被狼崽子狠狠咬了几口才罢休。随着时间的流逝，狼崽子也长了几颗牙，就几颗，才刚冒出牙床，咬人或者是咬肉一点威力都没有，但不妨碍狼崽子一天到晚找磨牙的东西折腾。这天卫凌去师部上班后，屯里突然热闹起来。不仅人声鼎沸，还伴随着猪叫的声音。猪叫得很惨，一听就能听出是被拖着走。“清曼姑，楚楚，快，快，去屯口，咱们屯要杀年猪了。”来通知秦清曼跟楚楚的是三木小家伙，小家伙别看才四岁，口齿很清楚，传话是个好手。“今年大队养的猪丰收，我们屯多分了点，咱们杀四头猪！”三木兴奋地向秦清曼跟楚楚比划出四根手指，脸上也是一脸的兴奋。之前家家户户分了山上狩猎来的肉，各家都狠狠开了荤。小孩这几天天天吃着带肉的菜当然知道肉食是多么的美味，所以一得到消息知道屯里分了四头猪，立刻兴奋地跑来跟秦清曼姐弟俩分享喜悦。“我去拿点糯米，楚楚你先穿好衣服等我。”秦清曼抱着面盆就去了储物间，屯里要杀猪，她当然要去接血做血灌肠。因为不知道能分到多少猪血，秦清曼也没多拿檽米，就拿了七、八斤，然后用水把糯米淘洗干净，在面盆上盖了张篾子挡灰尘就去了屯口。还没到屯口，就遇到了很多人。大家拿柳筐的拿柳筐，拿碗的拿碗，还有人跟秦清曼一样，也抱个面盆。看来屯里也有人家要做血肠。不过秦清曼看了看别人的盆，都是空面盆，不像她，还带了糯米来。“清曼丫头，你家也做血肠呢？”一些人看见秦清曼就打起了招呼。“好久没吃了，做点尝尝味道。”秦清曼大大方方承认她家要做血肠，反正做血肠没什么技术，哪家愿意做就做。“我家原本是不打算做血肠的，结果我家哪口子想吃点血肠下酒，这不，我就只能做点了。”“可不是，猪血哪有肉好，我家要不是我那口子也馋血肠下酒，我还真不爱做。”“对，听说今年咱们屯杀四头年猪，分的肉多，我才同意做血肠的，要是按照往年杀猪的量，我是绝对不可能做血肠给人下酒，还是分肉划算。”屯里人就是这样，几个相熟的遇到一起立刻就闲聊家常起来。大家的话题也都在分肉上。秦清曼也跟着大家说了几句。总的来说，分肉的人家多，要血的少，毕竟猪血确实没猪肉划算。要不是做血肠需要热血，平时想吃点猪血去供销社也能买到，买肉要肉票，猪血这种汤汤水水不算正经肉的也就不需要肉票，一毛钱就能买一大块。“谁说不是呢，分猪血确实不划算啊。”好几个端着面盆的妇女一脸的不愿意。从过日子来说，肯定是分肉更好，很划算，但他们家里有人就好血肠下酒，没法子，明知道不划算也只能照办，谁叫他们是一家人。不过大家嘴里还是要嘀咕几句的。秦清曼是年轻的媳妇，没怎么插嘴，大部分都是听大家说，偶尔接几句别人的问话。至于楚楚，早就领着狼崽子跟着三木跑没影了。屯里猎人家的猎狗轻易不放出门，怕伤到小孩，所以狼崽子这段时间在屯里也混熟了。它还小，长得又肥嘟嘟的可爱，楚楚看到大人就把狼崽子抱怀里，所以大家还真没注意秦家养着的是只狼。今天人多，屯里到处都是人，楚楚担心狼崽子被踩到，直接就抱在了自己的怀里。出了门，狼崽子还算听楚楚的话，很安心地待在小孩的怀里，只露出圆溜溜的脑袋好奇地看着人山人海的靠山屯。杀年猪是既热闹又开心的大日子，家家户户不管是老人还是孩子都出门看热闹，所以整个屯都沸腾了，热闹得都像是在过年一样。“楚楚，三木，这，这里，快，我给你们占了位置。”屯广场上已经捆好了四头大肥猪。每头肥猪都又肥又大，猪脸上尽是褶皱，可见这猪绝对是结结实实养了一年的大肥猪。这样的猪肉特别好吃。肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，骨头啃起来更是香得让人停不下嘴。屯里其他小孩到得早，占据了看杀猪的最佳位置，他们一看到三木跟楚楚就着急地招手。好朋友就要一起分享。