傍晚，姜玄从屋子里搬出来一个清洗好的陶缸，把芦苇席上干净的雪全部装进缸里，然后搬回屋子里。

  因为有火塘的存在，屋子里的温度比外面高得多，这些雪花会慢慢融化为雪水。

  据姜玄前世的记忆所知，雪水，是一种对人体非常有益的水，它跟普通的水是不同的。

  普通的水里，含有一种对动物有害的成分，那就是重水，重水对生物的新陈代谢有抑制作用，含量太高甚至会导致生物死亡。

  而雪水之中的重水含量，比普通的水要少百分之二十五，它能刺激动物的新陈代谢，刺激生物生长。

  正因为如此，饮用煮沸之后的雪水，或者食用雪水制作的食物，对人体都是有益的。

  当然，前世由于大气污染比较严重，除了少部分偏远地区以外，大部分地方落下来的雪，都已经不再干净了。

  现在却不一样，姜玄处于原始世界之中，天上落下的雪，自然是十分纯净的。

  姜玄把雪搬回屋子里之后，就从院子里挖的小地窖中拿出一些蔬菜，清洗干净。

  他拿出的蔬菜有原始小白菜、类似萝卜块根植物，彩椒等。

  这些蔬菜，都是姜玄种在院子里的。

  天气变冷之后，他就把所有蔬菜都摘了回来，有些晒成菜干，有些则堆放进小地窖里慢慢吃。

  冬季蔬菜不易腐坏，新鲜蔬菜放置在地窖里，能吃很长一段时间。

  姜玄把这些蔬菜洗干净之后，放置在藤条编织的簸箩里，晾干水分。

  他又把一尊陶鼎清洗干净，然后放置在火塘中，往陶鼎里面加了很多已经有融化迹象的雪。

  随着火焰的灼烧，陶鼎被烧得越来越热，里面的雪也快速融化为雪水。

  因为雪融化之后，体积会变小，所以刚才虽然塞满了一陶鼎的雪，融化之后却变得很少。

  所以，姜玄不断地往里面添加雪，直到融化了半鼎雪水为止。

  姜玄把陶鼎底下的火撤去，然后往沸腾的雪水里加入适量盐，让雪水自然冷却。

  随后，他又搬出了两个坛子，并且将之清洗干净。

  这两個坛子，是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子，有内盖和外盖，还有可以装水的坛檐，密封性相当不错。

  等雪水冷却，蔬菜晾干，姜玄就开始制作他记忆中的美食了。

  那就是雪水泡菜！

  雪水泡菜，比普通的泡菜更加爽脆可口，口感非常好。

  更重要的是，雪水制作的泡菜，哪怕手法粗糙一些，也不容易变质。

  一想到泡菜的鲜美滋味，姜玄不由自主地开始咽口水。

  他先将簸箩里那些蔬菜一一码好，分别放入两个坛子中，随后，又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。

  最后，他把陶鼎里已经加了盐，并且放凉的雪水倒入两个坛子里，直到淹没码好的蔬菜。

  他又把坛子的内盖和外盖合上，并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。

  最后，他用水瓢从陶鼎里舀了雪水，倒入坛檐中，这样一来，坛子就真正的密封住了。

  “接下来，只需要耐心的等待就好了。”

  姜玄看着那两个坛子，目光之中充满了期待。

  前世，每到冬天，姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜，他也会打打下手，帮帮忙。

  这一世，却没有母亲再帮他制作了。

  也不知道他走后，母亲过得好不好，会不会盼着他回去吃雪水泡菜？

  “妈，对不起……”

  姜玄想到母亲，情绪突然崩溃了，两滴晶莹的泪珠顺着脸颊滑落，掉在地上，摔成无数瓣。

  穿越固然是一件值得庆幸的事，但人非草木，怎能不想家啊？

  可惜，永远回不去了。

  许久，姜玄重新坐在了火塘边。

  他是一个内心很强大的人，刚刚睹物思人，也是人之常情，释放过情绪之后，他就慢慢恢复了冷静。

  既然已经回不去了，那就好好的活着，甚至要比前世活得更好。

  火塘发出“噼啪噼啪”的声音，火焰一刻不停地跳动着，姜玄就这么看着火焰，一直坐了很久……

  ……

  藤部落东岸，石器作坊。

  “叮叮叮……”

  黑石老人手握石锤和石凿，不急不缓地在一块圆形的石头上敲打着。

  这块圆形的石头，直径大约有六十厘米，厚度达二十厘米，十分沉重。

  在这块石头旁边，还有一块几乎同等大小的石头，已经打磨完毕了，上面有磨眼，有深深的磨齿，还有木质的把手，非常的漂亮。

  这两块圆形的大石头合在一起，就是姜玄需要的石磨。

  为了打磨这一副石磨，黑石老人已经花了一个多月的时间。

  当他敲击完最后一道磨齿纹路之后，黑石老人吹了吹上面的石屑，露出了整齐的磨齿。

  虽然年纪颇大，但黑石老人力气还是很足的。

  他抬起磨盘的一边，仔细的端详了片刻，然后满意地点了点头。

  “就剩最后一道工序了。”

