山南是不去的，他也不好去。山桃比他生得早一些，自认为得有做长姐的风范，爱管着他。便问他，“那你家去？”“我不回去，我要自个儿找乐子。”山南的脾性很好，说话也很软，跟他脸上的肉一般绵。他这话一出，阿夏几个便笑。他的找乐子，才不是红袖生香，而是往小巷子里钻，寻摸人家阿婆种的好菜。是正时新鲜嫩的，要叫春雨淋一番，才好配山南的好厨艺。“要不晚间到我家里来吃。”刚出了巷口，山南跟她们不是同一道往前的，于是停下来问其余两人。晓椿摇头，“我便不去了，家里每到这个时辰忙着呢，不好躲懒。”“我也不去，”阿夏难得拒绝，她神色挣扎，“在外头耍了一日，要是晚间再不回去吃，我娘得拿竹条送我出家门。”山桃憋着笑问道:“方婶那竹条何时从墙上拿下来过，也好意思卖惨。”“不与你说，我今日是要在家吃的，”阿夏的眼睛转了转，理直气壮地说:“山南你可以送一碟子过来，我这人肚小，尝个味就成。”刚才三人憋在喉咙口里的笑，听了这大言不惭的话，像春日涨潮时的海水一沉一浮涌了上来，起起落落。好一阵才退潮平歇。“成，我当个酒楼跑堂的，到时候用红木托盘，脖子前还挂个长巾，送到你家里头去。”山南边说边往后头的蒲桥走，话里逗趣。这下惹得阿夏也笑得弯下腰，冲他摆手，挂在晓椿的胳膊上往绣楼里走。账台前晓椿付了十文钱，有绣女衣衫袅袅过来带她们去楼上的绣间，里头针头线脑一应俱全。阿夏玩闹厉害，跟个毛小子似的，可做起绣活来，就有水乡姑娘的温柔雅静，还添了点灵秀。她有张圆脸，可小，眉目又生得好，身条瘦，腰肢细软。捏着针线轻轻垂头，窗棂间的光影照在她脸上，眉骨秀致。山桃叹道:“要叫我生了阿夏这模样，出门我定得横着走。”“螃蟹才横着走，你去做它好了。”阿夏是学不会安静的，才端坐了一会，头就靠在那圈椅上，没骨头似地瘫着，嘴还不忘刺人一句。眼见战火即将蔓延，晓椿忙插到中间，谁晓得两人根本没吵起来。三人同做一件小衣，也做到将近日暮。阿夏她们没急着回家，头碰头趴在窗前往外看，低头是民屋的宽檐黑瓦，从上头生出一缕缕青烟 ，飘过瓦背竹匾里的干菜，和屋檐下的腌鱼。还有错落其间的河道，乌篷船和鸬鹚一同归港，巷里孩童嬉笑玩闹。抬头是铺陈开的霞光，层层叠叠，鸽灰的云浮动，透出远方山岳，飞鸟盘旋而过，渐渐远去。陇水镇趋于热闹，阿夏她们踱步走在家去的路上。间或有时，光跳到绣鞋上，甩进陇长的巷子里，照向明月坊，落到方家回廊底下，年糕扑着光打转，圆瞳仁睁大，晃着长尾巴去迎阿夏。方觉见她回来，合上手里的书，神色温柔，“今日去哪玩了？”阿夏迈进门槛，嘴里道:“与晓椿几个做绣活去了。我晌午还吃了顿馄饨，特别好吃。”她说到一半，嗅到一股香味，忙摇着方觉的手问:“大哥，是不是阿爹回来了？”“你这鼻子比年糕的还灵。”阿夏连眼睛里都洋溢着笑，撩起裙摆往灶房跑去，还没迈进门槛，就高喊:“阿爹！”“哎——”正在灶台前忙活的方父立马乐滋滋拉长音应到，见到小女比大冷天喝了盏热茶还要软乎。方父没有圆滚滚的肚子，长得又高又壮，一把力气惊人，看起来像是混牢头，却是个案板上讨生活的好脾气。他挤出一团笑，上下打量着阿夏，然后得出个结论，“瘦了，我家阿夏瘦了。”阿夏不好说自己长了肉，她爹每次出去时间久点，就会这般说。“方福，你少给我昧着良心说话，”方母炸毛，白了他一眼，“你瞧她那脸圆的，像是瘦了吗？”方父嘿嘿一笑，也不恼，直道是他说岔了，背过去冲阿夏招招手，“快点过来，瞧瞧阿爹今日给你带了什么好吃的。”做帮厨的好，就是主家还会专门备了一份菜食，叫他们带走，打赏的也不会落下。阿夏凑过去，圆溜溜的孔明碗里淌着浓稠金黄的汤汁，隐约可见的是骨头，和翠绿葱花。“是敲骨浆，”阿夏很欢喜，这道菜费油费火，还耗功夫，除了红白喜事上能吃到外，也少有人家做。“馋这个味了吧，这不是我熬的，席间有个老帮厨做这道菜厉害着呢，一上桌根本没有多少剩的。”方父很喜欢跟阿夏说他帮厨的事情，她也总很捧场地听，还搬个凳子给他坐，帮方父捏肩捶背。他舒坦极了，细细跟阿夏说起。“我做这个不成，他做敲鼓浆，从早市去买猪腚骨，一定得要最好的，差一些都不行。用他自己那个十几年的榔头敲碎。再过三油，这可有讲究了。”“什么讲究？”方父见她愿意听，喝了口茶道：“这讲究就是这骨头末不能直接煮，得先用油炸倒脆，水扑下去，拿陶罐煨它一夜，那骨头烂到根本夹不起后。放到热锅里，浇热油，这还不成，得放早稻米磨的米浆，旁的不好。再搁点盐和酱。最后淋上麻油，隔得老远这味道也能闻见。”