当然，从龙涎湖捕蟹本来就是全村活动。中秋节前，浩浩荡荡的捕蟹行动开始了，放养的夜县大蟹和南湖蟹们的好日子到头了，它们开心了一年，如今要被送上餐桌。敖沐阳召集龙涎湖周边一带的村干部们聊了聊，他们村这次只会捕捉自己放养的螃蟹，龙涎湖的土蟹他们不会动的。要是有人动他们的螃蟹，那他也不会客气。穷山恶水多刁民，乡村之间的问题就得靠拳头解决，多说无益。从早上开始，村里的妇女带着皮筋、带着水桶和木盆去了湖边，大家伙三五成群坐在一起，等着螃蟹出水。壮汉青年们则跟着老渔夫们下水，因为要上镜，敖沐阳特意叮嘱大家穿着统一一些，全是老式对襟白色鱼服。海上活很脏，可是传统的鱼服却是白色的，这可能是因为白色在绿色或蓝色水面上显得格外亮眼，有人出事好及时发现。龙涎湖很深，大面积水位是二十米以上，好在今年大旱，湖泊水位降低，周边地区变浅了起来。脚凼捕蟹就得在浅水区域进行，敖沐阳最先下水，他提前在湖底做了调查，选择了螃蟹群分布密集的地方来下脚。上百号汉子和青年啪啦啪啦的进入水中，大家穿着泳裤，在清澈的湖水映衬下，一条条毛茸茸的大粗腿更黑了……脚凼简单，只要入水之后使劲往湖底踩就行了。敖志科老人带头做示范：“记住啊，走直线，一定要走直线！要不然回头你们就找不着路啦，还有，别特意迈步，就用平时走路的这个步子来走，要不然回头不好找水下的坑。”有游客不好糊弄，说道：“这样浅水的地方踩泥坑能吸引到的螃蟹，也是周围的螃蟹吧？这说明周围就有螃蟹，那么为什么不直接找到后用手抓呢？”还好敖沐阳提前做了多手准备，有村里人听到后就说道：“你肯定刚来俺们这里，对吧？你去湖上转一转就知道了，湖底很多水草，水面上还有荷叶菱角叶啥的，根本看不见湖底有啥。”听到这话，游客们恍然大悟，这确实说的通。用脚踩泥窝子不是容易的事，大家伙得互相通气，防止踩乱了。其实踩泥窝子的时候有人就感觉到自己踩到了螃蟹，还好淡水蟹不如海蟹凶猛，被碰到后会吓得赶紧逃跑，而不是亮出大螯来开战。第579章 壮丽捕蟹即使如此，依然有人的脚出血了，淡水蟹的大螯终究不是吃素的。敖沐阳准备了止血药和防水贴，抹药贴了防水贴后，渔民们还是得下水。他向游客解释：“这就是传统的渔工作业，以前脚凼捕蟹的时候，脚出血根本不用管，没办法，当时就那个条件，要吃饭必须得流汗流血啊。”传统的渔业捕捞方式往往伴随着血泪，封建时代劳动人民生活不易，这也是关乎传统的一部分。听完这话后，将军跳进了湖里，然后它很快钻出来，嘴巴里叼着一只肥肥的大螃蟹……这一幕看的不少游客流口水：“妈咧，我要是有这样一条狗，这辈子螃蟹吃的吐啊。”正儿八经的脚凼捕鱼是有时间线的，起码需要三日时间，这种事需要时间的累积，或许当天脚凼里就有鱼，可要保证收获，还是得需要至少三天才好。现在脚凼捕蟹肯定没那么多时间来浪费，因为敖沐阳的目的是宣传，游客和媒体人们没时间来等三天，当天就得见收获。他也是这么做的，踩下脚凼只需要半个小时，大家伙上岸休息一两个小时候，重新下水开始从脚凼里寻找螃蟹。前前后后两百多条汉子下水，加上跟着闹腾的孩子和游客，湖里总共得有上千条腿，在这么多人的搅和下，湖畔的泥沙迅速被搅拌起来。湖里的鱼受到惊吓纷纷往湖中央窜，螃蟹跑的慢，而且它们不像鱼一样会四处游动，它们有地盘意识，不会轻易离开族群的地盘。于是，这样加上螃蟹喜欢钻坑洞的天性，脚凼里确实出现了螃蟹。村里人端着木盆子下湖，这盆子是用来捞菱角的，可以漂在湖面上。大家伙一手抓着盆子一手是短杆网兜，这种短杆网兜就是一根一米多长的竹竿上用钢条扭一个圈，外面包上一块网子。