陈晓身穿劲装，头发束成高马尾，站在店铺门口，望着街上来来往往的行人。

  方育看她英姿飒爽的样子，赏心悦目，满眼喜欢。

  “你是怎么想出这种外衣样式的？”方育问。

  陈晓的劲装，底下是裤子、长袖短衣，外面罩一件半袖长衫，腰间系条宽腰带，仿照影视剧里的古装女侠风。

  她的裤子和中衣有些像之前方育穿的款式，但是外衣不一样，束起腰带像裙子。

  “我这看起来像军服吗？”

  “不像。”

  “这样能穿着上街吗？”

  “嗯……你这样很容易招蜂引蝶。”

  陈晓瞥了他一眼。方育说话经常会有“他们是男女朋友”的代入感。

  这时，一名二十多岁的妇人，提着菜篮子朝店铺走来。

  “文秀嫂子！”陈晓笑着迎上去。

  “恭喜恭喜！开业大吉。”文秀说着，递上一个红纸包。

  这是她特意准备的红包，里面包了二百文钱。

  文秀几乎每天都要来南门街买菜，前日遇到陈晓，听说他们今天开业，回去跟婆婆说起。沈大娘让她包个红包，以示恭贺。

  之前陈晓他们在沈大娘家住了近半个月，相处得挺愉快。只是有次遇到沈大娘的儿子沈丰，他看见方育穿着他的衣服，脸色很不好看。之后方育将衣服还给沈大娘，让她还是给他做新的。

  陈晓初见沈丰，看见他比文秀年轻得多，有些意外。后来才知道，文秀是沈家的童养媳，比沈丰大四岁。

  沈丰今年二十一，十八岁考中秀才，目前正准备考举人。他是反对家里开客栈的，但仅靠布庄的收入，供不起他读书上学。

  陈晓接过沉甸甸的红包，知道里面装的是文钱，笑道：

  “多谢了！进来尝尝我们的味道。”

  文秀也不客气，走进店里，问道：“你们卖的这个是叫什么？”

  “米线。”

  “怎么吃？”

  陈晓叫春红烫碗米线。

  因为制作米线工具的特殊，他们是在后院做好，一碗一碗装起来，拿到前面店铺灶台上一溜摆开。当有客人要，就倒进漏勺里，在滚水中再烫一遍，然后加入秘制汤汁，舀上浇头。

  “浇头有焖肉、卤肉、卤鸡、辣鸡，你要哪种？”陈晓问。

  卤肉、卤鸡是不辣的；焖肉、辣鸡，味道有点辣。

  看着红亮诱人的浇头，文秀想每一种都尝尝，但又觉得这样太贪心，说道：

  “你给我推荐一种吧？”

  之前试菜时，春红喜欢辣鸡，她认为这个会比较受欢迎。

  陈晓道：“那就吃辣！”

  当说完“吃辣鸡”三个字，陈晓突然觉得，这名字得改改，否则听起来像“吃垃圾”。

  “好。”

  陈晓舀了一勺辣鸡，然后端到调料台上，说道：

  “这里有各种佐料，你喜欢什么、就往里面加什么。”

  “这个，要怎么加？”

  调料台上有十几个小瓦缸，琳琅满目的佐料，让人有点无所适从。

  “韭菜、香柳、姜末……姐姐，你也是会做菜的呀！还用我教你么。”陈晓笑道。

  文秀教过陈晓一些南越菜的做法，她的厨艺也很不错。

  “哦，那，可以加多少？”文秀问。

  “随便加。你觉得加什么好吃就加什么。”

  文秀按照自己的喜好，加了其中几样。端到长桌上，拿了双筷子。

  她吃了几口，眼神发亮。

  “味道非常好！”

  陈晓开心的笑了笑。

  辣鸡中的辣椒，是她从现代带来的干辣椒。她先把辣椒做成糍粑辣子，然后再用糍粑辣子炒鸡肉。她这个因为是做浇头，所以加了水煮。要不然，她这个就是“糍粑辣子鸡”。

  带来的辣椒虽然不少，但如果开店用，不够用多久。她已经把辣椒籽留下，在空间里种了一部分，又在这个小院里种了一部分。之后她打算找片土地种辣椒。

  文秀一口接着一口，好吃得停不下来，最后把汤都喝光，这才抬头问道：

  “这个米线，是用米做的？”

  “是。”陈晓点头。

  “怎么做的？”

  “先把米磨成面粉，蒸熟后压成条。”

  基本原理是这样，但也不完全是这样。米线的做法有很多种，有做出来是熟的，直接就可以吃；也有做出来是生的，需要煮一下才能吃。

  陈晓没有告诉她真正的做法，因为这与工具有关。他们都还在琢磨如何改造工具，换一种工具就不是这么做了。

  文秀没有细问，她知道这是人家的秘方。当初陈晓告诉她卤肉的做法，那时人家还没打算开店。如今开店，恐怕也不会告诉她详细做法。

  “对了，米线多少钱一碗？”

  “三十文。”

  文秀掏荷包准备付钱。

  陈晓按住她的手：“你送我个大红包，吃碗米线怎么还能收你钱。”

  “不行，今天是你们开张，这钱必须得收。”

  文秀死活要给钱，陈晓无奈只好收下。

  “好吧，图个吉利，谢谢啦！”

  “客气什么，以后我还会来吃的。”

  文秀还要去买菜，没有多留，告辞走了。

  陈晓把三十文钱交给春红，让她收着。

  春红在身后木板上，画了个“一”。

  这是陈晓教她的“正”字计数法，卖一碗画一笔，也好知道每天卖了多少碗。

  房租加上材料成本，他们每天至少要卖八十碗才能保本。未来生意会如何，陈晓心里没底。

  陈晓对春红道：“以后辣鸡，改叫辣子！”

  “为何要改？”春红不解。

  “因为‘吃辣鸡’听起来像‘吃垃圾’。”

  “吃垃圾怎么了？”春红还是不解。

  “垃圾呀！垃圾。”

  春红一脸不解，因为他们这里没有“垃圾”这个词。相应的词是“废物”“废渣”，没有垃圾一说。

  陈晓看跟她解释不清，摆了摆手，算了。辣鸡就辣。

  早晨南门街很热闹，大多是来买菜的。有人闻着香味来到店铺，只是问了一声就走了。一早上，总共只卖出去四碗，其中一碗还是文秀吃的。

  临近中午，卖菜的基本已经走了，不过又来了别的摊贩。这些人大多是从附近村镇走路来的，就算天刚亮出门，走十几二十里，到县城也快中午了。

  除此之外，还有坐马车从更远地方来的。就像当初陈晓方育从四十多里外的镇上到县城。

  这一天下来，他们卖了四十六碗。虽然离每天八十碗差了一半，不过开业第一天能卖这么多也算不错。