  黑石老人放下磨盘，走到石器作坊的一侧，从一条兽皮袋里拿出了一根金黄色的青铜轴。

  这一根青铜轴，是姜玄特意吩咐冶炼作坊的人，根据石磨中间凿出的眼，用失蜡法铸造的。

  黑石老人拿着沉甸甸的青铜轴，犹豫了片刻，但是很快，他的目光又坚定了起来。

  “首领说得对，什么材料不重要，能做出好的器具才重要！”

  黑石老人把青铜轴放在了石磨底座的中心位置，然后用石锤轻轻地往下敲击。

  因为青铜轴是根据磨盘上凿出的眼铸造的，大小十分契合，黑石老人没费多大的劲，就把青铜轴敲了下去。

  随后，他抱起另外一扇磨盘，对准青铜轴，轻轻地放了下去。

  “咚！”

  黑石老人打磨石器的手艺确实一绝，两扇磨盘合在一起之后，非常的契合，没有出现高低不平的情况。

  随后，黑石老人握住石磨上的木质把手，用力地推动。

  磨盘开始缓缓地转动了起来，因为磨齿还没有经过磨合，转动得稍显吃力。

  黑石老人让两个力气大的学徒，把石磨卸下来，一人一扇，抱到外面去清洗干净，然后又合在一起，缓缓地转动，让它们磨合得更好一些。

  等石磨两面的齿磨合得差不多了，黑石老人才让那两个学徒给姜玄送过去。

  此时，飞鱼河边缘已经开始结冰了，但冰还比较少，仍然可以渡船。

  两个学徒抱着石磨，乘坐大竹筏过河，然后把石磨送到了姜玄的院子里。

  当姜玄收到石磨的时候，感觉十分惊喜，因为黑石老人制造的石磨，与他记忆中的几乎没什么区别。

  石磨的上半部分，有木质把手，可以转动，石磨下半部分，有一道外槽，食物磨碎之后，顺着石磨流到外槽里，然后再顺着外槽的口，流入木桶或者别的容器之中。

  “太漂亮了！”

  姜玄打量着石磨，又亲手推了几下，感觉很不错。

  “首领，东西送到了，我们先回去了。”

  那两个学徒在姜玄面前不太自在，转身就想溜。

  “等等。”

  姜玄叫住了他们，并且拿出自己制作的几大块腊肉，道：“这个腊肉帮我带回去，我亲手做的，就当是谢礼。”

  “是。”

  那两个学徒接过腊肉，然后转身又想溜。

  “再等一下……”

  姜玄又拿出两条兽肉干，一人一条塞给那两个学徒，道：“这是给你们的，辛苦你们这么冷的天把石磨送过来给我，回去的时候小心一点，注意安全。”

  “这……”

  那两个学徒有些不知所措，他们没想到，仅仅是送一趟东西，居然能得到首领赠送的肉干，心里既激动又感动。

  姜玄笑道：“拿回去吃吧。”

  “多谢首领。”

  那两个学徒真心实意的向姜玄行礼道谢，然后才转身离开。嘀嗒小说网

  姜玄这个小小的举动，让他们感到十分的温暖，即便外面冰天雪地，也不觉得寒冷了。

  目送两个学徒离开之后，姜玄往屋子里看了一圈，最终把目光放在巨大的木墩制造的桌子上。

  “暂时先放这里吧。”

  姜玄徒手抱起沉重的石磨，轻轻地放在桌子上面，摆弄平整，又把石磨清洗了两遍。

  “试试能不能磨豆子。”

  姜玄倒了半袋黑珠豆出来，然后用一个较小的，干燥的瓢，舀了半瓢黑珠豆，尝试性往石磨里倒了一些。

  “嘎吱嘎吱……”

  姜玄并没有往石磨的把手上加一根木杆，而是依靠大力出奇迹，抓着木柄徒手转动大石磨。

  那些黑珠豆在沉重石磨之中，顺着磨齿被磨碎，然后连皮一起掉落到外槽之中。

  “还不错。”

  姜玄赞叹了一句，然后继续往磨眼里添加黑珠豆，继续转动石磨。

  他在石磨的外槽出口处放了一个陶缸，时不时把磨碎的黑珠豆扫下去。

  半袋黑珠豆磨完以后，姜玄把石磨清扫干净，然后把陶缸里的黑珠豆倒到细密藤条编织的簸箩上。

  “哗啦啦……”

  他不断地抖动簸箩，时不时上下颠动几下。

  不一会，比较轻的黑珠豆皮就慢慢浮到了上面，比较重的豆子则在下面。

  姜玄把这些豆皮全部筛去，只留下去了皮了黑珠豆。

  随后，他又把这些黑珠豆洗干净，撇去漂浮的杂质，放在陶缸之中用清水浸泡，并且盖上盖子。

  因为天气寒冷，他特意把陶缸放在火塘旁边，这样水温能稍微高一点点。

  一夜无话。

  第二天早上，姜玄打开陶缸的盖子，从里面捞取了一些黑珠豆，用手指一捻，黑珠豆顿时变得粉碎。

  “差不多了。”

