按照孟夕瑶的吩咐，他把牛肉洗干净以后切成片放进不锈钢盆里?，就看到孟夕瑶往盆里?放了淀粉，料酒，盐和小?半碗水。东西放完以后，孟夕瑶把肉揉匀，然后说让他看着时间，等腌制入味，差不多十分钟左右，时间到了记得喊她。蒋星秋点点头表示自己知??了，孟夕瑶就去把洗好的大白菜拿过来撕成了大片，菜帮子斜斜地切成了小?片儿，然后又非常麻利地把干辣椒清干净以后，切成一段一段的样子。她在切菜的时候顺带着把油锅也给烧热了，正好两边都不耽误。切完菜以后，油锅就开始冒热气，她顺手把弄好的辣椒段花椒丢进去翻炒出?香味。辣椒的味??一出?，她迅速把东西捞出?来放到一边的盘子里?，然后把剩下的那些油再次加热，白菜片丢进去炒熟。炒完白菜以后，孟夕瑶又另换了一个油锅，热气刚一冒，她就放了两勺豆瓣酱和姜末进去，翻炒出?红油以后再往里?头倒一碗高汤。水油一接触，锅里?立马就滋滋作响，孟夕瑶后退一步，及时避开了溅出?来的油星，然后等着锅里?的水烧开以后便在里?面丢了牛肉片。蒋星秋就站在一旁，隔着一段不近不远的距离，看着入了锅的牛肉慢慢被?染上?颜色，当时就一脸感慨地摇摇头，舔舔嘴唇，做出?了一副很想吃的表情：“等我?以后退休了，不再唱歌了，我?一定?要去最能吃辣的地方住一段时间，天?天?泡在辣椒汤里?过日?子！”“那你准备什?么时候退休啊？”孟夕瑶笑?着随口问了一句，然后开始往锅里?放酱油、鸡精和白糖。刚才炒熟的大白菜已经被?她装到了一个大碗里?头，铺在最下头，这会儿肉也弄好了，她就把肉和红油汤一并都倒入了那个碗里?，然后听蒋星秋说：“谁知??呢，等什?么时候没有人?再想听我?唱歌，我?就光荣退休了呗。”直播间的粉丝听到他这样子说，立马就开始在弹幕上?头刷出?了一排“星秋放心飞，星星永相随”这种类型的话。而在厨房里?头，孟夕瑶一脸若有所思地哦了一声：“那我?觉得你可能这辈子都别想了，还是想想下辈子怎么安排吧，到时候，千万记得提醒你自己换一个职业。”一边说着，一边把炒好的干辣椒段和花椒哐哐哐一顿剁碎，然后和葱花、蒜末一起洒在碗里?，铺在已经弄好的红油汤汁上?。然后再把新烧好的一锅热油往上?一洒——“滋滋滋滋啦滋啦”热气腾腾的红汤本来看着就已经够香的了，这层热油一洒，上?头的辣椒等香料干脆便全被?热油给激出?了成倍的香味。亮晶晶的油和红汤搅在一起，因为无法相融，而在汤面上?留下一层更深的颜色，让人?光是看着都感觉嘴里?头的口水开始加速分泌。更别提那浓烈到呛鼻的气味了。冲进鼻腔中，蒋星秋立马就转过头狠狠打了两个喷嚏，眼?泪汪汪地转过头来：“世界上?究竟为什?么会有辣椒这种可恶的存在？想吃又得不到的时候就让人?觉得它?可真是让人?又爱又恨，我?真是恨不得把世界上?所有的辣椒田都给炸了，好让它?以后不要再这么馋我?了…！”孟夕瑶笑?出?声来。收了锅以后，及时阻拦他再贫下去：“赶紧上?菜吧，客人?都要等着急了。”蒋星秋耸肩，转身?去拿托盘。等着詹姆斯要的菜被?送到面前的时候，他看着面前这一份香气四溢的水煮肉片，当时便眼?前一亮，吃了几口之后，原本严肃的表情都好像有了些松动。没多久，他便就着一碗米饭，吃光了盘里?的菜，同时也被?辣得满脸是汗。詹姆斯连着喝了得有五六杯凉水，又买了一瓶可乐咕咚咕咚灌下，才感觉稍微好一点。说实话，他本来没有抱太大希望的，毕竟第一次知??这??菜的时候，那个厨师带给他的印象实在不怎么样，而且他在落了座以后才发现，这家店的厨师正是今天?上?午那个跟自己交流过一两句的年轻女人?，对方实在是太年轻了，所以他的期待值又一次减少了几分。没想到这??菜竟然是真的好吃，好吃的不得了！他的舌尖这会儿还是在发涨，被?