说的阿夏眼神直往敲骨浆那里跑，方母看她那馋样，笑着道:“可别说了，一同过来搬碗拿筷。”今日方母饭做的丰盛，一碟牡蛎，配一坛烧热的雕花老酒，一碗咸菜肉丝，还有一大盆的笋汤。太公和太婆见儿子回来，自然得好好问一番，脸上的笑就没落下过。方父也扬起笑，倒了两盏酒，递一碗给太公，豪爽道:“爹，今日我们俩可以多喝点，老酒配这个牡蛎正好。”“哎，咱爷俩也好久没喝过了，阿觉，你喝点不？”方觉不喝酒，他摇摇头，让他们自己喝去，正是高兴的日子，也没有人扫兴。两人喝酒，方母则给阿夏舀了半满的敲骨浆，煨得烂熟，香得晃人。她赶紧舀一勺，麻油的香立马钻到舌尖上，米粉让汤汁细腻粘稠，还没尝着味就直直滑落到肚里。骨头早就酥软得不成样子，一点碎末都没尝到，软到跟吃面食一般，都不用嚼。阿夏最喜欢拿来拌饭吃，鲜的全在汤里头，骨浆和油混在一起，又到了饭里头，油汪汪的。她一气吃了小半碗，最后还要提起软趴趴的骨头，包点饭塞嘴里美滋滋咽下。饭间的窗户大开，最后一点余晖照进来，一同而来的还有山南的声音。“阿夏，快出来——”她赶紧推开椅子跑出去，后面追着她娘的喊声，“叫山南进来吃饭。”片刻后，饭间又进了风，山南没来，但阿夏捧着一盘菜回来了。作者有话说：很抱歉，入v前更新会特别不稳定。敲骨浆——《宁波老味道》感谢在2022-06-05 23:17:26~2022-06-09 00:24:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢灌溉营养液的小天使：流沙 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！第6章 葱焖鲫鱼山南送来的是一盘银鱼炒蛋，蛋嫩黄中露出一抹葱色，雪白的银鱼肉裹在其间倒不太显眼，可香气溢人。方父一闻这味就晓得是从湖里刚捞出来的鲜银鱼做的，合掌大笑，“山南可会吃，这鱼鲜着呢，配酒好。”“你净顾着下酒，”方母把那盘银鱼炒蛋摆在中间，瞟了眼方父，“也不晓得这鱼价算不得便宜，你明日做点吃的，我让阿夏送过去。”阿夏连连点头，她早被这股味给香迷糊了，哪管刚才叫敲骨浆垫饱了肚子，忙夹了一筷子。蛋是山南家里自己养的老母鸡下的，日日喂点碎米，养得肥嫩，蛋自然长得也大。磕开黄澄澄的一大个，被热油一烫，腥气也无，嫩的沾齿就落进嘴里。再说那银鱼，小却精，骨刺少，不说放盐酒醋，只论单炒，极鲜，像在吃活鱼。阿夏本就吃饱了，眼馋又吃了一碗的饭。到后来嘴里肚里都泛着鲜，撑得她发慌，趴在桌上哼哼。“阿觉，你去遛遛这只小猪，”方母把那盛银鱼炒蛋的盘子拿过来，憋着笑使唤方觉。阿夏收了声，嘟囔道：“才不是小猪。”她一骨碌站起来，推着方觉的后背还故意气人，“大哥，我们赶紧出去，别跟阿娘说话。”方母才没搭理她，还是太婆追出去，从挂灯的地方递了盏灯笼给他们，叮嘱一声早点回来。灯笼是一尾月灯，今年上元阿夏琢磨的，做了弯月的框架，底下掷一盘小烛。嘭的一声点亮，纸上显出只探头的兔子。外头廊道黑，阿夏手里的月灯散出柔和的光。她跳，光就跳到墙上，她晃，光就晃到地上，她猛地跑到远处，光就跟在后面追。她又拎起月灯跑回来，风里是她快活的声音，月灯叫她提得高高的，“大哥，你看，我钓了一轮月亮上来。”方觉笑得大声，而后手指向天，“那我还变了满天星子，配你这轮月正好。”阿夏也笑，今日的月相让兔子吃掉半截，正好是她手里月灯的模样，星子灿烂。出了小道，月就落下点光来，像斑驳的树影。路过的窗棂中也泛一点光，是水波粼粼。阿夏和方觉偶尔会猜，下一道光的模样。一路晃到明月河边，那里宿着渔船，檐下的灯熄了，河里游着船和树的倒影。两人靠在桥上，吹过一阵夜风，风里荡来画舫歌娘的小调，“一轮明月当空下，走过了南楼看见了她，羞答答，假装未见不说话——”阿夏哼唱，手里提的月灯晃出调子来。后面走到廊桥尾，阿夏总算舒坦了，方觉问她，“那我们回去？”眼下天色晚，明月坊里的人家早就歇下了，她也要回去。两人慢慢悠悠回去，方母给他们留了门。阿夏洗漱完换了双软鞋上楼，楼梯边挂了只灯笼，照得亮堂。年糕从它的小窝里探出脑袋，舔舔毛，咪呜一声又蜷缩成一团睡下。阿夏也得睡了，她点起香，熄灯缩在被褥里，窗外冷风打在墙上，吹过瓦檐，她枕着风鸣深眠。第二日时，天渐亮，明月河上笼了一层薄薄的朝雾，一艘尖头尾阔的渔船划破雾往前游。船家有副开阔的嗓子，他念起陇水镇的俗话来，“宁可丢掉四两油，不可丢掉鲫鱼头。”