徐琰首先做的是素菜花开芙蓉，这道菜是用白菜和黄花菜做成，首先白菜切三指宽，在滚水里面烫几下，直到断生，沥掉九成的水分，摆在盘子里，在靠近根部的地方再用刀切成圆弧形，这样吃的时候可以一片一片的来。

  黄花菜是过油稍微炒一下，备用，剁一些蒜末和辣椒末洒在白菜上，再烧一些热油淋在上面，然后再把黄花菜摆好，从上面看去就像一度黄色的花一样，这道菜就算成了。

  落儿和姜誉她们尝了尝，上面味道清淡，下面微辣，一道菜可以吃出两种味道，不仅适合老人和小孩吃，大人亦可。

  第二道就是简单的白斩鸡，这道菜要做好吃可不容易，这里没有料酒，做不好，鸡肉会很腥。

  徐琰虽然把鸡退好了鸡毛，但是他还是先在火上稍微又烧了一下，这样就不会吃的时候被客人吃到鸡毛产生麻烦。

  用火烧了之后，又用清水清洗了两遍，放进锅里，然后加入了八角桂皮等香料，最后又从腰里拿出落儿也不认识的一种香料，放进锅里，盖盖大火煮开，用勺子撇去浮沫，又往里倒入一些黄酒。

  不大一会就出来味道了，这还没结束，为了能更好的入味，又拿出一根针，把鸡扎了个遍。

  落儿看到这项操作，心里很满意，这是一个善于创新的厨子，心想着若是把自己的新菜单交给他，不仅能把自己的菜发扬光大，还能在此基础上不断创新，不过还需要尝过他的菜才行。

  徐琰把鸡放在锅里煮着，自己调了个酱汁，里面有酱油，香油，辣椒油等，旁边还放着醋，这些调好之后，徐琰把鸡盛出来冷却一下，拿刀切成小块，这就完成了。

  这两个菜刚刚放上桌子，就来了一个络腮大汉，“老姜，我老胡来了。”落儿一听就知道是师傅介绍来的。

  “老胡，来了，正好，徐琰刚刚做好菜，你先尝一尝，然后再去做菜。”姜誉招呼道。

  落儿对师傅的安排很满意，两个人都是厨师，可以尝出对方菜的优缺点，到时也可以交流一下。

  老胡也没纠结，直接拿起筷子品尝起来，先吃的是花开芙蓉，外形很好，一入口，味蕾就受到了冲击，随着嚼动，味道就会充满整个口腔，很适合老人吃，又吃了一口白菜，口味有点重，适合重口味的人，就是白菜煮的不是最好的状态，应该再煮两下，口味会更好。

  落儿和姜誉吃着这道菜，倒没吃出什么，就知道很好吃，一听老胡的话，两人才反应出来，总感觉缺点啥，原来是在白菜这。

  徐琰听了，也记在心里，想着等下再试试。

  白斩鸡这个得到了大家的一致好评，落儿吃到白斩鸡，才想起来要是有麻椒和花椒味道估计会更好。

  不过现在这个世界还没有这两味，自己以后注意一下吧，这样就能开发很多好吃的，比如麻椒鸡，烧烤料，炸鸡等等，这些都是好做又赚钱的菜，不过现在就只能暂放一下。

  试完菜，落儿和徐琰聊起来，“徐琰，你今天虽然菜比较少，但是味道都很好，只这两个菜可当不了大厨，我可以传给你新的菜谱，但是，你得给我当长工，因为不能我把你培养出来了，然后被别人重金撬走了，我担不起这个风险，所以你今天回去，跟家人好好商量商量，商量好了，明天直接来这边，你需要在这边住下，在我店开业之前苦练新菜。”

  徐琰听到这，自己是很心动，但是还是需要与父母商量一下，落儿忽略徐琰脸上的兴奋，继续道，“还有你问一下你弟弟愿不愿意来我这边做小二，待遇一个月一两银子，一年四季的衣服我包了，还有你们都要签保密协议，不能把店里的事告诉任何人，否则就要赔偿一万两，你都给你爹娘说清楚，来的话，明天与你一起吧。”

  徐琰点点头，“好的，落儿，不管成与不成我都会给你回话的。”

  对此回答，落儿很满意。