周粥说：“吃吧。”周粥话音刚落下来，赵圆圆和黎美然就急吼吼地伸筷子, 下一秒又有些不好意思地把筷子缩了回去。主要是周粥父母在场，她们俩这样子有些不太礼貌。王兰见状, 笑道：“吃吧，别客气。”赵圆圆嘿嘿一声，去夹火腿炖肘子。肘子炖得十分软烂，筷子轻轻一夹，皮连带着肉就被夹了下来。油润的肘子皮红亮光滑, 包裹着里面细嫩的肉，吃下去时, 口感黏黏糯糯, 十分软烂, 含在嘴里，轻轻一抿就化了。瘦肉不塞牙，肥肉不油腻，嚼着嚼着，能嚼出火腿的咸香和笋子的清香, 食之咸鲜可口, 清爽宜人。吃完后仿佛能看到盈汪汪的火腿和肘子“duang！duang！duang！”地在面前跳舞，一块一块的肉红亮亮，鲜润润，每一块肉上都翻着耀目的红光。跳着跳着, 色泽红亮的肉跳进了肚腹里，每一块肉所包含的咸鲜酥软的味道，全部融进了肚子里，爽滑的滋味从肚腹慢慢传遍全身，浑身都舒爽起来。赵圆圆和黎美然眼睛瞪得溜圆，“好吃，太好吃了！”好吃到差点流泪！吃了火腿肘子，把火腿炖肘子的汤汁用勺子舀起来，淋进米饭里，米饭瞬间被染红，一口包下裹了汤汁的米饭，火腿和肘子的细腻肉香以及米的芳香层层推进，味蕾一层层地被俘虏。这一顿饭，赵圆圆和黎美然一人吃了四碗大白米饭，撑得都走不动道了。黎美然摸着胀鼓鼓的肚子，说：“要是天天都这样吃，恐怕过不了多久就会变成大胖子了。”赵圆圆灌了一口周粥泡的茶，说：“要是天天都能吃到粥粥做的菜，我宁愿变成大胖子。粥粥的菜，大胖子，你选什么？”黎美然：“当然是粥粥的菜！对了，我还没做过服务员，你以前做过没？听说服务员很容易被顾客刁难啊。”赵圆圆：“我也没做过，我就没打过几次工。”赵圆圆家里算小康，黎美然家里算中产，所以，俩人都打过工，都没经验。对于去做服务员，她们还是有些忐忑的，尤其是做服务员很容易受气，很容易被有些奇葩客人刁难。赵圆圆抓抓头发，忽然想起了什么来，“哈哈，你居然还怕客人刁难吗？在周记怎么会！你忘啦，那些客人对周记的服务员都很客气的！”黎美然恍然，“这我倒忘了。”然后心中的忐忑也消散了些。到了第二天，周粥给赵圆圆和黎美然说：“今天你们俩就先熟悉一下桌位，菜谱，点餐系统，不用太着急，不会的就问问别的服务员。”赵圆圆和黎美然点头，“好！”食客们瞧见服务员黎的生面孔，“哟，周记又招新的服务员了？”“嗐，肯定是生意太好了，人手不够用嘛。”“还招人不，我也想来这里工作。”“我也……”“今天的特色菜……嘿，还是红楼菜！火腿炖肘子！红楼菜里最硬的菜！”火腿炖肘子，光是这名儿，听着就能让人口舌生津。后厨做好火腿炖肘子，一盘盘出餐。穿上工作服的赵圆圆和黎美然端着火腿炖肘子出来，才出来，就有食客猴急道：“是我这一桌的不？”赵圆圆看了桌号，说是另一桌的，另一桌的人一听，立即起身快步过来，“我的，是我的！我自己来，谢谢！”说着就把盘子端走。黎美然那边亦是如此。赵圆圆走到黎美然那边，说：“这……我们是不是也太轻松了，都没走几步路，他们就自己来端菜了……”黎美然咳了声，“正常，正常，我是食客我也等不及的。”收餐桌时，基本上桌子上的盘子都是干干净净一点东西也不剩的，收拾起来也十分方便。端菜很轻松，收拾餐桌很轻松，也没有客人刁难，客人基本上都客客气气的，还有很多人会打赏小费（毕竟这里有钱人多），这是什么神仙工作！！！唯一有一点不好的是……每次端菜的时候，手里的菜这么香，可是吃不到，还要把这么香的菜端给别人，这简直是折磨。再一次把火腿炖肘子端给客人后，赵圆圆和黎美然咽着口水哀叹，唉……裴家。裴慎看着微信通讯里周粥的账号，她的头像是一只圆滚滚的小黄狗。他看了许久，修长的食指在小黄狗上有一下没一下地敲着。大门忽然一响，萧容走了进来，“阿慎，今天儿媳妇做了火腿炖肘子。”她拎着饭盒走过来，“来尝尝。”她正打开包装袋子，见裴詹从书房里出来，她说：“你今晚不是要在学校里做实验？”裴詹说：“实验室出了点问题，今晚不做了。”他看了一眼打包袋，“火腿炖肘子？”“对。”萧容打开盖子，色泽鲜艳靓丽的肘子暴露在空气里。肘子被脱了骨，用竹笋代替骨头支撑着，红中一点绿，极其漂亮。裴詹端详片刻，说：“无竹使人俗，无肉使人瘦，不俗也不瘦，竹笋炖猪肉。”萧容笑道：“苏东坡的打油诗？”裴詹颔首，拿筷子去夹菜。吃过之后，萧容问：“怎么样？”裴詹说：“很不错。”“当然不错，我儿媳妇做的，还能不好吃？”闻言，裴詹道：“儿媳妇你这就喊上了？”“反正以后都是我的儿媳妇，早喊晚喊都一样。”