太好了！她大方宣布，“今日我们吃圆葱美食。”对，用洋葱烹制的美食，一定会好吃到叫人口水直流。她说干就干，随即挽挽袖子，进了厨房！将新鲜牛肉剁碎，添入切碎的洋葱末，打几个鸡蛋，少许生粉，再添入胡椒酱油料酒等去腥调味，朝一个方向使劲搅动上劲。发好的面团擀成包子皮，包入牛肉馅，却不入锅蒸制，而是放进了烤炉里，待到体积膨胀，表皮微黄，便可以出炉了。她又将新鲜的羊排焯水，爆香辣椒花椒等料头，下入羊排与洋葱块翻炒，其间烹以酱油料酒，令羊排呈现出诱人的酱色，加水炖煮，待到汁浓肉烂，才可以出锅。这时，将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番，待到重新外酥内软，切好铺在盘子底部，上面舀入炖好的羊肉。这正是赫赫有名的新疆美食，馕包肉。做好这些，裴秀珠又取了个洋葱切圈，沾淀粉蛋液馒头碎屑，入锅炸制。待到洋葱圈变成诱人的金黄色，便可以出锅了。最后，她又调了个经典凉菜洋葱拌木耳，大功告成，端到饭桌，等萧景曜品尝。才回到府中，便是一波接着一波的浓香，萧景曜早就馋坏了，此时赶紧坐到桌前，只觉眼花缭乱，都是他没见过的菜式。裴秀珠主动给他报菜名。“烤包子，馕包肉，圆葱圈，木耳拌圆葱，这些都是用圆葱做的，王爷快尝尝。”萧景曜颔首，先拿了个烤包子来尝。说实话，包子谁都吃过，但都是蒸或者水煎而成，这烤制的，还是头一回见。一口咬下，登时清楚体会到包子皮的香脆，而紧接着，内里的牛肉馅一下迸出，带着丰盈的汁水，险些要烫坏人的嘴。唔，这牛肉馅浓香十足，期间还搀着圆葱特有的鲜甜滋味，表皮充满烘烤过的香脆焦香，可不是一般的蒸包子能比得了的，果然好吃。萧景曜没忍住，两口就咽下了一个包子。还想再吃，却被裴秀珠拦住，“王爷再尝尝馕包肉，这可是我最爱吃的。”语罢，先自己夹了一块羊肉吃了起来。唔，咸香鲜辣，滋味浓郁，果然还是西北的羊好吃！再尝一尝底下的馕，内里吸足了羊肉酱汤，外表却还保留着酥脆的口感，美味到给她金子都不换！被她陶醉的模样深深吸引，萧景曜也赶紧尝了起来。果然在吃过之后露出了惊艳的神色，这菜有肉有面食，很是不错。吃完这两道，再尝一尝洋葱拌木耳，清爽鲜辣，正好一解油腻。再试了试金黄的洋葱圈，香酥鲜甜，叫人停不了口。萧景曜颔首道，“圆葱果然不错。”裴秀珠深以为然。她的蔬菜大军中，从此又增添了一员得力干将，开心！第44章 油泼面，牛肉披萨，有人……大好时光不可浪费, 待吃完一桌洋葱美食，裴秀珠立即开始种洋葱。谁能想到，洋葱有多可爱？原来切下的洋葱根一样可以种植。她将切下的切口晾干一两日, 准备好疏松有营养的土质, 将洋葱根朝下浅埋育芽，约莫五六天的光景, 便有绿色的洋葱叶子钻出了土。再耐心等待十余日，等葱叶长的多而粗壮, 便可以挖出来, 正式种进田中了。且令人惊喜的是, 一个洋葱根, 可以育出两到三株小苗，简直不要太划算。洋葱长得很快, 只需再等待一个月，土里便能长出新的圆滚滚的洋葱。而且最好的是，其上绿色的葱叶仍然可以食用, 味道与本土嫩葱相差无几。所以说，这种全身都是宝的小可爱, 谁会不爱呢？眼看着天气一天热过一天, 肃州迎来了盛夏。城里城外的绿色终于多了起来, 裴秀珠的菜园也陆续可以收获了。辣椒长势良好, 第一茬就结了许多。裴秀珠特意等它们变红才摘下, 拿其中的一半与霉豆发酵, 做了些辣豆瓣酱。另一半晒干碾成辣椒粉, 可以泼热油制成油泼辣子，也可以添在各类菜品中食用。这日中午，厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音, 那是热油浇在刚出锅的扯面上的声音。洁白的手工扯面，上头调以辣椒花椒面，盐酱油醋蒜末，只需热油一泼，顿有浓烈的香味扑面而来。府中人手一碗，趁热搅拌面条，令每一根面条上都均匀沾满红亮的辣椒油，便直接可以开吃了。唔，入口酸辣鲜香，面条筋道柔韧，吃完一碗，干起活来也愈发有力气了。