第274节
作者:慕夏衣      更新:2023-05-05 08:02      字数:3441
  桃桃又想起一事,“对了宋秩,晚上吃完饭,你能帮忙给张春和连春玫送饭过去吗?顺便把咱家的煤炉子借给他们……反正我们也在爸妈家吃,洗澡又有热得快,煤炉子可以空出来的。”宋秩点头。两人一块儿去市委大院的后门那儿买菜。距离后门不远处的巷子里有个黑市,专做市委大院里的家属们的生意,现在快过年了,尤其热闹,卖什么的都有。桃桃兴致勃勃地逛了街,买了两根猪棒骨,二斤猪五花、二斤牛五花,一只大肥鸡、一条三四斤重的草鱼……然后还买了萝卜、豆腐、干粉丝什么的。两人拎得满满当当的,去了父母家。桃桃就在家里炖起了猪棒骨——棒骨汤可以用来做火锅汤底。其他的肉类洗净切片就好。天挺冷的,桃桃刚才在清洗猪棒骨的时候,手指就被自来水给冻到发僵。宋秩过来看了看,把她挤到一旁去,将猪肉、牛肉切成了薄片,又把小摊主已经杀好的大肥鸡斩成了小块……他不会片草鱼,就先杀好了,留着,等唐丽人回来再处理。忙完这些,看着时间差不多了,他就拿着空饭盒回了自己的小家。先是把煤炉子打扫了一下,用麻袋装好,装在自行车上,然后推着自行车去了饭堂,打了满满三大盒的饭菜,骑到张春家,把煤炉子和饭菜给了张春和连春玫,又把他俩赶工做好的五六十袋奶糖拿走。回到家里的时候,家里人已经全都回来了。连着梨梨也赶了回来——今天轮到她休晚班。有梨梨在,那条大草鱼被顺利地除了刺,还片得薄薄的……这时,大骨汤已经被煲煮了两小时,桃桃往汤里扔了一把清洗过又泡好的枸杞……乳白浓稠的汤汁顿时变得鲜艳好看。桃桃又用盐末给汤汁调了味。大哥大嫂张罗着在大饭桌上架了小炭炉,放上了砂锅;南生将笨重的大汤锅从厨房端了来,倒了一半儿在砂锅里;梨梨将一整只斩了件的生鸡块倒进锅里;杏杏则将大汤锅里剩下的汤汁给全家人都给添了一碗,剩下的就放在一旁备用——呆会儿砂锅里的汤汁要是煮干了,还能再继续添。桃桃、宋秩和宋穗就把厨房里准备好的配工菜全都拿了出来。林林总总的摆了一大桌!唐丽人招呼一大家子,“来来来!大家先来喝完骨头汤!年尾喝了骨头汤啊……来年咱们的小娃娃们都长得高!”然后看了身边的丈夫一眼,又道:“老家伙呢就骨头硬绑绑!不怕摔来不怕伤!”再然后,她看着满屋子年青又有朝气的儿女、儿媳和女婿们,越看就越满意,“还有你们这些小年轻……多喝点骨头啊,漂亮又健康!”桃桃笑道:“我妈还挺有文采的哈!”杏杏感叹道:“才女啊!”梨梨则埋怨道:“妈呀,你咋就没遗传点儿文化基因给我呢?”唐丽人,“老娘自个儿还缺呢!”白正乾端起了碗,“开饭!”众儿孙们欢呼了一声,端碗喝汤。外头下起了砂子雪,哗啦啦的。屋里众人围坐在桌旁,桌上摆着炭炉、脚下蹬着火箱,喝着鲜美又热乎乎的骨头汤,别提有多暖和多舒服了!等众人喝完一碗滚烫的骨头汤,砂碗里的鸡块正好熟了。肥嫩的鸡肉蘸上简单的姜葱蘸酱,并不需要太复杂的烹饪手法和繁复的佐料。恰到好处的火候,使鸡肉鲜嫩无渣,多煮一分就觉得有些老、肉会变柴,少煮一分又带上了血丝、还没熟透……这鸡还是宋秩挑的,一年生的小母鸡,却足有近三斤重!皮下没有太多的脂肪、肉质特别嫩,简直入口无渣,鲜得让人恨不得连自己的舌头都吞下去!家里人多,一只两斤多重的鸡块,也就是每人挟上两三块就吃完了。梨梨又将一盘子猪五花肉倒进了砂锅里。猪五花也是宋秩挑的,选的是猪颈部位的肉,其中猪皮被切了下来,留作它用。剩下的猪颈肉就被片成了薄片,在沸腾的肉汤里煮上三分钟就必须要捞起来,让大家分吃。同时,她也将生牛肉片全都扒拉进砂锅里。猪颈肉,与猪身上的任何一个部位的肉都不一样。它的口感是脆卜卜的、就像新鲜的萝卜或者黄瓜那样,但肉质非常嫩。梨梨给配的是蘸酱是酱油花生碎浇热油。爽脆的猪颈肉片配上酱油花生碎,最大程度上提鲜!而且这种肉因为脆爽,吃起来不腻,又有着肉的鲜美……分吃完美味的猪颈肉片,大家都有些意犹未尽。但这时,砂锅里的牛肉片也煮熟了。牛五花肥瘦适中,梨梨给大家配的蘸酱是盐末蒜末配大红浙醋。