敖沐阳省去了烘干的步骤，他直接往里加入了一点姜水、一点蒜汁和一些生抽，这样出来的提鲜汁富含甘氨酸，又没多少腥味，甚至可以直接拌饭吃。他给鹿执紫这么说，鹿执紫吃过海星的苦头不敢吃，于是他只好用来拌黄瓜。江草齐跑来混饭，敖沐阳给他一碗热米饭往上撒了一层海星汁，他是吃的津津有味：“嗯嗯，好鲜的味道，这是什么酱？”“我们家祖传的秘制提鲜汁，怎么样？”敖沐阳吃了一块黄瓜，脆生生、鲜嗞嗞，味道独特。江草齐竖大拇指：“难怪老杜那货一定要跟你合作搞度假村，有你这手艺，大赚啊！”第698章 上吐下泻江草齐的话，让敖沐阳一时之间有些若有所思。其实这种提鲜汁真的可以扩大规模来做，同样作为渔家的特色配料来推给游客，并不往外卖，而是用来给渔家乐做菜，成为一个噱头。海星汁的作用类似鸡精和味精，可现在人们注重养生，认为这些跟工业生产挂钩的甘氨酸调味剂不健康，很多家庭受一些公众号软文的影响，甚至不用鸡精和味精了。这根本没必要，鸡精和味精本质上靠甘氨酸等氨基酸来调味，其中甘氨酸以甘氨酸钠的成分存在，真正有问题是其中的钠元素，如果钠元素在人体内超标会造成很多问题，可食盐里含有的钠元素更多！说这些就扯远了，总之，海星汁属于纯天然调味剂，更能得到游客的接受和认可，用它来做菜味道也好，说起来也健康，纯绿色食品嘛。红洋并不罕见海星，所以他的想法是可行的。江草齐将一碗饭吃的干干净净，对海星汁的鲜美滋味赞不绝口。敖沐阳也觉得这海星汁格外鲜美，但又不同于鸡精、味精用多了后会让人有麻舌头的感觉。他做海星汁的时候就闻到过这股鲜味了，他觉得应该和这批海星的来源有关，它们吃的可是金滴养大的珊瑚虫！吃过午饭，他准备琢磨这件事。就在这时候村里有人风风火火闯进来：“龙头，你快去看看，出大事了，有游客中毒了！”一听这话，敖沐阳陡然站起：“什么？游客中毒？人怎么样？”“上吐下泻，说是恶心的不行。”那人说道。敖沐阳一边穿外套一边问道：“什么时候的事？以后这样的急事别上门找我，直接打电话啊？贝尔发明电话不是让你们玩游戏的，要多用它的通信功能！”可能是习惯问题，村里人有什么事喜欢跑上门去说，不太使用电话。平时这点倒好，可以活跃乡情，当面说事也好沟通，但到了关键问题要争分夺秒，还是电话方便。出事的渔家乐恰好是敖沐风的店，他的渔家乐叫渔家味道，从父母手里接过来的，在村里干的时间最久，规模也最大，游客最多。敖沐阳去的时候，游客们正在议论纷纷，所有人都放下筷子不吃了，渔家乐里乱了套，因为不止一个人在上吐下泻！呕吐症状不是出现在一个人身上，而是群发性的，这很容易就让人想到食物中毒的问题。这时候快过了中午饭点，大多数人已经吃的差不多了，所以游客们一个个担惊受怕，生怕自己也来个食物中毒。他还没到门口，听到敖沐风在嚷嚷：“这不可能，我家东西没问题，真的，你们去后厨看，别冤枉人啊，我家油全是花生油哩……”一听这话，敖沐阳暗暗叫糟，他在酒店干过，熟悉酒店的危机公关程序，敖沐风现在急于撇清自己，恰恰是最次的选择。果然，他的话还没有说完，有人就喊叫：“你家东西没问题？我儿子在你家吃出问题来了，那是怎么回事？那是怎么回事啊？”“就是嘛，什么意思呢，我们冤枉你啦？”“我妈一向肠胃很好，她现在这是怎么回事？啊？