敖沐阳带队下水，他伸脚踩进脚凼里，脚下滑溜溜的，一只螃蟹就藏在里面，正好被他一脚踩进了泥里。这时候他抬起脚，手中短杆网兜配合着往脚凼里一伸，因为钢条圈可以受力，把它插进湖底泥沼中后往上一掀，一只螃蟹就稳稳当当落入网兜里。当然，随着螃蟹一起被捞起来的还有湖泥，不过随着网兜冒出水面，湖泥会被湖水冲洗掉，最终剩下的便只有螃蟹。敖沐阳手腕一甩，网兜里的螃蟹掉进了木盆里，就此，收获达成。这比起脚凼捕鱼来说要轻松，首先就是安全，脚凼捕鱼靠的是铁钩来勾取游鱼，要靠渔民用脚压住鱼，然后用铁钩将之勾上来。而且，脚凼捕鱼必须得在水温很低的时候进行，水温高的话鱼的活性很强，受到惊吓后会逃跑。只有冬季水温低了，鱼的活力降低，这样才容易踩到。大家伙陆陆续续开始有收获，一盆盆螃蟹被送上岸边。这个捕捞过程仅限于湖边浅水区，更深的地方有人撑着小船去下蟹笼，各家各户的蟹笼都撒了下去，怕不是有上万个，整个龙涎湖底现在都是蟹笼。龙头村这活动搞的热闹，很多外村人也来看热闹，其中就有王家村的人。王栋梁混迹其中，然后看到敖沐阳从水里捞上来几个断线的蟹笼，这可把他气坏了，这是他们王家村的蟹笼，前几天被人剪断了线找不到了……看着人潮涌动的龙头村，他嫉恨的双眼通红：“玛戈璧哦，二军、大龙，叫上四通他们，咱们潜水去给他们弄断蟹笼绳。”大龙小声说道：“大梁哥，冷静啊，龙头村这边那么些人哩，而且敖沐阳那小子特别能打，这事要是被他们发现了，咱们会被打出屎来的。”娘里娘气的二军翘起兰花指在他脸上点了点：“恨铁不成钢哟，咱王家村怎么有你这样的怂货？哼，娘炮！”王大龙气的想往他身上撒尿，他一把推开王二军，道：“你个二椅子，老子娘炮那你算什么？娘枪啊？对，你就是个娘娘腔。”二椅子这个称呼有点伤人，王二军气的扭腰跺脚，他去拉着王栋梁的衣袖委屈道：“你看你看，大梁哥，他欺负我。”“你看你看什么？看月亮的脸？”王栋梁正心烦呢，一把推开他，“走，回家喝酒，然后咱们商量一下怎么对付龙头村！”螃蟹被送上湖岸，接下来妇女们开始忙活起来。妇女们围坐在一起，每个人身边有塑料箩筐或者竹篾箩筐，然后先给螃蟹进行分类。死蟹先捡出来，然后是断腿的次蟹，还有一些是个头小的瘦蟹，它们都得进行分类处理。死掉的螃蟹不能吃，因为它们体内富含蛋白质和胆固醇，一旦死掉会很容易滋生细菌。不过刚死的不要紧，细菌滋生速度也不会那么快。敖沐阳安排了人来处理死蟹，发现死蟹后立马用盐水进行清洗，然后剁碎送到村里的石磨上去碾碎，这可以用来做蟹酱，很纯粹的渔家蟹酱。瘦蟹和次蟹进行廉价处理，其中次蟹他也找人来处理了，直接洗干净下锅，做成蒸蟹、烤蟹、香辣蟹后跟正常的螃蟹一样吃。刨除残蟹、次蟹和瘦蟹，剩下的都是优质蟹，接下来就要进行扎蟹。游客们好奇的观摩，村里妇女很热情，对他们说道：“自己挑，看好哪个螃蟹拿哪个，中午带去渔家乐简单一蒸，绝对鲜的很。”“带回家也行呀，找渔家乐要个泡沫箱，往里砸上冰块抠几个洞通气，这些螃蟹能活两三天！”游客吃惊：“这么能活吗？”有村里人直接提起一个螃蟹使劲砸在了地上：“你瞅瞅，这生命力多顽强？正儿八经的野生蟹，活性厉害的很。”刚出水的螃蟹按照个头和重量来分级，从三级到一级，三级螃蟹一斤是三十块，二级是五十块，一级螃蟹则要上百块。得知价格后，很多人觉得贵，村里人解释道：“这价格跟市场价确实差不多，可是你们看到了，这是刚捞上来的螃蟹呀，鲜活的现货，市场上那些螃蟹谁知道哪里来的？