第三十五章 晒笋干
作者:清酒白茶兮      更新:2022-05-04 07:06      字数:2735
  家里的男人又去竹岭挖笋子了,几个妇人就留在家里晒笋,看孩子。

  笋多,煮了一锅做泡椒竹笋,沈氏又烧了两锅水。

  待水开了,下入鲜笋,锅内满满当当的一锅竹笋,压严实了,大火猛煮。

  满满当当的两大锅,刚刚好煮下。

  小胖子咋咋呼呼的,“奶奶,这个笋干为什么不直接晒干。”

  “为什么压的满满当当的。”

  “老一辈就这样做,这样晒出来的笋干也更有滋味些。”几个妇人不厌其烦的回答。

  “啧啧啧,奶奶真是厉害。”

  还真是怪稀奇的,晒个笋干,还有这么多门门道道。

  看着小胖子新奇的一直盯着锅里看,沈氏有些好笑,“这笋得煮一个多时辰呢,若是待的无聊了,就让妞妞带你去看小鸡小鸭子。”

  “婶子,待会熟了叫我啊,我还要看。”钱程点点头,表示知道了,原来煮个笋子得这么久呢。

  “好好好,不会忘了你的。”

  云溪带着小胖子,小步小步地朝菜园子旁边的鸡圈走去。

  “哥哥,你见过小鸡小鸭子吗?”

  “没见过,我只吃过。”钱程想了想,认真回道,哦,他还听过。

  云溪:“……”

  根本不用担心聊天死,因为小胖子已经开始惊呼了。

  “哇,这菜园子还挺大的,这是什么,这个好好看,跟朵花似的。”

  “这能吃吗,妞妞。”

  “这菜真是水灵,跟翡翠似的,真是喜人。”

  云溪暗暗咂嘴,不得了,心叹果然是这富人家的孩子,动不动形容都是翡翠玉石的。

  先前还担心这小胖子被拐,产生心理阴影,抑郁了可不行,得多加疏导,带他走出被拐的阴影。

  结果相处半天,云溪算是彻底明了了,就算全世界的人都抑郁了,这胖子也绝对不会抑郁的。

  这会儿,钱程又指了几簇野草,奇怪的问,“妞妞,这应该不是菜吧。”

  “额,这是草。”

  小胖子双手一旋,再一提,野草便被连根拔起。

  小胖子再问,“妞妞,这小鸡小鸭子的,都吃草吧。”

  也不管身旁的小姑娘是否回答,转身就把手里的草扔进鸡圈,看着小鸡小鸭子扑腾着翅膀抢得欢实,小胖子笑得眼睛只剩下一条缝。

  “啧啧啧,小爷真是太厉害了。”

  两个小小的人,就蹲在竹子编成的鸡圈旁边,嘻嘻哈哈的说话。

  小鸡仔长大了不少,在圈里踱着步子,那悠闲的姿态,跟小胖子怪像的。

  似无意提起,“小程子,你还记得你家在哪里吗?”

  旁边的小胖子顿时炸毛,气呼呼的道:“别叫爷小程子,我叫钱程,前程似锦的钱程,胖妞妞。”

  他钱小爷这般风流倜傥的人物,怎么能容许自己有个小太监似的名儿。

  不行,绝对不行!

  “哦~是吗?”一个字被拉了长长的尾音。

  看着斗鸡似的小胖子,小姑娘顿时起了恶趣味,“哼,小程子,小程子,略略略。”

  “胖妞妞。”

  “小程子。”

  院子里瞬间多起了两道飞奔的身影,小胖子在前面跑,一边跑一边做鬼脸挑衅,小姑娘在后面追,满脸怒气。

  笑闹中,飞奔的身影,俨然是一道亮丽的风景。

  石榴树下的几个妇人,拿起针在头发上抹了抹,看着两个娃跑来跑去,眉眼弯弯。

  然后一针一线,缝的仔细,将爱与期盼全然倾注于针线之间。

  只见小姑娘跑得累了,小胖子也气喘吁吁的停下来,遭了一顿毒打。

  嘴却是不停,“妞妞,你这么泼辣,以后谁敢娶你。”