三木抓着楚楚的手就跑进了孩子堆里，然后一群小孩目光炯炯地等待着杀猪。一方风土一方人情，屯里的小孩从小就看杀猪，对于杀猪一点都不害怕，他们只要一想到猪杀后能吃到香喷喷的猪肉，一个个看向大肥猪的目光都跟狼一样。恨不得滴口水。楚楚也在跟着大家伙抹嘴角的口水。野猪肉跟家猪肉的口感不同，说起来他更喜欢吃家猪肉。“杀猪，杀猪！”大人们还没开始，小孩们却先忍不住了，一个个握紧着拳头大叫起来。“哈哈哈，这帮小兔崽子肯定是馋肉了。”大人们看着小孩们的着急样，一个个善意地大笑起来，烧水的赶紧往灶膛里多添了几根木柴。要想杀猪，还有一个关键的步骤，那就是开水。开水褪毛。杀猪的时候一次性把毛褪干净，猪皮上才不会残留猪毛，做出的美食才不影响口感。秦清曼他们来得及时，到的时候锅里的水即将烧开。这个时候正是杀猪的好时候。随着一道响亮而又热闹的猪叫声响起，白刀子进去红刀子出来，猪颈被捅出一个洞，鲜红猪血也喷洒出来。早就等待在一旁做猪血的人们捧着自家盆冲过去接猪血。这个时候的猪血是热的，在寒冷的天气里腾腾地冒着热气。秦清曼动作还算敏捷，赶到第一波接到了猪血，也就是这个时候大家才发现秦清曼的面盆跟大家不一样。“清曼丫头，里面是啥？”人们好奇得很。“是糯米。”秦清曼并不隐瞒，糯米的血灌肠做法很简单，谁愿意学就学，只要舍得放糯米。毕竟他们这不仅大米贵，糯米更贵。“这样做出来的血肠好吃吗？”众人不用秦清曼解释就知道这肯定是做血肠的。“加了糯米口感更糯，我觉得更有嚼头。”秦清曼开心地收回自己的面盆，加了檽米，她家不用多少猪血就能灌出不少血肠。别看檽米才七八斤，煮好后起码二十来斤，够吃无数种吃法。就在秦清曼用筷子把猪血与檽米搅拌均匀时，大家也都听到了秦清曼的话，有些人动心，但有些人还是舍不得糯米，糯米可比猪血与大肠金贵多了。秦清曼没等分肉就先回了家。天冷，得马上把猪血灌到大肠里，不然一会就冻成冰坨子了。楚楚没跟秦清曼回家，他还跟着三木这群小孩在看杀猪。第85章杀猪现场对于现代的孩子来说可能很恐怖, 因为一头活生生的猪不仅会被杀死，还会被褪毛，分解, 最终被欢天喜地的人们带回家。但七十年代的杀猪绝对是孩子们最喜欢看的事。哪怕楚楚那么黏秦清曼都没跟着一起回家，而是接着跟三木一群小孩蹲在不远处津津有味地看着现场杀猪。放好了猪血的猪已经被推倒在地, 早就准备好的人立刻用瓢舀着开水缓缓淋在猪身上, 整个猪身都要淋到, 随着开水烫在死去的猪身上，一股不太好闻的气息也随之飘进围观群众的鼻子里。猪跟人可不一样, 人会经常洗澡，猪从出生起就不可能洗澡, 所以开水一激, 气味确实不怎么好闻。但绝对没人会嫌弃。这会气味不太好闻, 收拾干净就不一样了。那时候只有肉香气。咕咚——人群里响起好多吞咽口水的声音，还挺整齐划一。杀猪的队伍也没耽搁, 几人围着烫好猪毛的猪就开始忙活, 一人手里拿着一个铁片一样的东西对着猪身上就猛刮, 这一刮，黑色的猪毛纷纷被褪了下来。露出略微白净的猪皮。大队养的猪是本地黑猪，这种猪养的时间要很久才能出栏, 但绝对保证肉好吃。四头猪, 第一头猪褪毛的时候，其他猪也都被杀了。然后就是一通忙活。帮忙的人多, 速度也就快，不到半个小时杀好的猪不仅被开膛破肚, 就连内脏也被简单收拾了出来。分肉的还是郑安国这个大队书记。大队治保主任钱襄阳跟在身边协助。两人先是把猪肉称出整体重量, 然后按照屯里的人口开始分揉肉。“楚楚, 来，你先来领你家的肉。”郑安国对着楚楚招手。“我？”楚楚震惊地指着自己，不过还是很听话地跑到了郑安国的身前，“书记爷爷，我姐姐不在，我提不动啊。”他虽然不知道自家能分多少肉，但不管多少他肯定都提不动。