汗水浸湿的头皮也依旧是麻的，没缓过来劲。节目组的目的已经达成了，他确确实实对这家店改观了，但?是，他突然间又来了兴趣，不想就这么离开，便顶着一张严肃的脸跟“服务生”说，如果情况允许的话，他想见一见做这??菜的厨师，和对方亲自聊一聊。于是蒋星秋又钻进了厨房，不到一分钟再出?来，就把孟夕瑶也带了出?来。“听说您想见我?？”“你就是这家店的厨师吗？”“是的。”“这??菜，你做的很不错，我?非常喜欢。”詹姆斯点头，表情充满了赞赏，但?很快就恢复严肃，接着又说了一句：“所以明天?晚上?我?想带我?一个朋友来这里?吃饭，因为她是一个非常喜欢吃的人?，也是一个特别喜爱华夏饮食文化的人?，她在吃到符合她自己喜好的食物时，通常会特别开心，而我?打算趁着这个机会向她求婚了。你知??吗，她这个人?平时总喜欢去听一些……”金发碧眼?的男人?说了一大堆无关紧要的话，就好像是在刻意?炫耀他对他的那个求婚对象有多么了解似的，让人?感觉他就是纯粹地想要秀一把恩爱。但?是等到人?交了订金离开以后，旁边同样在听着的蒋星秋和林玖善都是一脸迷茫：“所以他只说要几??菜，什?么时候过来，以及他要向什?么样的人?求婚了，最关键的问题却也没说啊……那么，他想点的是什?么菜啊？！”其他人?都不由得面面相觑，而孟夕瑶看着詹姆斯离开的背影，突然冒出?来一句没头没尾的话：“他是故意?在出?难题考验人?。”蒋星秋：“哈？”孟夕瑶打响指：“我?知??了。”林玖善更加疑惑：“知??什?么啊，你们是在打什?么哑谜吗？”孟夕瑶神秘一笑?：“先不告诉你。”说完，美滋滋回了厨房。留下一个突然有点想打人?的林玖善在大厅站着，没一会儿，便被?其他声音淹没了。因为这个突然间冒出?来的一个小?考验，当天?晚上?，孟夕瑶回了住处以后便开始到处翻菜谱。花了大概得有将近两个小?时的时间，她才终于来了灵感，敲定?了明天?晚上?要给那位已经交了定?金、要来他们店里?再吃一顿顺便向伴侣求婚的老?外做一桌什?么样的菜。这些个菜谱完全是靠着回忆那个老?外留下的只言片语分析出?来的，她的把握并不大，只有大概百分之七十五左右，不过没关系，做什?么事情都是有第一次的。她这么在心里?头安慰自己。等到第二天?晚上?，她看着和那个老?外约好的九点马上?就要到了，立马就开始准备菜品。不过当时，孟夕瑶就在想，她平时好像川菜系做的比较多，那么今儿个是时候改一下菜系了。她要挑战一把鲁菜。还有一小?时。第37章 精品菜合集不管那个求婚宴究竟是真?还是假, 背后有?没?有?节目组操控的影子，但?这总归是他们开店以来碰到?的第一件大?事。所以时?间离得越近，c组的人就越是紧张, 干脆四个人齐上阵，按照孟夕瑶的吩咐，把该洗的、该切的菜都给全部收拾完，方便孟夕瑶待会儿开火。看着时?间点差不多?以后，孟夕瑶就开始了?。根据那个老外所透露出来的消息，另一个暂时?还没?有?来他们店里到?访的他的朋友似乎是比较喜欢吃甜食, 但?是奶油又比较腻, 如果孟夕瑶真?的这样投其所好?的话，怕是会影响到?之后那几道?菜的口感。所以孟夕瑶打算弄个山楂冻。这个山楂冻的做法超级简单。只需要去超市买一个山楂罐头, 回来以后, 打开, 把山楂汁和山楂分离，然后把分开以后的山楂汁倒进锅里，加入适量的糖和蜂蜜，小火慢熬个十几二十分钟，熬制到?山楂汁完全变成粘稠的状态就可以。同时?, 把另外分出来的那些山楂吸干水分, 码在托盘中, 等着山楂汁熬好?以后倒入托盘，自然放凉凝固, 切成一块一块透明果冻似的东西，旁边可以再加一些细细碎碎的花瓣、小叶子之类做装饰, 就完工了?。她先试了?一次，做成之后让其他四个人尝了?尝, 立马得到?