他的身体虽然是双儿，内里却是实打实的男人，如果对方把他当作女人……苏页摇了摇头，他不会允许这种事情发生。“小页，起了吗？”外面传来苏芽儿温和的声音。“正要起，芽儿快进来。”苏页搓了搓脸——胡思乱想有什么用，还有好多活儿要干呢！——现在的天气，黄豆要捂十天左右才能发好，后面几天只需添柴烧火，顺便试探着温度不要过高或过低就行。这个活苏芽儿一个人就能做。苏页便找来几个废旧的竹篮、竹筐，在里面装上土，想了想又拌了些草木灰，这才把韭菜、葱，还有百合、晚菘的种子种下去。剩下的寒瓜，也就是西瓜种子有些麻烦，因为种皮厚、数量少，为了提高出芽率，苏页便将它们浸在温水里催芽。还有一小把北瓜种，就是遇到野猪那次在山谷里碰见的，苏页把他们和西瓜种泡在了一起。做完这些，半天时间就过去了，苏页沾着一身的泥土瘫坐在竹席上，看着墙角的一排竹筐，脸上满是成就感。苏芽儿看着他，神情有些恍惚，下意识地说道：“爷、不，小页，你好像、好像和以前不一样了……”苏页勾了勾唇，“是吗？哪里不一样了？”苏芽儿被他的笑晃了一下，这才反应过来，低着头怯怯地说道：“变得……不怕脏，也爱笑了。”苏页笑容加深，从容地说道：“这是好事。”苏芽儿认真地点了点头，脸上也露出放松的笑，“嗯，是好事。”他注意到墙角的竹筐，见上面挂着木牌，不由问道：“小页，那上面写的是什么？”“是蔬菜的名字，葱、韭、百合、晚菘，还有两个没有下种的，是北瓜和寒瓜。”“唔……”苏芽儿眨了眨眼，不好意思地说道，“葱、韭我知道，其余的听都没听说过。”“百合算是药材，也可以煮粥或打汤，寒瓜是水果，其余都是蔬菜，这些种子是一位长辈从南方或西域收集来的。”苏页耐心地解释道。“小页懂得真多！”苏芽儿露出崇拜的神情。苏页笑笑，起身去洗手。苏芽儿看着几个竹筐，笑着说道：“我觉得晚菘应该最好吃，一听名字就好！”苏页笑笑，不置可否。“菘”在古代指的是一种产自南方的小白菜，外形和油菜类似，只是比油菜梗要细薄些，味道也更加清甜。作为北方人，他更喜欢大白菜，卷心的那种，搭配着粉条、肉、腐竹、冻豆腐、干豆角，各种炖，吃上一冬天都不会腻。如果没记错的话，大白菜似乎就是菘和芜菁杂交而来的——芜菁就是辣菜头，家里正好有，是不是可以试试？一切可以动手操作的事对苏页来说都是新鲜的，他不会放弃任何一个尝试的机会。他当即取来一小把辣菜头种子，和小白菜种到同一个筐里，坐等它们自然杂交。——豆曲需要发十天，为了不让柴禾白白浪费，苏页一早便决定蒸些馒头。这个时代没有馒头，北方人的主食除了面条就是窝窝，还有硬梆梆的饼子——比手掌还大还厚的那种。苏页猜测，大概是还没有人发现发面的方法，想来也缺少可食用碱。幸运的是，这些苏页都会做，他平时最爱搜索这些杂七杂八的小知识。发面需要“酵子”，酵子的制作方法非常简单，把小麦粉和成一个拳头大小的面团，用湿麻布盖好，放在暖和的地方，差不多一夜就能发好。发好的酵子几乎能胀大一倍，松软多孔，略微泛酸，倘若太过酸涩、板实就说明发面失败。面团他昨天晚上就和好了，此时正和黄豆一起在火墙边放着。苏页掀开陶盆上的盖子，瞅了一眼，还好，略为发黄，松松软软，应该是成功了。不得不说，他心里还是有些小得意的，第一次尝试就这么顺利。要做成馒头的话还需要碱。当然，现代人蒸馒头大多都用酵母，是不需要碱的，如果像以前一样用酵子发面，不加碱馒头会发酸，也不够松软。苏页知道一个古老的制碱方法，据说是从关中流传出来的，叫作“草木灰熬煮法”。步骤很简单，从灶膛底下掏些草木灰，最好是烧完茅草、麦秸剩下的那种，碾磨成粉，越细越好，然后加水搅拌，充分溶解。溶解后的草木灰放置一段时间，然后去掉浮沫，将上层清液倒入锅中，大火煮沸，直至结晶。光是制碱就花去小半天时间，苏页看着依旧带着灰渍的结晶，有些不太满意。