  “要你管。”

  沈氏怕两个娃晒着了,冲了薄荷水,“妞妞,小程子,过来喝点水,躲躲太阳。”

  两人都累了,就坐在石榴树下,喝几口薄荷水,骂骂咧咧几句,再喝几口,然后乐呵呵闹几下。

  过了一会儿,厨房里传来动静,“妞妞,小程子,快来看漂笋。”

  “来了。”

  两个小小的人,立马窜进厨房。

  田氏又无奈又好笑,这俩娃对厨房里头的事儿倒是真的感兴趣,“慢着点慢着点,又不是看不着。”

  “青河媳妇,桶提进来。”

  “好,来了。”说着,柳氏已经将桶放到了灶台旁边。

  所谓漂笋,就是漂洗笋子,使笋子降温。

  准备三只木桶,并排放在灶旁,桶内的水清澈透凉,将锅中的笋子捞出,放在第一个桶内,漂后随即将笋子捞起,然后将笋再投入其余两个桶中,漂凉后捞出。

  漂凉后的竹笋,用清洁的大叶茅草或箬皮垫底,装入榨盆中。

  榨盆就是一种压榨笋子的古法工具,不得一说,这劳动人民的智慧还是值得钦佩的。

  有空隙或不实之处,用笋衣填实,不留空隙。

  等装置好,压上榨梁,就能进行压榨了。压榨好了,得选太阳好的日子开榨,取出笋片晒在竹篾子上,晒个几天,待晒得干硬,便是好的干笋了。

  好的干笋,吃起来不渣,有嚼劲,味道鲜美。

  毕竟是家里做,做的简陋了些,没正规的那么讲究。

  这么一弄,大半天过去了,田氏开始张罗晚饭。

  满足了好奇心,两个娃也觉得没了兴趣,到了院子里的石榴树下聊天,看飞鸟。

  钱程讲,云溪听。

  天南海北,侃侃而谈。

  云溪撑着下巴,不由得感慨,“小程子,你跟我二哥肯定聊得来。”

  “胖妞妞啊,这是为何,定是小爷太随和了,人人都聊得来。”

  “你们俩很像。”

  钱程仔细端详着云溪的脸,“看着你的样子,不应该吧,你二哥能跟我一样。我到要看看是何方神圣,居然能跟小爷长得像。”

  “不是长得像。”

  钱程摸摸不存在的胡子,“嗯嗯,若是长得像了,我得怀疑你二哥是我流落在外的亲兄弟,我爹的私生子了。”

  这人说话,全然一副纨绔子弟的样子。

  “纨绔子弟。”心里想着,嘴里也就说了出来。

  像没有听见云溪说的,停了半天,小胖子自顾自的说,“妞妞,你知道京城吗?我家就在京城,老远了,那里可繁华了,街道很宽,酒楼……”

  “我是被我爹赶来历练的,半路遭了劫匪,被扒了衣服,抢了信物,之后又被人抓走,扔到山上,是自己跑下山的……”

  “尤其还吃了两三天的馒头青菜,真是惨巴巴的,小爷何时受过这种委屈。”

  语调一转,钱程声情并茂,“但也算是因祸得福了,不然小爷怎么能到这么好的地方玩上一趟。”

  “虽说吧,你家院子又破又小的,但架不住温暖,又有趣啊。”

  小胖子还在说……

  云溪听着,眼底浮起一抹黯然,有些心疼小胖子,大户人家,多的是孩子,少这么一个或许不会在意,那高墙里多的是冷漠与利益。

  想着,不免略带同情的看向小胖子,这么可爱的小孩子,竟是高墙里利益的牺牲品。

  不过这次,云溪倒是难得的猜错了。

  京城钱府内,此时正急成了一锅热粥。