("渔家小娘子");“还愣着干嘛,回去拿呀！”金云珠催促了两声，金花只能叹着气从院子出去了。回到宅子里收拾着小姐的胭脂水粉，素衣罗衣,还有各种书简,一大堆的东西收拾出来才想起黎家那小屋子根本摆不下。想想小姐这么多年何时住过那样小的屋子,何时受过那样的委屈。金花心里难受的很，姑爷就是仗着小姐喜欢他而已。小姐也是，姑爷都不是柳家少爷了也不让和老爷那边说，整个陵安都知道的事情又能瞒得过多久。不行，她得和大少爷先通通信说一声。小姐还怀着身孕,哪能挤在那种小地方。金花一边收拾着东西，一边找了人给金府传信。府上有特地训练过的飞鸽,想来过不了几日大少爷就能收到信了。她干的事情金云珠一无所知。金云珠现在觉着呆这儿挺好的,酒楼后院儿小是小了点，但房间布置的舒服,吃的也舒心。若是嫌吵,三楼里的房间也装饰好了,舒舒服服的靠在软榻上看着窗外的风景,无聊便看看鸳鸯记，还有水果和各种零食,简直不要太舒服。黎泽见她十分享受并不是因为顾及着自己才放了心,问了苗掌柜些事后便匆匆出了门。这会儿黎湘正把酒楼里的人集合在一起开会。如今酒楼开张在即,厨房里人手却太多了，桃子姐妹和表姐燕粟加进来后,还有姜悯师徒和两个伙计，加上自己一共九个人。厨房没必要这么多，所以她打算清两个去前面跑堂。“你们有自荐的吗？厨房和跑堂工钱都是一样。”一听工钱是一样的,当场便有一个伙计举了手。“阿湘姑娘，我想去当跑堂！”厨房里的东西他怎么学也学不会，跑堂还能多见见市面，运气好的话还有赏钱。他可是早就想去了。“行，那你站到跑堂那边去。”黎湘又看了看姜悯几人，表姐桃子她们是不可能去跑堂的，姜悯也不能去。就阿布和另外一个伙计了。照理说阿布是姜悯的徒弟也不好去的，可阿布有天分，她比较看好阿布。她是这样想的，另外一个伙计却以为黎湘是想让他去，纠结了好一会儿正要下定决心时，旁边的阿布突然站了出去。“阿湘姑娘，我也想去！”黎湘点点头，看了下姜悯的神色，见他还挺高兴的显然是没有意见。这师徒两应该是沟通过，这样就好办了。“行，那你也过去吧。”如今跑堂四个，掌柜一人，采买之前辞了暂时可以由爹顶上。大哥也经常在酒楼里，前面足够应付，厨房人也够了，只要再培训培训就行。“那咱们现在分成两拨，跑堂还是由苗掌柜管着，苗掌柜你去教教阿布他们该注意的东西，其他人跟我进厨房。”以后大家要一起做事，厨房里一些规矩就要事先讲在前面。黎湘把桃子她们刚来的时候培训的那套拿了出来，一样的要求，每天早晨都要检查仪容仪表，厨房的各种归置等等。另外她还检查了下姜悯的手艺。酒楼里的食牌还没有挂上去，明日就得将菜名都拿出去制牌，所以她要先了解姜悯的厨艺。到时候不光是她的拿手菜要挂，姜悯的也要挂，像那酥黄独就可称之为一道佳品。不过姜悯会的还是糕点要多一些，除此之外就是包子了。他自己琢磨着调了不少味道不错的包子馅儿，还是很有天赋的。黎湘干脆又教他做饺子，水晶包和各种饼子。日后让他专攻面食。对面食很有兴趣的杏子凑了过来。“师父，烧卖和水晶包是什么东西？”“你想学就在一旁看着呗。”黎湘去舀了半盆子淀粉出来，又分了大半到另外的盆里，加了点面粉进去。其实用无筋面粉会更加好些，但是要弄那东西真是太费劲了，实在没有必要。面粉加的不多，影响不大。加好了便开始倒水和。“先加凉水，和至粘稠，看到了吧，能挂筷子就成。”姜悯和杏子点点头，记在了心里。“现在加开水。”黎湘舀了一瓢慢慢加进去迅速搅拌，盆里的面浆很快便凝了起来，这时她才将另外一小半淀粉加去，和成絮后添上一点猪油开始揉面。其实也就是开头复杂些，中间揉面擀皮儿什么的和做饺子差不多。“师父，这么薄是饺子皮儿吧，怎么叫水晶包呢？”黎湘：“……”“不能用皮来定义食物，饺子和包子的区分是在于包它们的手法。”皮擀好了，一旁关翠儿调的馅儿也好了。胡萝卜碎末和冬菇碎加着炒好的鸡蛋碎和着调料拌的。还没开始蒸就能闻到那鲜香的味道。黎湘做的小，一颗包起来大概也就婴儿小拳头大小，玲珑可爱。上锅蒸个一刻钟左右就可以了。姜悯会包包子，他也包了几个试过皮子的手感，和包子是完全不同的感受。他想象过蒸出来大概就是薄薄一层皮而已，结果一开锅吓了他一跳。“这，这也太漂亮了吧！”杏子都看呆了。谁也没想到这皮儿蒸出来竟然会是半透明的。那晶莹剔透的皮儿里红的黄的黑的都有，当真是漂亮极了。