谁知道那些螃蟹活性那么好是不是吃了药？”第580章 集体参与听到村里人的说法，游客们顿时改变了态度。确实，这里螃蟹最好的还不是野生或者肥硕鲜美，就是一点，它们刚出水，就在众人眼皮底子下出水，非常干净，绝对没问题。游客们本来就打算来买螃蟹的，只是螃蟹没有像海鱼那样打折处理，他们的价格不太满意，所以纷纷观望。淡水蟹和海鱼不一样，这些螃蟹一年就出产一批，过了这村没这店，海鱼却是每天都可以出海捕捞，过了这村可以去下个村等着。所以，海鱼敖沐阳可以打折，淡水蟹他不会这么做。如果他早做好了打折的计划，那干嘛还要通过自媒体、传统媒体来对外展示？是的，什么脚凼捕蟹什么千人活动，一切目的就是为了宣传龙涎湖出产的这些淡水蟹。自媒体和传统媒体的从业者当然着重拍摄了脚凼捕鱼的过程，可是这个过程里少不了大螃蟹们这个主角。游客们纷纷下手挑选螃蟹，村里人友好的教他们扎蟹，让大家伙自己来捆绑挑中的螃蟹。扎蟹有四道步骤，第一步是叫抲蟹，也就是把螃蟹捏住，这要从螃蟹屁股后面出手，用两根手指捏住它，防止被大螯咬到。第二步是挟螯，这得先用右手捉住螃蟹的右螯足往下压，让右螯足贴住蟹肚皮，然后左手拇指第一节腾出来压住蟹的右螯足，接下来用同样的方法压住左螯足。压牢了两只螯足，这淡水蟹就只能束手被擒了，这一步是扎蟹的基础，如果捉不住或压不牢，螃蟹挣扎开来就会伤到人。一些孩子看着热闹就跟着上手，村里人看到后会赶紧阻拦：“看好娃呀，别让他碰上，要不然指定得猫尿滴答滴答往下落！”“挟螯之后呢就是捆绑，这个大家小心啊，你们看着，左手中指和小指上套个橡皮筋，然后用右手拇指和食指快速拉开，去绑到螃蟹的这个大螯上，只要绑好了那就没事了。”敖沐阳找了嗓门洪亮的敖富贵来讲解。一场卖蟹活动愣是给弄成了讲课现场，但敖沐阳知道游客们真正需要什么，他们需要的是参与和成就感。螃蟹谁没吃过？再好吃的螃蟹又有多稀罕？真正让游客们愿意掏钱的是自己挑选螃蟹、自己绑起来。当然，要是自己能捞上来的就更好了。敖沐阳允许游客捞蟹笼，这不危险，蟹笼在水下放上四五个小时就可以一批批捞起来，自己从水里捞上来的螃蟹最是放心，也最有成就感。绑好螃蟹的大螯后，接下来是第四步，送蟹。一个个放着冰块的泡沫箱送到，把螃蟹装进去后，因为温度低，螃蟹的活性会锐减，等送入市场后将冰块拿走，它们活性会恢复，继续变得生龙活虎。湖里的螃蟹要持续多日，起码能捕捞半个月。一条条新闻信息通过公众号、各种直播间和早报晚报传出去，龙头村的螃蟹起码在红洋一带打响了名气。周围村子也有乡亲来买，价钱一个样，哪怕乡里乡亲多有亲戚关系，价钱依然不变。敖沐阳很清楚，游客才是村子发展的命脉，一定不能让游客产生不满之情，亲戚们不满也就是嘴上抱怨几句，游客不满那可是会坏名声的。不过，他也不是眼睛里只有钱，周围的乡亲来买，那村里人在称完后往往会送两个瘦蟹或者次蟹，这算是搞活动了，侧面上降低了价格。村外修路的施工队也有螃蟹，敖沐阳一人给准备了一箱，本地人当天可以带回家，外地人也不要紧，他找了快递公司进行冷鲜速运，同样能让其家人吃上新鲜的野生蟹。工程队从上往下提起敖沐阳来都竖大拇指，柳三阳每天开工前都要强调，人家对自己仁至义尽，咱们千万不能掉链子，必须修一条能力范围内最好的路。龙头村外的路修的又快又好，其他村的路还在开路面呢，这边已经要打地基了……就这样，龙涎湖的淡水蟹名气起来了，连颜青城都给他打电话：“小敖，你给我准备一些螃蟹礼盒，我要送礼呢。”敖沐阳道：“早就给你准备好了，随时送到。”