每天都是凌晨三点半柴擒虎蹑手蹑脚爬起来，师雁行迷迷糊糊跟他吻别，然后干脆利落地卷着被子重返梦乡。等睡到辰时自然醒，神清气爽起床。如今家里只有三位正经主子，自家事少，但各处应酬往来却马虎不得。师雁行不是寻常的贤内助，也不爱争夺这点权力，打定主意采用现代企业管理模式分权。林夫人定了四月中旬启程，家庭事务暂时由她管着，师雁行正好偷懒。等她走了，师雁行每天上午在家处理各处往来和人际走动，总抓总管，内宅细节的事就交给她带来的的心腹和林夫人留下的嬷嬷共同主理。这两人名下各自负责若干第二梯队，第二梯队再对接第三梯队，如此类推，责任落实到个人，轨迹清晰，不容易藏污纳垢，出现问题也能在第一时间揪出来解决。下午去处理师家好味的事，师雁行本人仍只总抓总办，最大限度激发每个人的潜力，提高效率。人的精力是有限的，必须分清主次，抓住最关键的一根风筝线。不然累死还搞不了多大场面。生意持续扩张后，高素质人才越发紧俏，沥州那边又送了一批人才过来，有师家好味内部厨师速成班的，也有郭张村的女孩子们。若在以前，打死她们也不信这辈子还能有来京城的一天。真跟做梦似的。郭苗的妹妹，四子也在其中。她是这批郭张村女孩儿中年纪最小的一位，但因为有郭苗榜样在前，她在算学上下了很大功夫，私底下又苦练官话，几项成绩都非常出色。师雁行亲自考核了一回，决定让四子直接去甜品部那边跟着三妹干。自始至终，师家好味的甜品就没有便宜的，如今进了京更是水涨船高，往来的客人非富即贵，所以甜品部的员工们也都是各处拔尖儿的一批。每月都有考核，不罚钱，但如果失误过多或出现原则性错误，会被直接打回师家好味其他铺面。就相当于流放了，明晃晃打脸。比起骤然降低的月钱，女孩子们把脸面看得更重，私下没少下苦功夫，没去的挤破头想去，去了的，玩儿命也要留下。四子欢喜疯了，满脸通红，一开口都结巴，“我，我能行吗？”虽然她努力了，但其他女孩子们也很努力，而且，而且这可是京城呀！来之前，一家人都想好了，能留下就是万幸，都没敢奢望别的！师雁行失笑，“怎么，不愿意去？”四子慌忙抢道：“愿意愿意！”她都要高兴死了，怎么不愿意？当天晚上，四子就坐在新宿舍的书桌前，怀着激动的心情给家里人写信。“姐，我入选啦！飒飒姐说我很优秀，嘿嘿，是优秀！”师家好味入职考核分“不合格、合格、良、优”四等，不合格的直接刷掉，合格的要集中培训半年，“良”半年实习期满后成为正式员工，享受一切福利。但“优秀”，则只需要一个月的过渡期，就能立刻入职！写到这里，四子忍不住又傻笑一回。飒飒姐说的，优秀超难哒！郭张村的人送了储备人才来，江茴和鱼阵出面接待了，并完成初次面试。两人再次见到四子也挺高兴，尤其是鱼阵，拉着她说了好一会儿话。考虑到林夫人走后，师雁行就要分出一部分精力照顾家里的事，遂决定提前将鱼阵拉出来撑起一片天。正月过后，小姑娘就开始跟着江茴和师雁行出出进进，不光账本，各家店面日常经营都呈现给她看。如今师雁行是正经的诰命夫人，哪怕某些人再瞧不起她的出身，也不敢露出来，连带着也很给鱼阵面子。短短一个月内，鱼阵就认识了数不清的官太太、官小姐。有真诚的，也有不真诚的，但无论哪种人，她都努力按照师雁行说的，将对方的容貌、习惯和脾气仔仔细细地记下来。“多学点东西总没错儿，”师雁行总是这么说，“就好像读书，哪怕现在用不到，可总有一天，它会在意想不到的时候突然跳出来帮你的忙。”就好像西点制作，上辈子的师雁行只是出于考察敌情和好奇学了的，谁能想到如今竟成为师家好味“三巨头”之一？又为她打开了多少向上的大门！对这些话，鱼阵似懂非懂。但姐姐说的总没错儿，照做就是了！新的甜品部成立后焕然一新，不少原本深居简出的贵客也开始驾临，并对这样细致入微的服务十分满意，日常经营模式逐渐向会员制俱乐部靠拢。就连端阳郡主竟也亲自来了两回，鱼阵都陪同师雁行接待了。如今就连一般的官太太也不需要师雁行出面了，谁也不比谁高贵，谁也没这么大的胆子按着四品诰命为自己服务。但这一招儿对付皇室中人还不成。端阳郡主瞅着眼前的姊妹俩，不自觉想笑。那叫鱼阵的小姑娘，除了脸面稚嫩些，活脱脱就是一个小号的师雁行！端阳郡主深受宠爱，并不缺钱财，有时候师雁行都觉得她来这边不是为了吃甜品，而是为了撒钱。但……多好的顾客啊！