收完辣椒，番茄也可以采摘了。大约因着西北良好的光照，昼夜间的温差，裴秀珠觉得，这次的番茄颜色似乎格外红，尝了一下，惊喜的发现味道也比从前的要甜。这样的番茄，除过当成水果生吃，用来做番茄酱是最好不过了，她于是又将番茄去皮切碎，加少许砂糖放进锅中熬煮，待番茄汁水浓稠，纯天然无添加的番茄酱便做好了。想起上回从金水镇集市买回来的乳酪，裴秀珠灵机一动，决定做点新鲜的美食，叫萧景曜尝尝。以牛乳和面发酵，添入酥油，揉成柔软面饼，其上均匀涂抹好番茄酱，撒洋葱碎，香菇片，番茄块，腌制过的牛肉片，及切碎的乳酪，烤盘中涂抹酥油，放进烤炉烤制。两刻钟后，烤炉中传来一股奇特的浓香，似是乳香牛肉香果香掺在一起，十分诱人。樱桃几个早已满是好奇，待她将烤盘端出，立时围了上来。“主子做的这是什么饼？可真香。”裴秀珠顺嘴给披萨改了个名，道，“就叫它乳酪馅饼吧。”郑富贵笑道，“寻常馅饼馅在饼中，这个馅饼馅全在面上，瞧着可真诱人。”裴秀珠大方道，“材料还有剩余，你们等会自己做着尝尝。”她的手下干将们，也得有开阔的眼界才成啊。众人喜出望外，赶忙应是，尤其香梨枇杷，高兴的都快跳出来了，心里一个劲儿感慨，还是跟着王妃好，什么好吃的都能尝一尝。披萨烤好，烤炉有了空闲，裴秀珠又将煮好的土豆压成泥，拌以牛乳，沙糖，咸盐，一点火腿丁，及炒好的洋葱末，待搅拌均匀，放进盘中，上撒一层乳酪碎，同样入烤炉烤制。只消待乳酪融化微焦，便可以出炉了。接下来，她又将鸡翅以番茄酱，酱油，一点蜂蜜，及少许辣椒粉腌制，同样入烤炉烤制。约莫两盏茶的功夫，鸡翅已是红亮诱人，大功告成。最后再炸一碟薯角，便可以上桌了。萧景曜顶着烈日回到府中时，已是饥肠辘辘。才踏进房中，便有浓郁的奇香扑面而来，他定睛看去，顿时满是新奇道，“今日吃的是什么？好像从未见过。”裴秀珠笑着为他介绍，“今日吃乳酪焗土豆泥，烤鸡翅，薯角，乳酪馅饼，王爷快尝尝。”萧景曜净过手，赶忙坐到了桌前。依照汉人的习惯，先尝菜，再吃主食，他便先试了试土豆泥。不出意外的被惊艳住了。土豆泥绵软细腻入口即化，期间裹满了乳香，洋葱香及火腿的熏香，还有烤制过的乳酪独有的醇厚滋味，就这般绽放在口中，好吃的叫人猝不及防。他道，“从前吃的土豆泥，似乎不是这样的做法。”裴秀珠点头道，“对啊，上次吃的是凉的，这种放了乳酪，就得热着吃。”“不错。”萧景曜赞完，又去尝试鸡翅。唔，这鸡肉表皮的丰腴已经化作香酥的口感，辣味咸味及些许的甜味渗透进鸡肉纹理之间，除过鸡肉本身的鲜香，还能品出番茄的果香，十分独特。啃完鸡翅，再尝一块薯角，番茄酱是点睛之笔，令炸过的土豆去除了油腻，只剩醇香。最后，便该是乳酪馅饼了。裴秀珠早已为他切好，笑嘻嘻的递到了眼前。萧景曜接过，还没等吃，浓厚的香味已经钻进了鼻尖。尤其是番茄的果香，酸酸甜甜，一下就勾动了人的食欲。试着咬下一口，最先尝到了饼皮的酥脆，紧接着是牛肉香菇番茄乳酪的复合滋味。她似乎并未添加多余的香料，但仅是这些食材本身的味道，就已经十分好吃了，叫人忍不住一口接着一口，转眼间便是两块入肚。“王爷觉得这些好吃吗？”裴秀珠期待问他。萧景曜颔首道，“不错，虽不是中原常见的口味，但的确非常好吃。”裴秀珠道，“乳酪营养丰富，可以快速补充体能，那些游牧民族便是通过此物来获取能量的，行军打仗时也非常便于携带，妾身觉得我们可以多养些牛羊，既能吃肉，又能获取这种乳制品。”萧景曜颔首，“甘州祁连山下水草丰茂，适合放牧，本王已叫人购买牲畜设立牧场，今冬应该能吃上那里的羊肉了。”“真的？”裴秀珠惊喜道，“原来王爷早就想到了。”萧景曜想到的还不止于此，他笑了笑，又道，“本王还打算在周边多辟些田地，给你种植之用，平素无战事时，从营中调拨人手，由你差遣。”裴秀珠高兴道，“这个好！妾身正想着来年要扩大种植规模，王爷就已经替妾身想到了。”萧景曜含笑，道，“你我夫妻，算是越来越有默契了。”裴秀珠深以为然。