大约是要到处走动巡视产业，她连身体也长好了，比起初来肃城的时候，身高明显拔高了一截，小脸上也多了些少女的圆润与元气。桌上摆着的，大都是李洵爱吃的菜，七公主食量小，吃完以后，就笑眯眯地看着他吃。见她这样，李洵道：“这次若是没有紧急军情，应该能在肃城多待几天。”七公主眼睛一亮，惊喜极了：“真的么？”“当然是真的。”李洵给了她一个肯定的回答，小姑娘脸上立刻就笑出了小梨涡。她从不像是这个年纪的小孩子一样撒娇，也不抱怨他来了肃城以后就经常出门，把她一个人丢在郡王府里。但也明显看得出，他回来她很开心。这让李洵不由有些愧疚，到底是对这孩子少了些陪伴。只是如今的局势，他也确实没办法在一地停留太久，也不好拖着他一个小姑娘跟在他身边东奔西跑。李洵温柔地摸了摸她的发顶，承诺道：“等局势稳定些，接你去河原住。”七公主看得出兄长是有心想补偿她，但她并不想再给他添任何麻烦，只想自己能为兄长的大业尽一份心力。按捺下心中的动摇，她故作不屑地道：“那也得看我走不走得开，我在肃城可有好些事要忙。”说着，她想起一件要紧事，道：“对了，有件事还等着大哥定夺，你再不回来，我也要派人给你送信的……”“你说。”七公主道：“先前大哥不是让我派人在收缴回来的田地里种了五百亩甜菜么，如今甜菜已经收割回来了。你先前说过，要将根茎洗净切丝，我也聘人在处理了，如今东西全在南郊的庄子上摊着，总共收了好几十万斤，可占地方，又怕发霉，大哥你可得拿个主意尽早处理了。”至今她都不知道自家大哥种这么多甜菜到底是要做什么。李洵的目的，自然是为了制糖。如今大启的制糖工业还较为落后，原料也还是以甘蔗为主，却不知晓，被当做药材与蔬菜的甜菜，也是极好的制糖原料。当然，甜菜生吃和煮熟的时候，虽说有一点甜味，却味道有些怪异，倒也一时间很难有人往这方向想。但实际上，甜菜确实是极好的制糖原料，在后世的白糖产业中几乎占据小半壁江山。若是正宗的糖甜菜，两斤半便可炼制一斤糖，更精细的白糖也只需要六斤便可炼制一斤。不过如今大启的品种不是糖甜菜，含糖量没那么高，这个出糖量便至少要再降低一半。但即使如此，对于土地贫瘠，种粮食很难获得较高产出的肃城来说，种甜菜也是极其划算的。问过七公主，这次仅仅是试探性的种植，每亩地产量也高达一千斤（1）。一千斤甜菜，经过加工制作，至少也可以出六七十斤白糖。按照如今的市价，黄糖20文一两，白糖则需200文一两，还往往供不应求。这一亩地的经济产出，若按照白糖来算，便有13-14万文钱。哪怕折合如今已经高涨到6文钱一斤的麦价，也能买两万多斤的小麦。而如今，肃城每亩地的小麦产出仅有一百来斤。除此之外，甜菜的叶子可以作为饲养牲畜的草料，榨糖后剩余的甜菜丝，也能作为养马的精料。可以说，只要把制糖工艺摸索出来，整个肃城的经济，便将迎来一个飞跃性的发展，百姓们的生活水平也将得到极大的提升。到时候，产出的白糖可以销往大启，西戎，北戎，甚至是更北边的沙国，他的领地中，也将拥有一个全新的支柱产业。作者有话说：（1）查了下资料，甜菜的亩产量相当惊人，在现代社会好好施肥并且精细化管理，亩产量能达到9000-10000斤。随便种种也能有3000斤到5000多斤的亩产量。古代种植技术落后，便设定为亩产量一千斤。第47章早在京城采买甜菜种子， 购买匠户的时候，李洵就已经打算好了要在北疆进行甜菜种植，发展制糖产业。因此， 当他掌控肃城后，在大力制造武器的同时， 也让工曹开始着手修建制糖作坊。对于土法甜菜制糖，前世涉猎甚广的李洵是知道制造流程的，对于其中需要的器械， 也能画出个大概， 然后让工匠们根据他的要求去进行具体制作工艺上的改进。两个月前，整个作坊就已经修建完成了。“明日让人将已经切好的甜菜丝送到城西的作坊里，其余还没清洗的甜菜， 也全部运到那里。我让人修了个制糖作坊， 准备用甜菜制糖。”七公主恍然大悟：“难怪我们从京城带的人里， 竟还有两户是制糖的匠户……”不过那几人说制糖要用甘蔗为原料，肃城离甘蔗的产地实在太远， 没有原料， 于是她便暂时把他们丢到铁匠那里打下手了。第二天一大早，已经切好的甜菜丝，以及在庄子上负责处理甜菜的男女奴仆，还有那四个专门制糖的匠户， 全都一起被送到了制糖作坊内。按照李洵的要求，整个作坊占地面积足有十余亩地那么大， 分为存放甜菜的地窖， 存放成品糖的仓库， 以及加工制造区。整个制造区， 又有好几十口锅， 灶，以及十个蒸馏，结晶，烘干设备。李洵将所有人聚集在一起，宣布道：“本王欲以甜菜制糖，你们今后都隶属于制糖坊。本王会给你们远高于外界人工的报酬，作坊内工人分五等，最低月例五百文，最高两贯，包三餐与工作服，年底根据效益，每人发放最低三月的月例。”