你还好意思说你家的东西没问题……”敖沐阳进门，迅速从看热闹的人群里穿过去，他大声道：“我是龙头村村长，今天这里所有桌次都免单，大家别急，医生就在过来的路上，我先看看怎么回事！”看到他出现，敖沐风一家跟看到主心骨似的顿时松了口气，然后纷纷围了上来：“村长，菜和料都没问题啊。”“小阳你来了，你说这可咋办，这是怎么回事呀？”敖沐阳道：“你们先别说了，我看看怎么回事。”渔家味道的饭桌多摆放在院子里，因为天冷，敖沐风将整个院子用玻璃封了起来，整个院子跟温室似的，所以即使是冬季在院子里吃饭也不冷。二十来张大小不一的长桌、圆桌有序摆放，现在有一半桌子都是满员的，游客们聚集在院子里吵吵闹闹，非常凌乱。院子地上也很乱，一摊一摊都是有人呕吐的东西，还有人待在厕所里叫唤：“妈，我肚子好疼，呜呜，我会不会死呀？”有游客担忧的说道：“我们赶紧去医院吧，老天爷，我也吃了不少东西，玛德要是也食物中毒了怎么办？”敖沐阳安抚人心，道：“大家别担心，市立医院在我们村有支援的分院，我们村也有快艇，送去县里、市里的大医院也很快，没事，肯定没事，大家放心！”龙头村自从开展旅游业，一直顺风顺水没出什么问题。特别是敖沐阳自己是做服务起家的，很重视服务态度，他三番两次的给村里人开会强调顾客就是上帝的服务原则，所以村民和游客一向相处愉快。这点此时帮助了他，多数游客没有出现食物中毒的情况，他们只是担心，并没有立马找事。有几家游客跟敖沐风一家相处的不错，这会还帮忙说了几句话，说是不是有什么误会。敖沐风的父亲敖千当说道：“小阳，你说会不会有人下毒？会不会有别的村看咱们村这个渔家乐生意红火，特意下毒对付咱们？”敖沐阳道：“我会查的，这个事后面再说。”村里老中医敖志盛被紧急叫了过来，他给出现症状的人把脉、看舌象，然后对敖沐阳点头道：“确实是食物中毒。”敖沐阳一直在观察中毒者的情况，他沉吟道：“嗯，你们发现没有，中毒的都是孩子和老人？”敖志盛点头道：“对，我觉得不是中毒的都是孩子和老人，而是因为孩子和老人的抵抗力最差，所以最早出现了症状，成年人可能也会有症状，只是还没有表现出来。”为了避免引起纷乱，他是低声说的这一席话。敖沐风听到了，一下子着急了：“这不能啊？我家东西我亲自把关，鱼虾蟹、蔬菜和肉，绝对新鲜！真的，村长，你知道我家一直干渔家乐，这生意是我家命根子，我不敢胡来啊！”第699章 鱼籽不那么好吃敖沐阳知道敖沐风没有胡来，如果说村里谁搞渔家乐最上心，那肯定就是敖沐风一家了。他沉吟一声道：“食物中毒未必就是因为你用的食材不新鲜，也有可能是一些食材本身就有毒素，你不知道而已。”说到这里，他脑中灵光一闪：“快，先比对一下这些出现食物中毒人家的菜，看看有什么菜是一样的。”他相信敖沐风没有用腐坏的东西来糊弄游客，那么引起食物中毒的原因就是食材本身的成分问题。龙头村的渔家菜菜式不多，主打的是新鲜，当天什么鱼拉回来，各个渔家乐就以此为原料来做什么菜。所以，这些桌上的菜都比较相似，要从中找出问题菜很难。可是主要思维路线已经出来了，那就是找可能带毒的食物。渔家菜来源有两个，一是山野菜，二是海鲜。山野菜带毒的不多见，主要是菌类，而干菌类是冬春季节饭桌上的常见食物，敖沐风家里有一道主打菜就是小姐炖香菇。其中小姐是什么，不言而喻。这道菜的名字有点恶趣味，但现在不是讨论菜名的时候，敖沐阳得先检查香菇的问题。