周粥一一回应，前面有几个小孩子跑过来，后面追着的小孩子做出开枪的手势，“不许动！我是警察！”“警察”两字入耳, 周粥怔了怔。她垂目，霞光照着她的脸，将她的脸照得朦胧不清。直到脚边传来毛茸茸的痒意，她才回神。她低头看了看在不停蹭她的小黄，然后继续让它遛。遛了半个小时后，周粥带着小黄回家。回到家时，王兰已经杀好鸡了。王兰把鸡里的黄油取出来，洗干净后沥干，然后切成碎丁，用纱布盖住，放到锅里蒸。蒸了大概有三四个小时，鸡油液化后拣出油渣，王兰在鸡油里加入适量的葱花，细盐、五香粉，搅拌均匀后，她把鸡油抹在擀好的面片上。接着王兰把面皮卷成圆筒，切成小面卷，翻出一朵朵花。蒸锅里的水沸腾时，王兰把做好的鸡油卷儿放到蒸锅里蒸。蒸了十多分钟，鸡油卷儿蒸好了。王兰把蒸好的鸡油卷儿端出去，说：“来尝尝，也不知道好不好吃。”周粥拿起一个香喷喷热腾腾的鸡油卷儿，说：“肯定很好吃。”热乎乎的鸡油卷很蓬松，软软的似海绵，吃下去时又像是吞下了一口云朵，软软绵绵的，里面有鸡油的鲜润和面粉的麦香，十分滑口。周粥点头，“好吃。”周长生什么也不说，只大口大口地往嘴里塞鸡油卷儿。“好吃就多吃点，反正鸡油是养发的。”鸡油能使头发油光润亮，特别是乌骨鸡的鸡油，最是养发。王兰最近发现自己年纪上来了，发质没以前好了，就念了两句，周粥听到之后，说：“鸡油养发，适量食用鸡油比其他外用的东西要好。”王兰问：“鸡油？直接吃吗？”周粥说：“可以做鸡油卷儿吃。”“倒也是。”王兰拍了下头，立即行动，快速去买了乌骨鸡，自己做鸡油卷儿。她吃着鸡油卷儿，说：“以后早上就多吃鸡油卷儿。”天天吃，能把头发养得油光润亮。其实王兰的发质并不是最近才变差的，她的发质早就已经变差很久了，只是以前忙着为生计而奔波，哪里还会注意自己发质好不好，生存才是她最关心的事。现在生活变好了，“饱暖思□□”，解决完生计问题，就会多出其他欲望，就会产生更高的精神追求。所以她也开始在意她的头发，她的外在了。王兰吃着鸡油卷儿，又摸了摸自己的头发，似乎已经能预料到自己以后头发油光润亮的样子。周粥也摸了下自己的头发，她从前也不在意自己的发质如何，王兰说到发质问题的时候，她本应该也不会太在意，却下意识地看自己的头发够不够好。她有些疑惑于自己的行为。不过她也没多想，只继续吃鸡油卷儿。忽而听到王兰说：“粥粥，你有空的话，也做做鸡油卷儿？我想尝尝你做的鸡油卷儿。”“好。”……《美食之巅》是一家全球性的美食杂志，每一年杂志都会评出全球五十佳餐厅。评选结果由众多美食家点评投票所决定。这样评选的结果比较公允公正，不像米其林，只依靠单个美食审查员给出星级评定，评定结果往往可能有失偏颇。近年来，《美食之巅》渐渐与《米其林指南》相提并论，成为了全球仅次于《米其林指南》的权威美食指南杂志。最近，《美食之巅》的点评团受中国几家顶级餐厅的邀请，前往中国进行美食点评。飞机上，金发碧眼的迈克耸肩：“实际上，我并不想来。”伊莲娜：“是的，我也不想，中国的顶级餐厅么？就算是最顶级的餐厅，水平应该也不会有多好。”“我们杂志举办这么多年了，每年的五十佳餐厅，中国没有一家获选过。足以可见，中国是美食餐厅的荒漠。”艾伦：“他们就只有可怜的几家米其林三星级餐厅而已。而这次邀请我们的那几个餐厅，连米其林三星餐厅都不是。我可以预料到结果了。”“美食餐厅荒漠啊，这么大的土地面积，这么多的人口，居然是美食餐厅荒漠，实在是让人意外。”就在这时，另一边座位上一直用书盖着脸的男人拿开了书，用英语道：“中国为什么是美食餐厅的荒漠？难道不是因为你们一直用西餐的标准来评价中餐吗？”几个点评团的美食家忽而听到有人这么说，抬头看去，是一个年轻的亚裔，大概是中国学生。几个美食家一开始没有注意到那边平躺着的人是亚裔是中国人，这会儿让人听到他们说这种话，确实很不妥，虽然他们说的是实话。但听这位中国人这么说，点评团的美食家不同意了，“不，先生，我们没有用西餐的标准来评价中餐，我们是按食物本源的标准来评判的。”“呵呵，食物本源的评判标准还不是你们定的。说来说去还不是一个意思。要是我们按中餐的标准来评价你们西餐，我想，可能你们连中餐标准一星级的餐厅都不会有。”“先生你是否太过分了，你这是在质疑和侮辱我们的公平公正性。”“本身就没有公平公正，又何来质疑和侮辱你们的公平公正性？”迈克怒了：“你……哈，因为自己不行，就怀疑评委不行？”伊莲娜附和：“是啊，有些人自己不行，就把错怪到别人身上。原来中国人觉得自己是美食餐厅荒漠，都是别人的错？”“那不然呢，中餐的烹饪技术就是吊打西餐啊。