第269章:红烧肉
作者:
糖糊芦 更新:2022-05-02 17:47 字数:1323
算了,还是他自己直接来吧。
腌好的鸡翅入热油锅过油。
鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒。
翻炒到两面金黄香味流入到肉汁中。
倒入辅料之后,翻炒几下,就倒入群可乐。
至外皮金黄即可起锅。
大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜。
“要不要香菜?”
陆漓城询问一下叶辰兮的意见。
“不要!”
叶辰兮受不了香菜的味道,还是不加了。
可乐鸡翅是她要吃的,别加她不爱吃的。
陆漓城点了点头,记下来:叶辰兮不吃香菜。
“做好了?”
叶辰兮看着陆漓城已经将可乐鸡翅盛到碗里了。
那色泽鲜艳的,她好想现在就去吃啊。
“尝尝?”
陆漓城问了问叶辰兮,将一块可乐鸡翅放到另一边的空碗里。
端给叶辰兮吃。
“啊,谢谢!”
叶辰兮接过陆漓城递过来的碗。
天呐,好幸福。
可乐鸡翅刚做出来那会味道最好了。
真的是,她要好好感谢陆漓城这位大厨。
她知道自己不会做饭,基本家务活她也都不会干。
以后要是结婚一定要找一个能持家的男人。
有没有钱是其次。
他一定要会做饭,还会帮她打扫卫生的。
这个是她的首选。
不过,要是综合来看,所有都符合的,好像目前为止,就陆漓城这么一个。
不仅人好看,还多金。
又会做饭,烧菜。
他这样,还叫不叫别的男人活了。
怕是要被所有女人都喜欢的觊觎的吧。
哎,俗话说得好,“近水楼台先得月。”
叶辰兮拍了拍自己的脑袋,怎么就不能把陆漓城拿下呢。
呸呸呸,想什么……
她又开始胡思乱想了。
两个小时后……
土猪排骨汤香味都出来了,陆漓城尝了尝汤的味道。
还可以,就有一点点的淡了,等会再加盐。
然后加入提前洗好切片的新鲜甜玉米。
再加入适量盐,继续炖半小时到一个小时左右。
陆漓城把时间设置好。
陆漓城把五花肉倒进锅子里,起油锅,倒入少量油,小火慢慢煎炒。
等到炒制颜色微微发黄然后,捞出沥干油备用。
“为什么要这样做?”
叶辰兮看着陆漓城的步骤,有些不理解。
“这里不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份。
让它吃起来不腻,还可以增加肉的香味,很好吃的。”
陆漓城对自己的厨艺还是信得过的。
虽然,他之前没有这么做过。
锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖,炒糖色。
叶辰兮看着陆漓城的速度,感觉很赶。
要飞起来一样,这么快的速度。
陆漓城没有看叶辰兮的眼神。
专心致志的,放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽一起炒。
肉上色后放入刚才的玉米排骨汤剩下的汤水。
水位刚盖过肉表面,陆漓城又继续放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟。
然后加入适量的盐,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至肉汤收干,加入鸡精。