不过这顾客很快就开始提意见。“飘雪蛋糕我已有些厌倦了，”端阳郡主单手托着下巴，另一只手捻着一朵山茶花，懒洋洋道，“都说你主意最多，可还有什么新鲜好玩的？”过去几个月内，师家好味的“雪”飘遍了京城各处达官显贵餐桌的上空，就连王府和皇宫也不能免俗，一连看了许多遍。可再神奇的戏法也有保质期，看多了自然就不稀罕。挑剔的贵客们渴望新的刺激。鱼阵下意识看向师雁行，有些紧张。她一直都知道京城的生意难做，京城的贵人们难伺候，可真正跟着出出进进之后才发现，之前的预想还是太保守了。这些人何止难伺候，简直是某种意义上的不讲理。用姐姐的话说就是：“你花几个月绞尽脑汁琢磨出来的新花样，可能在他们面前走不过三天。”人类喜新厌旧的本质就是这么恶劣。师家好味之所以如此出类拔萃，很大程度上就是依托于层出不穷的新花样，人无我有，人有我精。可新花样就像湖泊里的水，用一点少一点……师雁行却笑得很镇定，“郡主同我想到一处去了，如今春暖花开，正是要弄些新鲜的时候。”端阳郡主本是随口一问，普天之下那么多厨子折腾了几辈子，不过也就那么点儿花样罢了，她师雁行再如何天赋异禀，难不成还真取之不尽用之不竭？现在见她成竹在胸，端阳郡主也不禁真起了兴致。“瞧你的样子，果然有主意了？”师雁行点头，“是，不过食材和意头都十分难得，须得等一等。”物以稀为贵，若是随处可见的玩意儿，谁还稀罕呢？端阳郡主的生日正是佛诞日的前一天，就因为这个，曾有高僧说她有慧根，她本人也略信一点佛。说一点，是每逢佛诞日并逢年过节祈福时均比常人略郑重些，但又饮食不忌，更爱鲜衣美食。师雁行这么一说，端阳郡主就明白，必然是要赶在自己生日那天献礼，倒也有些期待。送走端阳郡主后，鱼阵就忍不住问师雁行，“姐姐，你真的有新花样了吗？”师雁行笑道：“自然。”这种事装得来一时，装不来一时，有就是有，没有就是没有，若为一时颜面欺骗郡主，那跟自杀有什么分别？年前后正是京城汇聚海内外商人的巅峰时期，这段时间师雁行是真的一点儿没闲着，明里暗里疯狂寻找各种还没在大禄朝传播开来的稀罕物。大禄朝的商业繁华程度、对外交流程度跟宋代差不多，已经能满足基本生活需求，但仍有相当一部分食材尚未普及。而“尚未普及”，并不代表“没传入”，要知道很多现代美食再被送上餐桌之前，都憋憋屈屈当过“毒物”“观赏性植物”。比如说西红柿，别称“狼桃”，因其植株气味浓烈、果实色彩艳丽而被认定有剧毒，早在明朝就传入中国，却一直被作为观赏植物培养，直到晚清时期才正式跻身食材之流。师雁行要钻的，就是这个空子。她不认为自己有神农尝百草的伟大冒险精神，但辨别无毒食材的原始植株，倒是可以一试。奈何现今大禄海洋贸易虽然发达，交易内容却基本固定，大多是从大禄朝购买丝绸、茶叶和瓷器，换取番邦诸国的宝石和香料，单纯植物类，反而很少。师雁行前后花了好几个月，也只确定了一种：可可果！可可果，巧克力的前身，而巧克力在西点中的地位毋庸置疑，可谓独自挑起半壁江山。有了这个，师家好味甜点部才算名副其实。带来可可果的是一位东南海商，自己和同乡组建的一支小型船队，因没有太大本钱，换不来多少金银珠宝和香料，这才抱着破罐子破摔的想法，从当地弄了些性情古怪的果实来，想着若有冤大头，不是，若有识货的，也能发一笔横财。师雁行将他带来的各色货物都翻来覆去看了许多遍，有几样不确定，不敢贸然尝试，便只要了可可果。可惜数量不多，只有一筐，等师雁行亲手做过一回巧克力后，就没剩多少了。听说师雁行要这玩儿意，那海商简直欢喜疯了。他最初还想着奇货可居，能不能敲诈一笔，便随口扯谎，说什么这玩意儿在当地价比黄金，极其难得，他是费了九牛二虎之力才跟人抢了这么一筐来。师雁行不说话，只是看着他笑，冷笑。看着看着，那海商的冷汗就下来了。师雁行用指尖轻轻敲了敲桌面，发出清脆的响声。“你知道欺诈诰命夫人是什么罪么？只要我想，你这辈子都别想再见出海文书。”采购实在是一项油水很大的买卖，尤其涉及到出海，风险极高，如果对方足够诚恳，师雁行并不介意让他多赚些。但这并不意味着她要忍受“一个鸡蛋十两”之流的漫天要价。打量她是傻子吗？那海商像一条被丢在岸上的鱼，嘴巴开合几下，结结实实跪下了。到了这会儿他才想起来，眼前这位年纪轻轻的姑娘不仅是京城大酒楼的掌柜的，还是以为四品命官的夫人！