听到这话，所有人都惊喜不已。他们先前只是郡王府最下等的粗使奴仆，拿的也是最低等的待遇，每个月只有两百文的月例。郡王如今说的待遇，最低的那一档都在原本的基础上翻了两倍多，都快与厢军中的中等兵等同了，可当兵的要卖命，每天还要训练，他们这活儿远没有那么辛苦与危险。这让他们如何不欣喜若狂。这是甜枣，李洵紧接着便宣布了巴掌，他用肃杀的目光扫过每一个人，冷声道：“本王给你们如此丰厚的报酬，要的是你们严格按照本王的要求制糖，并且做好保密工作，不得向任何人泄露作坊中的制糖工艺，流程，配方，否则——杖责五十，全家充为苦役十年！”这一点上，与云麓寨的军工坊是一致的，高薪，但必须遵守保密条例。要保障自己领地的领先发展，对技术进行严格封锁是必须的。制糖坊泄密只仗责五十，全家充为苦役十年，军工坊却是本人斩首，全家苦役二十年。因为两者泄密带来的负面影响大不一样，制糖坊泄密，最多失去经济领先优势，军功坊一旦泄密，却是要在每场战争中付出数十倍甚至上百倍的伤亡！现在死几人十几人，还是未来死几十万甚至上百万人，这是一个没有任何需要犹豫的选择题。见众人都有些被震住，李洵继续给他们紧发条：“本王会不断派人以财宝美色前程来引诱你们，一旦有人上当，便等着看是你们的命硬还是本王的军杖硬！不要以为本王只是说说而已，不信的大可以去问云麓寨作坊和护卫营的人，问问他们那里有多少人当众被砍了脑袋！”这钓鱼执法的办法，是杨进禄提的。因为考虑到火药一旦面世，必然引起各方势力的觊觎，一旦泄密，己方的火力优势将荡然无存，所以必须将保密工作做到极致。除了配方比例只有他一个人知道外，杨进禄还想了另一个补充措施：让人伪装成北戎或者朝廷的人，对作坊中部分表现不好的工人，技术骨干进行试探，只要他们说出与作坊武器相关的信息，便可获得金银珠宝，美女，甚至是得许以加官进爵。若利诱失败，则进行刑罚拷打。总之，敌人可能采用的威逼利诱方式都用上，从作坊到涉及震天雷的军中成员皆在被试探范围内。一旦有人守不住秘密，便会被抓起来，当众宣布罪名并且斩首，以此杀鸡儆猴。“当然，若是忠心可嘉，通过了考验，并向上头检举了来威逼诱惑你们开口的人，你们也将得到丰厚的赏赐。”这个方法虽然在前期确实杀了十来个口风不严的人。但后来，当他首次在燎原战场上使用了火药后没多久，就抓了三拨前往肃城打听新式武器震天雷的北戎间谍，全是来源于士兵与工人们的检举。经过震慑的士兵与作坊工人，根本分不清谁是真正来打探消息的间谍，谁是郡王派来试探他们的，只要一碰到，就直接检举。十几次血淋淋的教训摆在眼前，哪怕对方说的好处再诱人，他们也不敢冒险。听到这话的制糖坊工人们，知道郡王所言非虚，衡量了下利弊得失，纷纷在心中下定决心，以后不管谁来问，他们都坚决要闭紧嘴巴。与虚无缥缈的好处比起来，自然还是活着，并且拥有一份报酬丰厚的好工作比较重要。见众人神色严肃，已经把自己的话听进去，李洵便将几名熬糖的匠户叫到跟前来，吩咐道：“你们四人都是在制糖作坊工作过的，比起其他人更了解制糖，因此作坊内的所有工作就由你们来负责，有什么建议，也可向本王提出。若能提高工作效率，或提升出糖品质，本王重重有赏！”“是！”一个叫温大的匠户沉不住气，有心在郡王跟前表现一番，立刻道：“郡王，不知那甜菜是何物，可否先让小人等看看？”李洵让人搬了一筐甜菜丝上来。温大上前拿起一根甜菜丝尝了一口，细细品味，然后道：“郡王，这甜菜虽说有些微淡甜，却伴随着一股怪异的气味，熬出糖来，恐怕也风味极差，很难卖出。小人建议，肃城没有甘蔗，倒不如用小麦做饴糖，虽说价格要低廉许多，甜味也不如蔗糖，却可就地取材。”李洵知道他有心卖弄，倒也不打击对方的积极性，摆了摆手，道：“本王用甜菜熬糖的办法，来自于万里之外的一位大秦（1）商人所进献，据闻，当地用甜菜可熬出霜糖，且色白，味甘，不带甜菜气味。你们目前只要照做，把控好每一个步骤即可，改进之事，可循序渐进。”温大顿时红着脸退了下去。土法甜菜熬糖的整个工艺，分为清洗，切丝，熬汁，压榨，加灰，沉淀，过滤，蒸馏，结晶，分蜜，烘干十一个步骤，历时十余天，最后将会产出废丝，滤泥，白糖与红糖四种主副产品，相比甘蔗熬糖，要复杂很多。其中每一步，都有许多注意事项，直接关系到最后成糖的品质。李洵将整个工序分为五段，前头的清洗与切丝没太大技术含量，交由一般仆人负责，后头的九个步骤，则熬汁与压榨为一段，加灰，沉淀，过滤为一段，蒸馏，结晶为一段，分蜜，烘干为一段，分别交由四个有经验的匠户负责。这样，他们便只需要记住自己的工作步骤与要领，以及仪器的使用方法，并且监督其余工人执行到位就行了。哪一段出了纰漏，也好追责。甜菜根窖藏可以越冬保存，时间还很长，并不需要急着将它们全部处理掉。