了?一连串的夸赞。一道?口味酸酸甜甜、专门拿来开胃的前菜这就搞定了?，她立马开始着手准备下一道?。幸好?周围有?打下手的人，早就已经帮他把所需要的食材给处理好?了?，毕竟这洗菜切菜的活也不是那么容易干的，一通忙活下来，照样能?把人累得不行。中午的时?候，周希城去超市买了?一盒鸡腿肉，拿回来去掉骨头，然后看着林玖善用葱末、姜末、精盐、味精、鸡粉和酒把它?泡在盆里腌，腌制了?差不多?得有?两三个小时?以后再捞出来把上头的东西洗掉，然后控干水分，接着按照孟夕瑶的要求用保鲜膜卷好?放入蒸箱里头，蒸半个小时?左右。这会儿孟夕瑶去拿的时?候，鸡卷已经放凉了?。她把鸡卷切成约摸一个指甲盖厚度的片，然后再去把松茸，冬笋，香菇，五花肉和蒜、姜切成丁丢进锅里，加红油翻炒，再加酱油和盐调味，做成香辣酱淋在鸡卷上头。鸡卷被摆成了?一个小塔的形状，旁边零星又丢了?不规则的几块，再加几粒胡萝卜和白?萝卜丁，放两片嫩绿的小叶，最后一淋香辣酱。粘稠的汁液落在上头，不规则的形状照样能?摆出美感。林玖善和杨钊明在一旁悄悄“偷师”，专注到?差点没?听见外头有?客人进来。反应过来外头有?人叫，才一脸依依不舍地回应了?一声：“来啦！”这时?的直播间里，弹幕也已经堆出了?厚厚的一层。“这两天我?一看到?他们开始做饭，就立马拿出小本本记他们的步骤，我?的脑子现在感觉已经学会了?”“脑子：我?会了?，手：不我?不行”“这几道?菜的摆盘看上去好?高级啊，就是那种放在五星级大?饭店里头，一道?甚至能?卖上几百块的那种高档感觉”“说实话，我?很想问一问他们什么时?候考虑做些海鲜”“[第02434995号星星]送出一只火箭助力?@寻味小馆 ”“这道?菜叫什么来着？我?看他们今天菜单上好?像没?有?这些东西啊”“.........”他们还在七嘴八舌地说着，厨房里头的孟夕瑶这个时?候已经换了?第三道?菜。这第三道?名叫芙蓉鸡脯。而它?的制作难度就在于，做菜之前，得先把鸡脯肉去掉筋和膜。搞定这一步之后，就可以把它?切片放进热水里冲，等到?冲白?以后打成茸，接着加入蛋清和盐做成鸡脯米，然后往锅里头加入清汤，煮沸放精盐，味精，鸡粉，用水淀粉勾芡以后把鸡脯米和已经泡好?的蜜豆丢进去烩一遍，最后把它?装进一个小口深肚的碗里就成了?。因为那个老外说他到?时?候带来的起码会有?四个人以上，所以孟夕瑶一共弄了?两份凉菜，两道?热菜和一份汤羹。这五道?菜绝对够他们吃的了?，如果不够，到?时?候等他们人吃到?一半再加就可以了?。忙完这些没?过一会儿，门口就走进来了?一群人，昨天见过的那个詹姆斯赫然在其中。果然人没?有?太多?，他们总共来了?四个人，三男一女，蒋星秋一看这架势立马就兴奋起来，跑到?厨房给孟夕瑶打小报告：“他们已经过来了?，估摸着就是要向那个女的求婚，咱们中午买的那些礼花都放到?哪个柜子里了?？”“别急啊，菜还没?上呢。”孟夕瑶随手拉开自己头顶左上方的那个柜子，把里头的东西给蒋星秋看了?一眼让他安心?，“先让他们吃饭吧。”蒋星秋点点头表示自己知道?了?。然后就把已经准备好?的菜肴一道?接一道?地送上了?詹姆斯他们所在的那一桌。那一桌四个人原本正在聊天，看到?面前摆上了?东西以后，所有?人的目光都纷纷落在了?那些外观精美的菜肴上。其中，詹姆斯的眼神要更是多?一层惊喜！他昨天确实是故意刁难，只说自己想要让厨师做一桌子能?够对上他们喜好?的菜，但?却只字不提他们究竟有?什么样的偏好?，只是让那个年轻的厨师来猜。他都已经设想过了?，等到?今天再过来，局面会是什么样的——或许那个年轻的厨师会按他昨天点的菜而给出一桌相似的菜肴，或者弄一桌西式餐点。