“师父师父，赏我一个尝尝味儿吧！”黎湘嗔了她一眼，拿着筷子夹了蒸笼里的水晶包装到盘子，一共装了四盘。“这盘拿到三楼去给我娘和大嫂，这盘给苗掌柜他们尝尝鲜，剩下的你们分了吧。”“谢谢师父！”杏子欢呼一声，立刻端着两盘子出去了。“姜大哥尝尝？和你包的包子有什么不一样。”黎湘递过筷子，姜悯立刻接了过去。他夹了一颗吹了吹，直接丢到了嘴里。烫还是有点烫，但他的心神都在那皮儿和馅儿上。这水晶包的皮吃起来并没有普通包子那般松软，但却十分劲道，加上里头十分增色的冬菇和胡萝卜，味道一点儿不比他包的包子差。“好吃！”黎湘点点头，笑着道：“那你照着我刚刚的做法来做，不明白的地方问我，尽快将这水晶包学会，然后学其他的。”毕竟也没几日就开业了，时间还挺紧迫的。姜悯应了一声立刻去收拾了案板拿着盆子去舀面。厨艺这东西有人教可是天大的好事，他得抓住这个机会。黎湘站在他身边略微指导了下和面的比例，看他做的不错又转到另一边去教表姐和桃子做菜。表姐和桃子要学的东西真是太多太多了，她这一身手艺到现在也才教出去一个零头。几人就这么在厨房闷头学着教着，一连教了两日。姜悯学的最快，烧卖包子饺子还有基本的一些葱油饼卷饼等等都学了个七七八八。桃子和杏子还有关翠儿也学了五六道家常菜，如今还在练习中。他们练，一家子就跟着吃，味道不好也只能将就，毕竟不能浪费食物。这会儿黎湘正把表姐炒的一盘糖醋排骨端出来准备给娘尝尝的，突然听她念叨起怎么最近都没看到四娃了。！！！他好像是说三日后就要出发的。黎湘放下盘子，和娘说了一声后便出了酒楼。永明镖局就在街尾，很快就到了。她在外头瞧不出什么，见门口正有两镖师出来便上前询问了一番，得知今日没有队伍出发后才稍稍安了心。她就怕自己记错了，这会儿伍乘风已经走了。回去的路上她拐了个方向，去菜市场买了些肉。毕竟家里厨房的已经被霍霍的差不多了。“表妹你怎么又买这么多肉……”关翠儿心疼的很，没次做废了她都想把手剁了，太糟蹋东西了。现在表妹又卖了这么多肉，难道又要交她们做肉食？？黎湘尴尬的笑了笑。“这不是拿来给你们练菜的，我有用。”她把买回来的肉将肥瘦都分开，切了些肥膘和肉末出来。还剁了小半盆的辣椒。关翠儿心里隐隐猜到了些什么。这肯定不是做给家里人吃的，不然表妹就会让她们帮着一起剁馅儿切辣椒了。这么不好意思还事事亲自动手，一看就是做给外头人的。啊哈，她知道了……嘿嘿。关翠儿看破不说破，回到灶台上去继续练习菜了。黎湘挑的是最里头的灶台，不特别注意的话都看不到她是在做什么菜。瞧着厨房里的人各自忙活着自己锅里，她也松了一口气。她把剁碎的辣椒和姜蒜末和到一起，加了些盐进去，然后下肥膘开始熬油，等熬的差不多了，出了一大汪的油时下辣椒和姜蒜末进去翻炒，再加肉末进去一起熬。中火炒制一会儿，等里头的水分都没有了后，再加点酱油进去，那香味真是又辣又勾人。这是做的辣肉酱，成本也不高就几十铜贝，送人的话也不会显得太重。她擅长的也就吃食，别的也想不出送什么了，出门在外风餐露宿的吃点好吃的心情都会好上不少。伍乘风肯定会喜欢的。黎湘做好了小半锅辣肉酱，找了三个干净罐子都装了起来。这是用猪油熬的，所以天一冷便会凝结，路上也就不容易洒出来了，等到要吃的时候架个火一热就行。第二天一早起来，她又蒸了不少的馒头。赶在爹娘还没起床之前溜出酒楼。好像有点偷鸡摸狗的感觉，可她明明是去做好事。黎湘提着大包东西，走着走着便没了勇气。正打着退堂鼓呢，就听到伍乘风叫了她一声朝他小跑过来。“湘丫头，你怎么在这儿？我正准备去酒楼和你们说一声走了呢。”他看到黎湘欢喜的很，眼里都是亮光。这样的眼神，倒是叫黎湘那几乎退走的勇气又冒了出来。“我，我是来给你送行的啊。这些都是我娘让我做的，她知道你今日要走了，一直念叨着呢。”黎湘把东西都塞到伍乘风的怀里，拉了自家娘做挡箭牌。伍乘风还真信了。“那我得去谢谢婶儿。”作者有话要说：小阿湘：大可不必！！嘿嘿嘿嘿，今天没有三更了哟，苹果休息休息，这几天都是二更哈。感谢投出的小天使：小兔1个；感谢灌溉营养液的小天使：心上人188瓶；茶茶20瓶；步步人、rgau、orvr2瓶；曼珠沙华、瑶、小铃铛1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！2("渔家小娘子");