敖志盛也猜测是不是用了有毒蘑菇，敖金福吃野蘑菇中毒的事就在去年，至今村里人依然牢记于心。敖沐风在旁边说道：“这不能呀，我知道野蘑菇容易出问题，所以每一个下锅之前都做过检查，我妈亲自检查，她上山捡了半辈子的菌子，不可能看走眼。”敖志盛去打捞剩菜里的蘑菇，敖沐阳摇头：“不必了，有四个桌点了这道菜，两个桌的人吃了没问题，出问题一共有五个桌，可是其中三个桌没有这道菜。”不是山野菜的问题，那就是海鲜的问题了。海鲜可能带毒，这是毫无疑问的，其中鱼类带毒最常见的部位是卵巢、鱼籽或者鱼皮。敖沐阳想到这点的时候，敖志盛也想到了，两人一起扫桌子，敖志盛下意识说道：“鱼籽！”鱼籽是好东西，大补又好吃，龙涎湖盛产的青鱼富含鱼籽，海里出产的沙丁鱼、海鲈鱼、马鲛鱼等也盛产鱼籽，所以各家各户渔家乐不缺鱼籽。敖志盛打眼一看，然后摇头：“不对，有一个桌上有香辣鱼籽，其他的四桌没有呀。”香辣做法是关于鱼籽最好、最简单的菜式，渔家人也喜欢吃这东西，用来卷饼的话，一个汉子连着饼能吃一斤半！敖沐阳道：“不对，老师，不光香辣鱼籽，你看这两桌有鱼籽豆腐煲，这一桌上有鱼籽炒蛋，还有一桌……”“他们这桌有个大油鱼籽酱。”敖沐风急忙补充道。大油鱼籽酱也是渔家常见菜，不过做起来比较复杂，得用猪油炼制鱼籽，并往里添加多种配料。做好的大油鱼籽酱有点像是虾酱，这种鱼籽酱所用鱼籽不是用鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵这等高档货做成，而是用的草鱼、青鱼、鲤鱼等淡水鱼鱼籽，鱼籽个头小，做成酱后外在难以判断，特别是上面漂了一层油的情况下，所以敖沐阳第一眼没有认出来。问题大概就找到了，敖沐阳立马问道：“你用的什么鱼籽？”敖沐风舔了舔嘴唇道：“还能是什么鱼籽？就是普通的鱼籽啊，混合鱼籽，草鱼青鱼啥的，还有马鲛鱼啥的，不该有问题呀。”“都是你自己取出来的？”敖沐阳问道。敖沐风苦笑道：“怎么可能，镇上买的。”敖沐阳道：“走，去后厨，把没用的鱼籽拿出来我看看。”“后厨那么窄，把鱼籽拿出来不就得了。”有人说道。敖沐阳道：“去后厨。”游客里有懂行的，很有经验的问道：“会不会是河豚的鱼籽啊？”敖沐阳摇头：“放心，不会的，河豚在我们这边很罕见，捕捞到的机会不大。而且河豚的样子很独特，都知道这玩意的鱼籽剧毒，谁敢往正儿八经的鱼籽里混合？”“那说不准有人财迷心窍，就想鱼目混珠卖钱呢？”又有游客叫道。敖沐阳更是摇头：“要是这样说不过去了，河豚鱼籽富含河豚毒素，这东西可以提炼，它比普通鱼籽可贵太多了。”顿了顿，他说道：“我估计是石斑鱼的鱼籽。”石斑鱼好吃，价格也贵，可是这鱼其实可能含毒，一种叫雪卡毒素的神经毒素。一盒盒的鱼卵被从冰箱保鲜层里拿了出来，渔家味道的厨房很干净，冰箱也干净，这一定程度挽救了渔家乐的名声，跟着来后厨的游客看到做饭环境卫生保持这么好，下意识心里就舒服。这也是敖沐阳坚持来后厨查看鱼籽的原因，他是动了心思的。有孩子从厕所扶了出来，脚步虚浮、两腿发软，嘴唇甚至都吐的哆嗦了起来。敖沐阳问道：“小朋友，你除了恶心腹泻，有没有其他感觉？”小孩哽咽道：“叔叔我难受。”敖沐阳安慰他道：“我知道，你放心，这没事，你是食物中毒了，叔叔有解药。你先告诉叔叔，都哪里不舒服？”小孩又抽噎了几下，道：“我、我，我觉得嘴巴发麻，我身上有点痒痒。”