中餐的烹饪技术高超复杂，你们西餐……算了，就这么说吧，你们信不信，中国随便一家小餐厅都能吊打你们口中所谓的五十佳餐厅和米其林三星餐厅！”美食家们：“简直是口出狂言！”中国学生眼里闪过狡黠的光，像是在引他们入套，“你们不信？好啊，打赌吗？”美食家们：“赌！”中国学生：“ok，下了飞机跟我走，我们随便找一家小餐厅。”这趟飞机目的地是西城。点评团的美食家们来到西城，原本是为了给西城前地标饭店做点评。西城前地标饭店被周记夺走了地标饭店的头衔，所以想利用这次机会抢风头。毕竟如果真的如了点评团的意，登上杂志后，那肯定能抢走周记的风头。下了飞机后，美食家们跟着中国学生走。中国学生打电话：“帮我排到队了？可能排不到特色菜？不行，必须排到特色菜，不管花多少钱都要买到特色菜份额！”挂了电话，他笑眯眯地对这点评团说：“走吧，去我说的小餐厅。”到达周记后，美食家们以挑剔的目光打量周记外面的装修。评价一个餐厅如何，不仅要看食物的美味程度，也要看装修品味，餐具的精细程度，服务的态度等等方面。当然，食物的美味程度占大头，然而其它方面也很重要。见周记外部装修不怎么样，美食家们在心里直接打了一个低分。进了饭店，看到里面的装修，美食家们又打了一个低分。刚给内部装修打了一个低分，鼻尖就飘来浓浓的饭菜香味。美食家们几乎同时顿住了脚步。无法用语言形容空气里弥漫着的浓香。如果非要用语言形容，那就只有四个字，无法形容。他们是尝遍各种美食的美食家，分辨得出食物香味的高低层次，很清楚地知道空气里的饭菜香味层次有多高。他们甚至从来没有闻到过层次如此高的香味。美食家们面面相觑。中国学生道：“好了，坐吧。”桌子上的餐具并不十分精美，回过神来的美食家们又在心里打了一个低分。服务员走过来，没有露出八颗牙齿的微笑，明知道客人语言不方便，也没有用英语，执意用中文，这样的服务态度，不算太好，美食家们继续在心里打了一个低分。而就在这时，第一道菜端上来了。“您好，这是您点的鸡油卷儿。”美食家们看了看盘子里的鸡油卷儿。蓬松饱满的鸡油卷儿上有一条条精致漂亮的纹路，纹路间点缀着零星的翠绿葱花，映衬着白嫩嫩的卷儿，似雪地里的青草，绿白相映，煞是好看。美食家们愣住了：“这……是中国的包子吗？还是馒头？”“不，是花卷吧？”“它的名字叫什么？鸡油的……卷吗？”“怎么会这么……好看？”好看到像是画出来的一幅画。而这时，鸡油卷儿的香味飘到了他们鼻腔里。小麦的清香里裹挟着鸡油的鲜味疯狂地占据了他们的嗅觉系统。美食家们不可思议：“……怎么会这么香？”中国学生哼了一声。迈克立马回神，说：“最重要的是吃起来味道怎么样，有些东西看起来好看，闻起来香，吃起来就不知道味道怎么样了。”有些失态的美食家们跟着点头，“说得对，味道才是最重要的。”中国学生抱臂，“那就尝尝，看着吧，就算你们按照西餐那套标准来评判它的味道，也会被它的味道所折服。在绝对美味的食物面前，什么标准都不管用。”迈克：“容我再次声明，我们并没有以西餐的标准来评判中餐。”中国学生提了下嘴角，“哦，尝尝吧，保证能吊打什么五十佳餐厅，什么三星级餐厅。”第134章 奇迹中国学生拿筷子去夹鸡油卷儿, 而不会拿筷子的美食家们则直接伸手拿。当指腹接触到热热的鸡油卷儿时，温软如云朵的触感让美食家们微微停了动作。就像是碰触晒着阳光的云朵一样，温暖而柔软, 触感极其舒服。指腹不受控制地往下一压, 雪白的鸡油卷儿往下一塌，瞬间又弹回来, 同时将香气弹到了上来。这香气透着一股子上乘至臻的风味，很轻易地就能将嗅觉虏获。咕噜一声, 美食家们吞咽唾液，将热乎乎的鸡油卷儿送入口中。鸡油卷儿入口后，软软绵绵地在口腔里被牙齿拉扯开，那一瞬间，小麦的清香, 鸡油的鲜味，以不容拒绝的姿态将口腔淹没。秋日的田野里, 麦穗上的麦粒如同金色的宝石, 紧密地粘接在一起, 秋风拂过，麦浪滚滚，如若金色的海洋。咀嚼着鸡油卷儿的时候，仿佛置身于金色的麦浪里，周身都是成熟的麦粒散发出来的麦香, 一圈一圈地将整个人包裹起来。慢慢地, 天上撒下来带着鲜味的鸡油，鸡油一滴滴落在麦粒上，将麦粒浸染得油光泛亮，并同时将自身的鲜味浸透进麦香里。宝石一样的麦粒微微晃动, 忽而变成了细腻雪白的面粉，一个个地团成了漂亮的卷儿，如云朵一样在半空中漂浮。微微一张口，绵软鲜清的卷儿便滑进了喉咙里。吃了鸡油卷儿的美食家们，全身心都被金黄麦香的麦子所扫拂着，全身心都浸泡在麦子与鸡油的清鲜味里，味觉上达到了从未有过的愉悦至巅感。美食家们当场震住。他们不可思议地瞪着手里的鸡油卷儿。“这……怎么可能？！”“我好像吃到了秋天最芳香的那一束麦子……”