桃桃忍不住说道:“三姐,牛肉片不是应该蘸酱油才好吃么?蘸醋呀……好像有点儿奇怪!”梨梨笑了,“你试试!要是不知道蘸醋呢,那你就蘸酱油呗!”桃桃便挟了块牛五花,蘸了醋,塞进嘴里……她眼睛一亮,“唔!好吃!”软嫩的牛肉配上蒜末,很好的除了腥,盐是最百搭、最简单的佐料、同时也能最大程度的提鲜……大红浙醋的酸度不如山西香醋、还带着微微的甜,很好的解了牛肉的腻。桃桃赞道:“原来牛肉要配醋才好吃呀!我还是头一回知道!”唐丽人笑道:“你这傻孩子,也不看看你三姐是干什么工作的!”梨梨一笑,在砂锅里投入了白萝卜片、土豆片和红薯粉线进去。接下来,她又按着家里的人数、磕了十几个鸡蛋到砂锅里……等到荷包蛋熟了,依旧捞出让大家分食,又放了豆腐进去……不得不说,有了梨梨的主持,这顿火锅可吃得太……有滋有味了!红豆眼巴巴地看着最后一盘荤菜——生鱼片,问梨梨,“三姑,咱们什么时候吃鱼呀?”梨梨笑道:“这鱼肉啊虽然我去了刺……就怕还有漏的,万一漏在汤里了,又沾在菜叶上,指不定就扎了谁的喉咙!所以咱们放在最后吃,好不好?”红豆乖巧点头。唐丽人见梨梨漂亮端庄、又温柔体贴,心里有些不好受,“梨子啊,你来这儿工作都已经三年多了,就……一个合眼缘的都没瞧上吗?”梨梨抬起头,看了母亲一眼。她又垂下了头,“没、没有。”唐丽人有些不死心,“梨梨啊你要是真谈了对象,可别藏着掖着的啊!只要不是残疾、不是已婚的、不是离了婚又带着娃的、不是犯过法的……妈都认可!”梨梨咬着嘴唇惊恐地看向母亲,急急否认,“没、没有!”白正乾狠狠地瞪了妻子一眼,又朝着南生的方向呶了呶嘴。唐丽人看去,但见南生的表情也有些淡淡的。她自知失言,连忙又问梨梨,“梨子啊,那……要不趁着过年,我替你安排几场相看?”“不要!”梨梨大声说道,态度陡然激动了起来。全家人瞬间安静下来。桃桃和杏杏对视了一眼。梨梨连忙掩饰道:“我、我不想说这个……妈,你别说了!”唐丽人,“好好好,你不爱我说这个那我就不说了呗……哎!”到底长叹一口气,看看梨梨、又看看南生,不由得愁容满面。坐在梨梨对面的谈凤蕙盯着梨梨,露出若有所思的表情。不管怎么说,这顿饭,人人都吃得挺尽兴的。吃完饭,白正乾和白南生去洗碗,其他人继续窝在沙发上烤火、聊天。唐丽人去阳台上转了一圈,见外头下起了鹅毛大雪,就催冬生夫妇、桃桃夫妇和宋穗,“你们早点儿回吧!这雪越下越大,就怕路上滑!”众人齐齐应下,穿上了外套,向父母姐妹告辞。桃桃和宋秩、宋穗先一步走出楼道,没走几步,突然想起还没跟杏杏约好明天早上去张春家的时间,就跟宋秩说了一声,匆匆跑回楼道。正好冬生大哥和谈凤蕙一边往下走,一边说话——谈凤蕙,“……人倒是挺好的,就是……离了婚还带着俩孩子……这后娘哪里是那么容易当的!瞧瞧方玲和关海龙吧,那可真是斗了一辈子啊!这谁是谁非的,怎么说得清?”冬生,“我明天找她谈谈。”语气里有着隐忍的怒意。谈凤蕙迟疑道:“要不还是我去跟她说吧……”冬生,“这唱白脸、干出棒打鸳鸯的歹事儿,还得由我来做……桃桃?”说话之间,他二人走到楼梯转角处,看到从外头匆匆跑进来的桃桃,一脸的愕然。桃桃朝他俩一笑,扒着楼梯扶手朝上边吼了一声,“白杏杏!”旧楼的隔音都不怎么样。杏杏在家听到了,应答了一声“哎”,赶紧开了门,扒着三楼楼梯扶手往下喊,“四姐,干嘛啦?”桃桃,“明早七点食堂见!我不在家吃早饭!你也别在家吃早饭!但是宋秩和宋穗他们会过来吃的!”“知道啦!”桃桃这才问冬生,“大哥,你们刚才说什么?”冬生,“没说什么!”谈凤蕙,“没事儿没事!”桃桃一笑,“那我走了啊!”她跑出了楼道,去追宋秩他们了。第二天早上七点。桃桃带着空饭盒去了饭堂,买了三碗满满的炒饭,又买了三个肉包子三个馒头。等她买好了,杏杏已经在等在门口了。“这些是捎去给张春他们的啊?”杏杏问道。桃桃点头,“我俩上外头吃滚烫热乎的汤馄饨去!他们饭量大,汤馄饨不好打包,他们也吃不饱……”说着,她把锡饭盒叠起来,又用两块厚厚的枕巾包好,最后用包袱皮捆了起来。