  姜玄点了点头，经过一夜的浸泡，这些黑珠豆已经比较松软了。

  姜玄把陶缸抱到石磨旁边，然后开始第二次磨豆子。

  第一次磨豆子，是为了去皮，打碎，第二遍磨豆子，是为了把它们磨成浆。

  姜玄把另一个陶缸放置在石磨外槽出料口处，然后用长柄勺一勺勺地舀起带水的豆子，倒入磨眼之中。

  “嘎吱嘎吱……”

  石磨又开始缓缓地转动了起来，浸泡过的豆子被磨得粉碎，与水混合在一起，流入石磨的外槽之中。

  姜玄不急不慢，一点一点地磨，直到所有豆子磨完为止。

  磨完之后，姜玄把装了豆浆的陶缸移开，把石磨清洗干净。

  接下来的一步，却让姜玄犯了难，那就是过滤，也成为榨浆。

  榨浆，是通过挤压，把豆子里的精华挤出来，把豆渣留下，这样做出来的豆腐才会凝结成块，口感也鲜嫩。

  然而，榨浆需要豆腐袋，最不济也需要一块好布，姜玄上哪里去找布去？

  姜玄琢磨了半天，也没想出能用什么东西代替豆腐布，滤出豆渣。

  难道，磨了这么多黑珠豆，就只能全部熬成豆浆喝？

  姜玄有些不甘心。

  他坐在凳子上苦苦思索，双手无意识地抓着衣角。

  突然，他摸到了一种手感非常好的材料，眼睛突然睁大了。

  “蛛丝衣！”

  他低下了头，解开兽皮衣外套，露出里面洁白柔软的蛛丝衣。

  “对呀，我怎么把蛛丝衣给忘了，这不比豆腐布强吗？”

  姜玄的脸上露出了喜色，他终于找到可以用来过滤豆渣的布料了。

  姜玄立刻到里面的房间里，翻出一件新的蛛丝衣。

  这件蛛丝衣，是他用虫蜡和黑齿部落交易换来的，而他身上的蛛丝衣，则是老巫与黑齿部落交易之后，赠送给他的。

  “也不知道老巫现在到哪里了。”

  老巫已经出去大半年了，这一次居然冬季都没有回来，姜玄还有点想他。

  不过，姜玄也不是很担心，老巫自身的实力就很强，再加上那头可怕的巨鹰，只要小心一点，应该不会出事。

  姜玄把新的蛛丝衣仔细地搓洗了好几遍，然后把两边的衣袖打了结。

  他现在清洗干净的陶缸上面放了一个簸箩，然后把蛛丝衣平铺上去。

  最后，他用水瓢，缓缓地把磨好的豆浆一瓢瓢地舀到簸箩里。

  “淅沥沥……”

  豆浆进入簸箩之后，少量被蛛丝衣过滤后的浆开始往向陶缸。

  姜玄不紧不慢地把所有豆浆舀进簸箩中，然后拉起蛛丝衣，把开口处抓在一起，慢慢地挤压，让里面的豆浆更快流出。

  经过一番操作之后，蛛丝衣内留下了大量的豆渣，而过滤干净的豆浆却流入了陶缸里。

  “好了！”

  姜玄把豆渣倒入陶罐之中，虽然是豆渣，其实富含营养，还是可以吃的。

  在这种原始时代，哪怕不缺食物，也坚决不能浪费。

  “下一步，就是煮浆。”

  姜玄把豆浆倒入清洗过后的陶鼎里，然后架上火开始熬煮。

  煮浆这一步，需要时不时地搅拌，不然容易煳底，做出来的豆腐会有一股烧焦味。

  等豆浆煮熟以后，姜玄把它再次倒入陶缸内，然后趁热开始点卤。

  前世，各地点卤的方法并不一样。

  很多地方使用石膏点卤，但姜玄现在没有石膏。

  不过没有关系，他还可以使用另外一种卤水，那就是酸菜坛子里的酸水，也叫盐卤水。

  姜玄去年就制作过酸菜，他有好几个坛子，其中一个坛子里就有盐卤水。

  他打开坛子，用长柄勺舀出一些盐卤水，然后一勺勺尝试性地往滚烫的豆浆里泼洒，并轻轻地搅拌。

  随着盐卤水的加入，奇迹般的一幕出现了！

  只见豆浆慢慢的凝聚成一团团，宛如天上的白云一般豆花，非常的漂亮。

  最后一步，就是压榨出多余的浆水。

  姜玄同样用蛛丝衣垫在簸箩上，然后把凝结的豆花团舀入其中，再用一个陶缸盖子盖在上面，又用一个陶罐装满水，放在盖子上面压着。

  耐心的等待了二十分钟之后，姜玄把陶罐和盖子打开，又将蛛丝衣掀开，露出凝聚成一大团的白色豆腐。

  “成功了！”

  姜玄开心的笑了起来，这是他第一次独自做豆腐，而且成功了，实在是一件值得庆祝的事。

  ……

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