第五十五章 刀功入门
作者:绅士X半仙      更新:2022-12-13 06:31      字数:2422
  见白笑如此爽快的就答应了,王和自然是大喜过望。

  大师级的愿望有机会了!

  王和的眼角皱纹,都显露出了藏不住的笑意。

  他开心地拍了拍白笑的肩,说道:

  “好,好,那以后白笑你就是我的徒弟了!”

  “从现在开始,我会把我的毕生所学教给你,你可要认真学习啊。”

  白笑拍拍胸口,自信地保证道:

  “放心吧师父!我白笑学习最认真了。”

  铃铃铃~

  一个小时过去,第二节课的上课铃响起。

  【旷课10次可解锁,当前进度2/10。】

  一旁打下手的厨师们,在暗地里偷偷吐槽道:

  “这话从你白笑嘴里说出来,有什么可信性吗?”

  但是刚收到金贵徒弟的王和,还有拜上便宜师傅的白笑,都沉浸在此时的喜悦中,完全没有在意白笑旷课的事实。

  在师徒两人交流了几句后,白笑开始了下一阶段的学习。

  王和带着白笑,来到了切菜的案板边。

  王和拿起一把西式厨刀,转身看向白笑,说道:

  “白笑,现在我要教你厨师的刀功。”

  “好的,师父。”

  王和从一旁的菜箱里,取出了一把芹菜,一块猪肉,放在了案板上。

  接着,他一边将芹菜切成均匀的段落,一边和白笑说着:

  “厨师的刀功,可以说是最不重要的东西,也可以说是最重要的东西。”

  剁~剁~剁~剁~剁~

  “说它不重要,是因为很多的菜肴,不需要切断食物,也能做的美味,比如猪肘子。”

  芹菜切段完毕,王和以手拂刀,将切好的芹菜放置一旁。

  接着……

  啪~猪肉,上案板!

  “但是对于很多食物来说,将其切成某种形状,配以相应的烹饪手法,可以令食材展现出完全不同的风味。”

  “像是这块猪肉,就有着块、丁、丝、排、片常见的五种切法,如果算上特殊的烹饪手法的话,那结果只会更多。”

  “接下来我要做的,就是芹菜炒肉,我会分别炒两次,一半用块,一半用丝。”

  咔!

  剁~剁~剁~剁~剁~

  王和将猪肉一分为二,再分别切成块和丝。

  不一样的切法,但是同样的流利整齐。

  框~

  嗤!

  上锅,开火,倒油。

  等到锅油微微热时,先倒入猪肉块,用锅铲翻炒1分钟,中间加入各种调味料,再倒入一半芹菜,继续翻炒,直到炒出香味来。

  但是这还没完,王和又往锅里倒了一些的热汤,最后大火收汁,出锅。

  到了炒猪肉丝的时候,王和用了几乎一样的手法。

  不同的是,他这次炒菜的时间短了一半,并且没有倒汤,调味料也放少了一点。

  当当当~

  只花了几分钟,王和就炒好了两盘菜。

  他递给白笑一双筷子,自信地说道:“白笑你尝尝,说说自己的感想。”

  “嘿嘿~那我就不客气啦。”

  白笑还没吃早饭呢,哪能抵得过肉食的诱惑。

  他直接个夹了一大筷子,分别送入口中咀嚼了起来。

  “嗯~好吃~”

  叮~解锁成就【芹菜炒肉(f级香香猪)】

  【获得1点体力。】

  王和等白笑吃完后,询问道:

  “怎么样?吃出来什么不同没有?”