说到这里，萧容看了裴慎一眼，“儿子，你的腿赶快好，赶快把人家追到手。”裴慎嗯了一声。次日周粥收到裴慎发过来的消息时，正在看小黄踢球，小黄咬着小皮球，嘴一松，然后爪子一拍，球进了垃圾桶里，准头特别好。周长生说：“好球！这准头，比国足里的那些国脚都好！”王兰笑道：“你最近不是在看足球比赛？它肯定是跟着电视里学的。”周长生年轻时喜欢看足球比赛，后来为生计而奔波，也没心思看什么足球了，现在生活宽裕了，也重新拾起了从前的爱好。最近他在看比赛，有时候周粥跟着看，于是小黄也跟着看。大约是小黄看多了，就跟着学了。小黄一爪子把足球踢进垃圾桶里后，冲到周粥手边，求表扬似的，周粥竖起大拇指，“真棒！”跟着周长生看了几场国足比赛后，周粥的心情很复杂，国脚那水平简直……周粥觉得小黄去都比他们强。她正感慨着，忽然微信消息提示一响。她点开微信。裴慎发来的消息，她一愣。她和他交换了联系方式后，就没再联系过。裴慎：最近可还安全？周粥：还好，随时都有保镖在，挺安全。你的腿好些了吗？裴慎：快好了。周粥：那就好。裴慎：你昨天做的火腿炖肘子很好吃。周粥怔了怔：你来吃了？裴慎：我妈买回来的。然后周粥就不知道该说什么了。她压住口中温热的血腥味。现在只要一想起裴慎，她总感觉口中有温热的血腥味，仿佛他的鲜血从她口中流进了她的身体里，融入了她的血液里，让她的血液开始滚烫起来。她摸了摸自己发烫的血管，回道：抱歉我有点事，先下线了。她去冰箱那里拿了一杯冰水喝下去。晚上营业时，周粥炒着菜，忽而想起裴慎说他妈妈来周记买了火腿炖肘子的事，她下意识地朝监控器里一瞧。没在客人里发现萧容的身影。周粥发觉自己在分神，她立刻回神，继续炒菜。烹饪的时候切忌分神，一分神，可能就会破坏整道菜的口感。全心全意、专注地做出来的菜，口感才能达到最好。饭店前堂，有外地游客说：“来西城的时候，准备打卡西城的地标饭店的，但是听人说周记更好吃，然后就来这里打卡了。”有人回道：“地标饭店？现在西城的地标饭店是临天饭店吧？说实话，临天饭店怕是当不起地标饭店这个名号了，地标饭店的位置应该让给周记了！”“说得对，周记才应该是西城的地标饭店！”地标饭店，一个地方的标志性饭店，有地方的象征性，所有本地人和外地人不可错过的饭店。现在恐怕在西城人、甚至是全国所有人心中，能代表西城的饭店就是周记饭店了。所以，西城官方应该把“地标饭店”的荣誉称号给予周记！而不是让临天饭店继续名不副实地霸占着这称号。有人反对道：“地标饭店是一个地方的标志性建筑，这周记……着实小了些，当西城的标志性建筑的话，怕是有些不妥。”“标志性建筑又不是看你大不大，好不好看。”“对啊，反正，在我心中西城的地标饭店现在就是周记了。”来周记吃饭的旅游局局长听到食客们的议论，若有所思。第124章 菠萝炒饭、冬瓜老鸭汤……月亮高高挂起时, 周粥把鸡蛋炒熟备用，接着用热油炒香葱白，下青豆、玉米、火腿肠、虾仁翻炒。虾仁逐渐炒成黄色, 周粥倒入米饭和鸡蛋, 均匀地翻炒片刻，加入盐、生抽、咖喱粉, 翻炒均匀后倒入切好的菠萝小块。周粥拿着铲子，匀速翻炒, 米饭鸡蛋虾仁以及菠萝等食材在锅里翻过来翻过去，翻出浓郁的香味后，撒一些葱花碎出锅。周粥把炒好的菠萝炒饭倒进挖空的菠萝壳里，一旁擦案台的李青青急吼吼道：“师父，师父, 好了吗好了吗？”周粥看她急得快抓耳挠腮的样子，笑道：“马上就好了。”把每一个菠萝壳里都盛满菠萝炒饭, 再端出去。一把菠萝炒饭端出去, 在打扫清洁的员工们立刻眼睛一亮。老板给他们做的夜宵做好了！黄黄的菠萝壳里包着热气蒙蒙的炒饭, 微黄的米粒之间，菠萝亮黄，青豆翠绿，火腿鲜红，虾仁橙红, 鸡蛋金黄, 缤纷的色彩在菠萝壳里交织相映，似乎是菠萝壳里装了一碗色彩缤纷的彩虹。赵圆圆哇了一声，“真好看！”说着她拿起勺子，往菠萝壳里挖了一勺炒饭。米饭q弹, 青豆香糯，火腿软绵，虾仁鲜嫩，鸡蛋软滑，最后是酸甜清口的菠萝，脆中含汁的菠萝泛着水果的清香。将菠萝炒饭含在口中咀嚼着，各种丰富的口感在舌尖荡漾开来，吃到最后，舌尖回味的是水果的清爽宜人之感。似乎能看见土地里松球一样的花退变成了一颗圆圆黄黄的果实，果实头顶戴着一座翠绿发亮的王冠，戴着王冠的菠萝穿了一层金光灿灿的外衣。当金灿灿的外衣被剥开后，多汁可口的菠萝肉碎裂成一粒粒小方块，黄灿灿地入了口中。菠萝小方块肉质细嫩，一咬一口凉爽的汁水，里头像包子一样包了米饭、青豆、玉米、鸡蛋以及火腿，一咬开菠萝，就能吃到里面丰富多层次的丰厚美味。