苏芽儿眼睛瞪得圆圆的，一脸惊叹。如果不是他亲眼看到苏页从灶膛里刨出一簸箕草木灰，他真的无法相信那一坨晶晶亮亮的东西竟然是用灰做成的！“小、小页，这是啥？”苏芽儿看着苏页的目光，满含敬畏。“碱，可以用来蒸馒头。”苏页皱了皱眉，他自己也不太确定，“这玩意儿吃了会不会死？”苏芽儿咽了咽口水，虽然紧张，却十分坚定地答道：“这么好看，死也值了！”苏页不由失笑，没看出来，这家伙还是个外貌协会来着！第45章 【就这样也不错】无论如何, 都要试试。苏页将酵子用水泡开，掺上磨细的面粉，和（huo2）成了大半盆面团。面团刚和好还不能用，需得放在暖和的地方，再发上一到两个时辰才行。等待的工夫，苏页拿刀背砸下一些碱，撵成细粉用水泡上，放在案上备用。他原本还想把蒸屉和麻布拿出来洗涮干净，再给种子们浇些水, 然而刚一动手就被苏芽儿抢过去。苏芽儿一边手脚麻利地洗洗涮涮，一边说道：“小页你歇歇, 这些我来做就成！”别看苏芽儿平时脾气好, 在这些事情上却十分坚持。苏页无奈，只得去院子里喂牛犊和大马。虞峰把原本的牛棚加高加宽，可以让两只动物在里面活动自如。好在, 两只并没有发生抢地盘的现象，一大一小相处得十分和谐。有趣的是, 小牛犊似乎把大马当成了它妈妈，时不时就往它腹下拱。大马脾气也好, 被惹烦了, 挺多往旁边躲一躲，或者跑到小牛犊够不着的地方。苏页往大马腹下瞅了瞅, 不厚道地笑了——竟然是个公的！兴许是屋里暖和, 将将过了半个时辰, 面团就已经膨大到把上面盖着的麻布顶开了。苏芽儿有些紧张，小心地问道：“这、这是不是坏了？闻着有点酸。”苏页笑笑，满意地说：“有酸味正常，掺些碱水就好。”苏芽儿往案上瞒了一眼，充满敬畏，“就是那些灰么？”苏页把面盆搬到案上，忍不住笑，“对，就是灰。”说着，他便把碱水倒进盆里，又掺了些干面，用力和了起来。和面是个力气活，尤其是这么一大盆。没一会儿，苏页额上就渗出了细细的汗珠。“平日里看着虞峰做起来轻轻松松，没想到这么累人。”苏页的喘息有些粗重，心情却十分不错。苏芽儿原本想帮忙，又怕自己做不好，只得默默地记下，争取下次能替下苏页。面和好之后要醒一会儿，之后便可以取出一部分，擀成粗细均匀的条状，然后揪成一个个拳头大小的剂子。在此之前苏页突然意识到一个问题——没有合适的案板！原本用来切菜的那个是一个圆圆的木墩，用来揪挤子的话太憋屈了。苏页在屋里扫了一圈，看到放粮食的架子，上面那层刚好空着。唔……平平整整，又宽又长，倒是十分合适。没办法了，先卸下来充数好了。苏芽儿眼睁睁地瞅着苏页暴力拆木架，又吃惊又好笑——他家爷真的不一样了。折腾了半天，大元朝历史上第一锅馒头终于顺（艰）利（难）面世。蒸笼是虞峰比着锅的大小做的，拳头大的剂子，一笼能放下三十来个，蒸熟之后，全都胀大一圈。蒸腾的热气中，一个个胖乎乎的家伙挨挨挤挤，看上去松松软软，十分喜人。苏芽儿连连惊叹，“变大了，竟然变大了！”那又惊又喜的模样，就像捡了什么大便宜似的。苏页多少有些失望，按照现代的标准来说，这锅馒头并不算成功——有的破着皮，有的裂着口，颜色黄黄的，一点都没有馒头房里那种光滑饱满的样子。苏芽儿却是异常激动，他一把抓住苏页的手，目光灼灼地看着他，“爷，您真的不是神仙座下的小仙童吗？”苏芽儿神情十分认真，看上去没有一丝玩笑的成分。苏页忍不住笑了，兴许是受了苏芽儿的影响，再次看向那锅馒头时，觉得顺眼了许多。虽然苏芽儿跃跃欲试，苏页还是十分冷静地拦住了他。他怕自己制的碱会出问题。“芽儿，大娘家是不是养着鸡？”苏芽儿眼睛努力从馒头上挪开，愣愣地点了点头，“两只母鸡，一只鹅，大白鹅很凶。”苏页从屉上揭下一个馒头，放到他手里，谨慎地说道：“先去喂鸡，若是鸡吃了无碍，咱们再吃。”苏芽儿虽然有些舍不得，还是顺从地点了点头。