  白笑咂了咂嘴,回忆着两盘菜的味道,缓缓说道:

  “嗯……两盘菜的味道,其实没什么太大差别。”

  “但是切成块的那盘,吃起来更加多汁,更加嫩。”

  “而切成丝的那盘,比较有嚼劲,而且非常入味。”

  得知白笑的感想后,王和笑道:

  “没错,块比丝要更大,但也更难熟,不好入味。”

  “所以我才多炒了一会儿,并且加入了汤汁,让其容易入味。”

  “而丝的体积小,热量也容易传导,翻炒几下就能熟,也更容易入味。”

  “食物的体积大小,与它的熟成时间成正比,白笑你要记住了。”

  白笑点头称是。

  接着,王和从冰箱中……拿出了一块灰色的正方体?

  这东西表面光滑,没有任何的杂质,除了颜色比较奇怪外,外表和豆腐没有区别。

  王和将菜刀递给白笑,一脸严肃地说道:

  “白笑,你接下来的任务,就是将这块石灰魔芋,切成64块一样的小正方体。”

  “这石灰魔芋,是非常特殊的食材。”

  “你的每一次下刀,都必须精准地将它分成一半,不然你切到一半的时候,就会被它直接给弹开。切这石灰魔芋,可以说是我们厨师的刀功入门了。”

  “白笑,你要记住,厨师的刀要快,但更要准。”

  “将石灰魔芋分成64块,就代表你的刀功入门了。”

  白笑接过石灰魔芋和菜刀,一脸自信地说道:

  “放心吧,师父,我很快就会入门的!”

  “嗯,好,为师相信你。”

  白笑走到案板前,开始了自己的刀功入门。

  呜~啵儿~

  刚开始,白笑切的很困难。

  这石灰魔芋诡异的很,只要中间偏离了一点,它就会瞬间复原,并将菜刀弹开。

  正如王和所说,这东西必须要均匀地分成两半,才能切开。

  不过白笑平时,地狱电锯都用的群魔乱舞的,哪会如此细致的活啊?

  而且这魔芋切开后,体积会变小,要再次切成一半的话,那就更加困难了。

  即使有着双重bff的加持,白笑切了1个多小时,才只切成32块。

  还要将这32个小方块,都切成一半,才可以达到64块。

  小心翼翼地切着魔芋,让白笑有种室内走钢丝的感觉,这让他无比紧张,满头是汗。

  “白笑。”

  “师父?”

  “喏,给。”

  看到白笑如此认真,王和露出欣慰的表情,给他现做了一杯奶昔。

  “哇!谢谢师父!”

  白笑正渴着呢,接过奶昔就是一个暴风吸入。

  吸溜~

  叮~解锁成就【香草奶昔(e级超猛牛)】

  【获得2点体力。】

  还是e级的?!师父对我可真好。

  看着白笑着急的模样,王和露出了慈祥的表情,说道:

  “呵呵,你也不用太着急。”

  “很多人刚学厨的时候,花上好几天时间,都不一定能切出64块石灰魔芋呢。”

  “你已经做的很好了。”

  吸溜~嘎——

  炫完奶昔,白笑舔了舔嘴唇,认真地说道:

  “我不能用其他人的标准,来要求自己。”

  “今天我必须把这刀功入门了!”

  成就做一半就放着,就像拉屎拉一半夹断了一样。

  浑身难受啊!

  为了在上课时间结束前完成,白笑火急火燎又小心翼翼的继续切着。

  看到如此用功的白笑,王工那是非常的满意啊。

  这时他在想:多勤奋的孩子啊!为什么在网上会被传成那个样子呢?唉……看来那些专家说的对啊,网络果然不可全信。

  1块,2块,4块,8块……

  冥冥中感觉到快要下课了,白笑的压力越来越大。

  但他就像一个超级弹簧,压力越大动力越大。

  随着上午最后一节课慢慢结束,白笑的刀功也在飞速的进步着。

  剁~,剁~,剁~

  铃铃铃!!!

  剁。

  恰好在上课铃声响起的那一刻,白笑终于将一大块石灰魔芋,给切成了64个相同的小块。

  他的刀功,已然入门!

  叮~解锁成就【入门级刀功】

  【获得被动技能:刀眼。】

  【更容易看出事物的薄弱点,对食材有着一定透视效果。】