第四十一章亲自下厨

  李钰哪里听得进去，吃了好多天的白水煮饭，这好容易打造出来一口铁锅，

  只想快点弄几个小菜，整二两浑浊之物下肚，那酒肉的味道，早就把他馋坏了的。

  根本就听不进去，厨房管事儿得劝解。

  这边连声催促一边的二狗，赶紧去拿点灯的菜油来。

  那边就卷起袖口，拿了铁刀，竟要亲自下厨，

  这下可把所有在场的一众人等，几乎吓破了胆子，

  这次不只是刘虎等人了，一众丫鬟，侍女，奴仆都整齐的弯腰行礼，请求家主不要做这些下人的活计。

  刘虎哭丧着脸道：

  “家主且听小人一言，咱们陇西李氏，历代的规矩，

  家主的声名，高于一切，

  若是做这些下人的活计，传将出去，可如何是好，岂不是坏了家主的名声。

  郎君既是要吃，可叫我等做来便是，家主乃千金之躯，切不可胡乱为之。”

  在场的所有下人，都不停的点头，均赞同刘虎所言，非常有理，一点也不假。

  李钰也是头疼不堪，这古代人真是麻烦，谨守着传统规矩，将那祖宗传下来的话，可都是奉若神明，想要打破，简直难如登天。

  李钰也看出来了，你不把众人心里的顾虑，打消，就是打死他们，也不太可能，让你亲自下厨。

  可若是自己不动手去做，这些人又不会弄，可如何是好？

  李钰不得不展开一场辩论；

  “刘虎，”

  “小人在。”

  “本郎君且来问你，假如是一个君子，侍奉父母应该不应该。”

  “回家主的话，侍奉父母，乃是天经地义之事，历朝历代都以孝治国，我大唐亦是如此…”

  “好，

  既如此，本郎君再问你，倘若一个君子，看着父母病躺在榻上，不能下地，

  此君子，又尚未娶妻，且家中亦无奴仆下人，此时，这君子为父母下厨，不知可行否？”

  刘虎想都没想，直接顺口答道：“侍奉父母而下厨，是孝心使然，至诚而为，当行之。”

  “那这君子，下厨做饭伺候双亲，可会因此而毁坏名声？”

  “回家主的话，因孝道下厨，于声名无损。”

  李钰看这刘虎上套，就步步紧逼：

  “那君子为侍奉父母而下厨可行，为何本郎君就不能行之？

  且本郎君所做之吃食，天下绝无，倘若做出来再传授天下人，

  也可叫更多的君子，拿去伺候双亲尽孝，如此不但无损威名，反而是一种善举，怎么就不行了？

  众人皆郁闷不已，这家主说的也是，条理清楚，简单明了。

  如此看来，也不是不可以下厨房…

  这些人的思维，固定又呆板，不一会儿，就被李钰绕的七荤八素，晕头转向。

  心里均觉得，这郎君要亲自下厨，明显不符合李氏传下来的规矩，却又说不出来，哪里不对，都觉得怪怪的！

  李钰看着差不多了，就加了最后一把火；

  “今日本郎君，想要制作的吃食，汝等前所未见，

  我只做一遍，汝等看好了，之后某家便不再下厨，如何？”

  李钰这话，颇有技巧之处，首先声明，你们不会做，必须我来给你们打个样，这是下厨的第一要素，

  第二，我只做一次，又不是经常性如此，

  第三，你们可得好好学习，观察，否则学不会…可是非常丢人，

  刘胜也被李钰说的迷糊，听见郎君说只做一次，也想开了些，

  既然只做一次，又有何方，我等皆不外传，别人也不知道，家主今日之所为，这样似乎也行的通。

  又自想到，这家主要做什么新鲜的吃食，我可得看仔细了去，

  祖传三代都是厨房的管事，倘若学不会…那可就丢人丢大了，

  以后还如何管理厨房这些下人，仆役？

  于是便不再阻拦。

  唐朝的蔬菜很少，常见于文字记载的，主要种类，并不太多：葵、藿、韭、菘、荠。

  葵即冬葵；藿即黄豆苗的嫩叶；韭即是韭菜，今仍用古名；

  菘即白菜；荠即荠菜。

  汉朝的张褰，出使西域后，带回来后又带来了菠菜，和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。

  以上就是唐朝之时，汉人餐桌上的，主要蔬菜。

  所以下文出现以上菜谱，各位看官不必惊奇。

  见众人不再阻拦，李钰再次卷起袖口，拿了菜刀，将猪肉切下来两大快，准备做一份红烧肉，一份小炒肉，

  没有青辣椒就用长豆角搭配，也是不错的选择，

  红烧肉就用豆豉，豆酱，搭配，

  再又打了几个鸡蛋，配一些韭菜，

  弄了一陶盆秋葵，加上蒜泥炒菠菜，凉拌了一个萝卜丝，一共六个小菜。

  看着家主忙的不亦乐乎，众人就差把眼珠子登了出来了。

  都知道，这小郎君可是从来没下过厨房，如今搭配出来的吃食，尚且未做，单是看着，就心旷神怡，叫人食欲大开。

  也不知做熟了是否好吃，又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片，合在一起，细长的萝卜丝，顺着啪，啪，啪，的刀落声，均匀的出现在木板之上。

  连厨房的两个大厨和管事，都钦佩不已，心里各自猜想，难怪郎君要亲自下厨，我等可做不出这些花样来。

  两个大厨加一个厨师长，眼睛都不敢眨，紧紧盯着自家郎君的一举一动。

  生怕错过了哪些细节，以后做不出这等吃食，可有损自己的名声。

  李钰也是忙的一头大汗，旁边的容娘，不停的在一边伺候擦汗，

  待准备好的食材，李钰又叫人烧火，杜二狗也拿来了点灯的菜油，

  李钰先将一大块猪油切成许多碎末，扔进铁锅里，练出许多油汁，整齐的刷涂一遍，

  又擦了两遍，这才将菜油倒入铁锅中，（唐朝葱，姜，蒜，都有的，不算作者瞎编排）

  待油热之后，再放入葱花，一时间，刺刺啦啦的煎油声响起，李钰熟练的演绎着，前世里人人都会的交响曲。

  菜入油锅的瞬间，铁锅内因为过高的温度，生起了大火。

  李钰也不理会旁边尖叫声，专心致志的进行自己的动作，将铁锅里的菜翻过来炒过去……

  三下五去二，小半个时辰之后，六个精美的现代小菜，华丽出锅。

  闻着如此诱人的香味，众人都不禁暗流口水，不想这郎君，竟然如此厉害，把个吃食，弄的这般诱人。

  又想到等厨房今日若是学会，自己以后也能吃上家主制作的这种吃食。

  不禁都向几个厨子望去，满脸的期待，溢于言表，

  三个大厨自然领会意思，不停的点头，表示自己，已经学会。暗示众人，以后也可以享受如此美食。

  李钰指挥着丫鬟，侍女，端上六个小菜，叫下人拿上水酒，哼着小曲，美滋滋的往后院而去。

  回道自己的屋里，又使人去通知王可馨，和司徒云砂，两女前来。

  这边指挥着众人，又搬来两把太师椅，围着八仙桌放好，摆放了六个小菜，放下筷子，叫丫鬟将酒斟满，自去坐在了主位。

  王可馨和司徒云砂，也姗姗来迟。

  看着桌子上精美的吃食，闻着诱人的饭菜香，两女也是不停的偷咽口水！