腊肠做起来就麻烦多了。先得把肉洗干净了，然后绞成肉泥，再放调料进去。还得把猪小肠清洗干净，将肉给灌进去。这年代，又用不上绞肉机，只能纯靠人力。好在乔染时间多，再加上做的腊肠少，所以能忙得过来。乔染负责清洗小肠。江东燕洗完碗筷，和江东升一起帮忙洗肉。等着小肠和肉都洗好，乔染负责把灌腊肠的肉剁成肉泥。十斤肉，剁了一个多小时，可算是将肉剁的差不多了。剁完肉，乔染觉得手腕酸疼不已。歇了一小会儿，乔染继续忙着调馅料，随后往小肠里灌了起来。十斤肉，灌出来的肠子也不少。灌好了，在肠子上戳几个小洞，然后晾晒起来。一下午，忙着腌制腊肉腊肠腊排骨，就没时间忙别的了。一天的时间过去的很快。乔染见时候不早了，又得准备晚饭了。毕竟是小年，怎么都得吃的好一些。所以晚饭，乔染多准备了几个菜。买回来的猪肚，直接炖了一半。猪肚汤，奶白色的，加点白胡椒粉，味道又鲜又香，还非常的滋补。多吃点儿，对调养身体还有养胃，都是非常有好处的。另外切了一斤五花肉，红烧了。猪头肉乔染没时间卤，打算明天再卤。再加上一盘红烧肥肠，三个荤菜，已经够丰盛的了。想着江卫国喜欢吃血旺，乔染又烧了一盘麻辣血旺。素菜只做了两道，一盘白炖萝卜，一盘炒青菜。第346章 送了大骨头六个菜，四个荤菜，两个素菜，一家人要不使劲儿吃，估计都吃不完。这样的伙食，当做小年饭，放哪里都是不差的。乔染还没忙好晚饭，江卫国就已经骑着自行车回来了。小年夜，虽然单位没有提前放假，不过下班的时间提前了。四点半下班，江卫国骑自行车回到生产队也不过五点钟。外面的天色还没黑下来。看着厨房里升腾出的热气，再加上冒出来的饭菜香味儿，江卫国便知道，是乔染在忙着做饭。这样的烟火气让江卫国非常喜欢。他这辈子，最幸福的事儿就是守着媳妇儿过日子了。“媳妇儿，要不要我帮忙？”见乔染忙的热火朝天，江卫国去了厨房，询问了一句。乔染摆了摆手，冲江卫国道，“不用，我自己来就行了。你上了一天的班，肯定也累了吧，赶紧去歇一歇。等一会儿饭菜就好了，咱们一起吃小年饭。”江卫国点了点头，“那好，媳妇儿，辛苦你了。”乔染笑了笑，“没啥辛苦的。”其实她挺喜欢钻研美食，做各种好吃的。不仅能满足自己的口腹之欲，而且看到别人喜欢吃她做的饭菜，她也会有一种成就感。江卫国去堂屋歇了一会儿。大冬天的，冷嗖嗖的。城里还好，到了乡下，感觉更冷了。乡下屋子的空间大，比较空荡。好在，家里有热水。江卫国泡了一杯糖茶，喝了茶以后，整个人的身子都跟着暖和起来。也没等多久，乔染便忙着做好了饭菜。江卫国看着桌子上的菜色，感慨了一句，“今天的饭菜可真丰盛。”乔染笑道，“难得过年，肯定得备的丰盛一点啊。快吃吧！天气冷，菜凉的快。”“好！”江卫国拿起碗筷，狼吞虎咽的吃了起来。每道菜都好吃。猪肚汤的味道鲜浓。麻辣血旺很下饭。红烧大肠的味道就更不用说了！红烧肉平时家里吃的比较多，所以觉得还好，没有特别想吃。不过不得不承认，乔染做的红烧肉味道真是太绝了。这要是拿出去，给别人吃，肯定要引来一片夸赞声。素菜的味道也不差。全都吃荤菜，难免会有些腻，再搭配上一些素菜吃，刚刚好。所以这个年夜饭，一家人都吃的心满意足。一桌子的菜，被一扫而光。几个人都没怎么吃主食。要是再吃主食，这么多菜的菜，肯定是吃不完的。吃完饭，江卫国道，“媳妇儿，我来收拾碗筷，你去歇着。忙了一大桌子菜，你也累了。”乔染点了点头，自己男人疼她，她乖乖受宠就好。江卫国洗好碗筷，一家人洗漱好，便睡了去。第二天，乔染一早起来，帮着江卫国做好早饭，让江卫国吃过早饭再走。今天要忙的事情也比较多。腊月二十五了。乔染打算把肉丸子炸好。另外，猪头肉也全卤了，不然时间放久了，就不新鲜了。剩下的猪肚，明天再吃，暂时不着急。乔染拿了点肉出来。腊肉腊肠用了二十斤肉，最后还剩六斤肉，昨天吃了一斤，只剩下五斤了。全拿来炸肉丸子，估计是不够的。因为过年还得吃肉，现在用完了，过年可就没得吃了。不过这个倒不是问题。乔染空间里还有许多肉。炸肉丸子的肉，她直接从空间里拿了几斤出来，反正也不会被发现。乔染刚准备忙活，便见到大队长来了她这边。看到刘向阳过来，乔染问了句，“大队长，有什么事吗？”如果没事的话，人家应该不会突然找上门。无事不登三宝殿，既然来了，那肯定是找她有事。刘向阳直接开门见山道，“乔染同志，昨天队里杀猪，大骨还剩了许多，没人买，你要吗？要不要我给你拿一点？”乔染一听刘向阳是送东西的，顿时笑的合不拢嘴。“好啊，大队长，你给我拿一点。”大骨头汤也是非常滋补的。拿回来，炖一点，给孩子们喝一喝，补补钙。当然，最重要的是大骨汤熬好了，喝起来还非常美味。这年代，大家吃不上肉，沾一口荤腥的东西都是好的。