己装吧。”

  罗白打开坛子,入目满满一层红色,闻着辣中带甜的味道就觉得胃口大开。

  拿着赵秀红闲置下来的坛子装了几颗,罗白刚打算掏钱就被赵秀红赶了出来。

  “算了,等还坛子的时候再给钱吧。”

  罗白把坛子放到了后备箱固定好,开车朝着闹市区开去。

  回到店里时,顾然正百无聊赖的玩着手机,看到罗白回来,蹦蹦跳跳的围了上来:“这个就是你买的辣白菜?”

  “对,”罗白应了一声,回到车上把其他的食材拿了下来。

  “你这是要干什么?”

  “我和一东北的老大娘学了一个简单的冷面做法,自己做一下。”

  顾然跟随着罗白来到厨房,看到罗白的操作后,疑惑道:“这个冷面汤好像不对吧?”

  “没错,这是简易的做法,”罗白解释道:“正宗的冷面一般使用清炖的牛肉汤作为汤底,不过这种太费事了,所以在这碗汤里我加了牛肉粉增加它的味道。”

  厨房中的大冰柜一如既往的给力。

  不过是放进去了个把小时,碗中的汤底已经有了些许的冰碴。

  罗白把冷面煮好,上面摆上买的酱牛肉片,黄瓜丝,辣白菜还有西红柿片,倒入了已经结冰的汤底,在上面撒上香菜和芝麻。

  端着新鲜出炉的冷面出去,顾然已经正襟危坐,等待着喂食。

  罗白把冷面放在桌子上,制止了顾然已经伸过来的筷子,他还记得今天中午顾然吃了多少东西:“你不能吃了。”

  “我能吃下!”

  顾然的眼神中散发着坚毅的光芒。

  罗白仔细观察了一下,这道坚毅的光芒原来是她的眼球反射头顶射灯的灯光。

  “那少吃一点啊。”

  听到罗白的话,顾然挑起一筷子面条,这次罗白没有买纯荞麦的冷面,不至于嚼不断。

  虽然不是纯荞麦,不过这份冷面口感清凉爽滑、筋道。

  喝了一口汤,顾然的眼睛舒服得眯了起来,甜、酸、辛、辣、香五味俱全。

  “好吃。”

  罗白也给自己做了一小份,吃起来感觉还行,得益于现在自己的属性全部达到中级,汤底的味道还可以。

  不过要说很好吃就多少有点昧着良心了。

  “那咱们明天就卖这个了。”

  确定了明天准备卖的菜品,罗白的心中放下了一块石头。

  “明天我们只卖凉面吗?”

  听到顾然的话,罗白想了想:“明天看看吧,如果客流量大的话,卤肉饭也不是不可以。”

  只不过,在美食节上面卖主食,怎么想怎么觉得诡异。

  人家别人去美食节玩,都是左手冰糖葫芦,右手红柳大川,脖子上再提溜着一杯果汁或者奶茶。

  而自己的摊位的顾客,左手一碗冷面,右手一盘卤肉饭,嘴里叼着勺子。

  呃…似乎还挺带感。

  顾然没有注意到罗白,正在狼吞虎咽的吃着冷面。

  对她而言,饭,从来都是一种填饱肚子的食物,她从前对待食物也没有什么太大的兴趣。

  不过这一切在一个月前走进罗家小馆的那天发生了转变。

  她突然发现,原来食物,是可以带给自己快乐的。

  她喜欢罗家小馆,这里面的人说话又好听,个个都是人才,她超喜欢这里的。

  而罗白的手艺,也在自己的见证下,厨艺一步步的增长。

  这让她有了一种玩养成游戏的快感。

  而今天这份冷面,仿佛吃起来和市面上的也有些不同,十分符合她的口感。

  “顾然,你没什么事吧?”

  罗白注意到顾然的动作慢了下来,脸色也有点发白。

  “没事。”

  顾然勉强一笑。

  罗白走到顾然身边观察着她,伸出手在顾然的胃部轻轻按了一下,硬邦邦的。

  “早就告诉你别吃这么多。”

  罗白夺下顾然手中的筷子,好笑道:“多大人了,还能把自己吃撑了。”

  把顾然扶到了楼上,把她扶到床上,回想了一下顾然平时的饭量,对比了今天中午顾然吃的东西。

  问题不大,只是有点吃多了,不至于送医院。

  “你在这儿休息一会,我去给你买点健胃消食片。”

  等到罗白从药店气喘吁吁,满头大汗的跑回来时,顾然的脸色基本上已经变得正常了。

  罗白拿出药递给顾然:“吃两粒。”

  顾然接过罗白手中的药,因为身体的动作,原本倒扣在腿上的手机滑落下来。

  手机屏幕上正在编辑一个问题:

  吃撑了怎么办,在线等,急!